吉普車七彎八繞來到一處庭院，許大茂一看那座氣派的洋樓就知道之前猜的沒錯。
雖然已經過去80多年了，可這裡給他的印象很深，如今算是故地重遊。
頭前停了輛一模一樣的嘎斯69，廠放映員李春風已經在庭院門口等著了，見又來了輛車忙迎了上來。
許大茂今天上午去宣傳科發喜糖的時候才見過他，二人打了個招呼。
楊廠長也下了車，對二人道“小許小李，你們倆記住了，到了領導家裡，不要多說話，也不要打聽什麼，做好你們的本職工作就行。具體工作安排會有人告訴你們。”
說話就見一個穿著綠色軍衣的眼鏡男大步走了出來。
“楊廠長來了啊。”“陳秘書，王局長到了嗎？”
“到了一會了。”楊廠長把二人介紹給陳秘書。
陳秘書少言寡語，直截了當分配好了任務，當先領著許大茂走進洋樓。
來到廚房，陳秘書道“許師傅，材料都預備好了。領導喜歡川菜，就是不要太辣，菜品你自己看著辦，這鍋裡頭是一隻雞架子，熬高湯的。”
許大茂點頭道“沒問題，交給我就行。”
“那就這樣，你合計合計，領導先看電影，我會提前半個小時來通知你。”
陳秘書走了，許大茂打量著桌上的食材，40厘米長，101novel.com厘米寬的一塊五花肉、一塊差不多兩斤的瘦肉、一個肘子、兩塊鹵豬耳朵、一大塊鹵牛肉、兩塊雞胸肉。
再就是一大塊豆腐和一些素菜，其中不乏反季節蔬菜，如青椒、黃瓜之類的。
這徐部長可真夠奢侈的，預備這麼多材料，要碰到個信奉“廚子不偷，五穀不收”的廚子，直接給克扣個三分之一也不稀奇。
許大茂已經知道大領導的身份了，至於之前說的王局長，應該是冶金地質總局的局長，正廳級乾部。
檢查了一下調料，發現沒有芝麻醬，空間裡也沒有，不過也不是什麼大事，不做麻醬味和怪味的菜就行了。
正合計著菜譜，走進來一個女人，打眼一看正是領導夫人。
果然如記憶中一樣穿著件灰色羊毛衫，慈眉善目的讓人心生好感。
“小夥子，你看這材料還算齊全嗎？缺哪些我讓人去機關服務社買。”
“還行，就是沒看到富強粉，咱們這有嗎，我準備做點龍抄手。”
“我們家一般都吃米飯，麵食吃得少，我給你拿。”徐夫人從櫃子裡拿出一袋富強粉“小夥子，做哪些菜你想好了嗎？”
“已經想好了，我寫給您，看看有沒有什麼需要更換的。”許大茂從挎包裡拿出紙筆，刷刷寫下九個菜。
涼拌牛肉，蒜泥白肉，肉沫茄子，魚香肉絲，麻婆豆腐，回鍋肉，宮保雞丁，酸辣包菜，東坡肘子，然後主食是每人一小碗龍抄手。
“小夥子，你這字寫的可真好。”徐夫人連連點頭“就按這個菜單來吧。小夥子，你叫什麼呀？”
“我叫許大茂，今年二十八了。”
“行，你慢慢準備吧，這麼多菜可辛苦你了，我去會客室那邊看看，等會要放電影呢。”
這徐夫人還真是個賢內助，生怕人乾不好活讓丈夫丟麵兒。
時間非常充裕，許大茂先把肘子焯水，放好調料蒸上，才慢吞吞地開始和麵。
約摸過了一個小時，陳秘書走了進來，一看各種配菜都已經分盤裝好，案板上居然還有幾十個小餃子，便滿意地點了點頭。
“許師傅，您這動作還挺快，那就再往後錯十五分鐘，到了時候我再來通知您。”
不錯啊，知道用敬語了，估計是徐夫人在陳秘書麵前誇獎了他。
既然陳秘書進來了，說明電影還有差不多半個小時，那麼涼菜就可以先做，空間裡還有上次熬的辣椒油，這次可以派上用場了。
徐部長看完內部影片，和一眾廳級乾部說說笑笑走進餐廳，一看餐桌上已經擺了6個菜，頓時眼睛一亮。
“來來來，幾位彆客氣，都坐。”徐部長招呼客人們坐下，自己則和夫人分坐兩頭。
他已經聞到了川菜那獨有的辣椒油的香氣，再看這兩盤涼菜，二十個白肉卷如同列隊接受檢閱的士兵一樣整整齊齊，大小厚薄幾乎完全一致，裡麵卷著黃瓜絲，漂浮在一汪紅油裡，旁邊還有幾片洋柿子和綠色蔬菜作為點綴。
另外一道涼菜也很美觀，鹵牛肉和鹵豬耳呈蚊香狀旋轉糾結，正中間放著一小碟蘸料。
這位領導也算個愛吃的，這些菜最基本的色、香都無可挑剔，唾液已經在急劇分泌，便忍不住拿起筷子先夾起一塊蒜泥白肉放進嘴裡，隻覺肉質柔嫩、鹹辣鮮香、蒜香濃鬱。