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第二百二十八章 長江三鮮(1 / 2)

我的雙目變異萬物數據化!!

“鮮,鮮,鮮!這河豚真是人間極味!”

“好吃,真不錯!老公,試試這個刀魚!”

“唔……這個鰣魚也好好吃!”

一家人此刻圍坐在一張黃花梨木桌前,享受著這頓饕餮大餐。

這頓價值二十萬以上的鰣魚宴。

雖然名字是叫鰣魚宴。

但是長江三鮮都是齊齊上完了的。

刀魚,鰣魚,河豚。

這三種來自於長江的極品鮮味。

從古至今都是老饕們的最愛,甚至連皇家都對其極其渴求。

除開河豚,刀魚和鰣魚在古代,都是極其珍貴的貢品。

到了現在的時代,三種魚野生都幾乎尋不到蹤跡了。

刀魚和鰣魚幾乎不可能實現人工養殖。

不過作為享譽全華夏的河豚已經實現了人工養殖。

現在擺在桌上的就是這個長江三鮮。

首先是這道白汁河豚。

光聽這個菜的名字,萬萬不要以為是什麼炒菜和蒸菜。

這道白汁河豚是地地道道的一道湯菜。

做法極其簡單,拆骨和著薑片微微煎至金黃,加入山泉熬製雪白,下魚片,加入岩鹽。

其中的作料用得極其精簡,與佛跳牆這類名菜動輒上一周的製作時間相比,實在微不足道。

但是,這道菜的成名之處就是他的鮮了。

最極致的鮮味不是來自於烹飪,而是來自於食物本身。

這種簡單的做法,將這河豚的極鮮襯托到了極致。

葉鈞一家人都盛了一碗湯,陶醉地享受著。

特彆是葉母,對這個湯更是愛不釋手。

值得

一說的是,葉鈞他們吃的河豚是養殖河豚。

眾人對河豚都有一種很深的誤解,認為他具有毒性,吃河豚相當於玩命。

這種事在早點的年代確實是如此。

因為野生的河豚具有極強的神經性毒液,一個處理不慎便會頃刻間斃命。

但是隨著養殖河豚的出現,這個問題就很好的被規避了。

養殖河豚幾近無毒。

而且,所有宰殺河豚的人員,都有經過專門的培訓才能上崗。

沒錯,就是殺河豚這個職業,都必須得到協會的認證才能持證上崗。

足見見得,河豚產業對於這個安全問題的看重。

莫看這麼一條小小的養殖河豚,兩斤重。

價值已經超過了一萬。

這可不是那種小池塘中養殖的,而是在長江的某段極好的水域中,入江養殖。

人工成本,還有養殖成本極高。

這是為老饕準備的極品佳肴,賣出如此高價也不奇怪。

至於養殖的會不會掉價?野生的會不會逼格高一些?

拜托,這都什麼年代了?還想著吃野味,不要命了?

反正葉鈞一家人吃得很歡,畢竟是極品的食材加上頂級的烹飪。

接下的是一道清蒸刀魚。

數量不多,兩盤八條。

單論賣相,確實不好。

刀魚對於現在人來說,都十分陌生了。



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