王遠其實心中在想著事情，如今是夏季，各種蔬菜不缺，可到了冬季隻能吃豆芽和金針菇。
這不由地想到了大棚種菜，可是大棚要怎麼搭建呢？
自己小鎮是南方熱帶地區的，裡麵根本沒有材料。
看來隻能用玻璃或者白布，不過用白布也太奢侈了。
這時，想到了大白菜，進入小鎮查了下資料。
白菜古時稱之為菘菜，很早就有種植。
唐朝時，南方已培育出紫菘、白菘、牛肚菘等不同白菜品種，北方還在努力培育，書上記載，“有人將菘子北種，初一年半為蕪菁，二年菘種都絕。將蕪菁子南種，亦二年都變”。這是因為芸薹屬植物有互相“串花”的特性，彼此極易發生自然雜交。
此時的菘菜到了冬季也不易儲存，容易凍壞，直到宋朝才培育出了包心白菜，這種白菜才易於過冬。
這三個院中都有用柵欄圍起來的菜地，裡麵的蔬菜都是一排小白菜和一排芥菜間隔種植，再過段時日就要開花了，到時用它們雜交出來的種子再試一下。
蕪菁又叫蔓菁，芥菜的一種，既然後世白菜有好幾種，自己也拿出各種芥菜試一下。
不過自己小鎮中確有幾種蔬菜種子，南北方都可種植，冬季也好儲存，那便是蘿卜、胡蘿卜與圓白菜等。
蘿卜很早就有種植，可以追溯到公元前，此時的大唐種植的蘿卜又短又小，自然比不上自己的又粗又大。
圓白菜又叫卷心菜或者甘藍，自己正在考慮這些種子什麼時候種植。
最好還是等大白菜培育出來再說，到時有人問起，可以說是自己通過各種蔬菜雜交培育出來的。
就這樣躺了一下午，也思考了一下午，直到小孩子們全部回來。
每個人的布袋中的蟬叫聲吵的心煩意亂，而他們還在興奮地說著捉知了的趣事，比較著誰提的多。
王遠走過去，拍了下正在誇誇其談的程處默的肩膀，開口說道:“走，將知了帶上，咱們去食堂，做知了吃。”
李承乾問道:“王大哥，蟬好吃嗎？”
“非常美味！”
“好嘞！”
眾人滿臉期待地走了出去。
“去把狗蛋他們都叫來。”
“好！”
到了食堂，婦女們做的大鍋飯快出鍋了。
王遠指揮小孩子們將知了翅膀掐去，清洗乾淨，控乾水份。
知了雖然不少，卻不足以讓全村人都能吃到，但是讓小孩子們吃飽是足夠了。
大鍋飯出鍋，石大嬸安排人去送飯，外麵也傳來了開飯的哨音。
王遠將一口鍋裡倒入葷油，油熱後，分批放入知了，慢慢浸炸。
香味頓時彌漫了整個食堂，排隊打飯的村民們都看了過來，小孩子們趴在窗口，不斷地抽動鼻子。
王遠向後看了一眼，開口喊道:“施掌櫃，把孩子們安排幾張桌子坐好！”
“成！”
知了炸好，一共三盆，灑上薄薄一層細鹽，攪拌均勻。
招了招手:“方興，拿出去，開吃了！”
“好嘞！”
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