我的雙目變異萬物數據化!!
“鮮,鮮,鮮!這河豚真是人間極味!”
“好吃,真不錯!老公,試試這個刀魚!”
“唔……這個鰣魚也好好吃!”
一家人此刻圍坐在一張黃花梨木桌前,享受著這頓饕餮大餐。
這頓價值二十萬以上的鰣魚宴。
雖然名字是叫鰣魚宴。
但是長江三鮮都是齊齊上完了的。
刀魚,鰣魚,河豚。
這三種來自於長江的極品鮮味。
從古至今都是老饕們的最愛,甚至連皇家都對其極其渴求。
除開河豚,刀魚和鰣魚在古代,都是極其珍貴的貢品。
到了現在的時代,三種魚野生都幾乎尋不到蹤跡了。
刀魚和鰣魚幾乎不可能實現人工養殖。
不過作為享譽全華夏的河豚已經實現了人工養殖。
現在擺在桌上的就是這個長江三鮮。
首先是這道白汁河豚。
光聽這個菜的名字,萬萬不要以為是什麼炒菜和蒸菜。
這道白汁河豚是地地道道的一道湯菜。
做法極其簡單,拆骨和著薑片微微煎至金黃,加入山泉熬製雪白,下魚片,加入岩鹽。
其中的作料用得極其精簡,與佛跳牆這類名菜動輒上一周的製作時間相比,實在微不足道。
但是,這道菜的成名之處就是他的鮮了。
最極致的鮮味不是來自於烹飪,而是來自於食物本身。
這種簡單的做法,將這河豚的極鮮襯托到了極致。
葉鈞一家人都盛了一碗湯,陶醉地享受著。
特彆是葉母,對這個湯更是愛不釋手。
值得
一說的是,葉鈞他們吃的河豚是養殖河豚。
眾人對河豚都有一種很深的誤解,認為他具有毒性,吃河豚相當於玩命。
這種事在早點的年代確實是如此。
因為野生的河豚具有極強的神經性毒液,一個處理不慎便會頃刻間斃命。
但是隨著養殖河豚的出現,這個問題就很好的被規避了。
養殖河豚幾近無毒。
而且,所有宰殺河豚的人員,都有經過專門的培訓才能上崗。
沒錯,就是殺河豚這個職業,都必須得到協會的認證才能持證上崗。
足見見得,河豚產業對於這個安全問題的看重。
莫看這麼一條小小的養殖河豚,兩斤重。
價值已經超過了一萬。
這可不是那種小池塘中養殖的,而是在長江的某段極好的水域中,入江養殖。
人工成本,還有養殖成本極高。
這是為老饕準備的極品佳肴,賣出如此高價也不奇怪。
至於養殖的會不會掉價?野生的會不會逼格高一些?
拜托,這都什麼年代了?還想著吃野味,不要命了?
反正葉鈞一家人吃得很歡,畢竟是極品的食材加上頂級的烹飪。
接下的是一道清蒸刀魚。
數量不多,兩盤八條。
單論賣相,確實不好。
刀魚對於現在人來說,都十分陌生了。