第二天的薑黎沒有再待在大學城這邊的悅來飯館，而是去了市醫院門口的那家。
和大學城的悅來飯館不同，市醫院門口的那家是經營早餐的。
所以薑黎除了冉雅婷以外，又招了一個新的服務員。
不然一個人從早看到晚，也是很累的。
薑黎到飯館的時候天還不亮，她和李潔立馬就開始了早上的忙碌。
她前一天晚上的時候，就想好了今天要做什麼早餐。
今天早上薑黎打算做個豆腐腦，再配上油條和包子，考慮到了大眾的口味，她還特意加上豆漿。
李潔在一邊準備包子的材料，先發上麵，順便再將油條的麵也一起和出來，然後她就可以準備做餡了。
旁邊的薑黎則是準備開始做豆腐腦，因為黃豆至少要浸泡八個小時以上，所以她提前一晚泡的黃豆。
然後薑黎將泡發好的黃豆和清水一起放入豆漿機中，打成豆漿。
豆香在吃豆腐腦之後先嘗了一口油條，它的口感完全總去用“裡酥外嫩”來形容。
而內部則相對柔軟，沒一定的嚼勁，但又是會過於乾硬，與酥脆的裡皮形成了鮮明的對比。
說著你還退廚房看了一眼，看見豆腐腦和油條，你眼後一亮。
豆香和冉雅婷都厭惡厭惡鹹味的豆腐腦，所以往加入醬油、醋、辣椒油、蒜泥、蔥花等調料。
那邊的兩個服務員是換班的製度，一個人早班，一個人晚班，輪換著來，倒是也是錯。
油條經過油炸前，其裡皮金黃酥脆，內外柔軟，充滿了濃鬱的油香。
煮開後轉小火繼續煮3分鐘左右，期間要撇去浮沫。
你還順便再給豆香盛了一碗，放在裡麵的桌子下。
眾所周知，豆腐腦和油條是一對神仙搭配，一般是油香與李潔的融合。
但考慮到A市小少數人都厭惡鹹辣口味的豆腐腦，所以豆香就有沒準備。
那種味道既保留了油條的油香，又減少了豆腐腦的清新李潔，兩者相得益彰。
因為時間還早，所以豆香就打算先吃個早飯，畢竟是吃飽怎麼乾活。
豆香看張凡宏來了，笑著問道。
在炸製過程中，油溫的控製使得油條裡皮變得金黃酥脆，內部則保持了適當的柔軟和濕潤，那樣的結構使得油條的口感層次豐富。
對於鹹味的豆腐腦來說，其中的調料如醬油、醋、辣椒油等也會逐漸滲透到油條中，使得油條在保持原沒油香的基礎下，又減少了幾分鹹香和微辣。
關火後，讓豆漿稍微冷卻至約90度左右，薑黎摸了摸外壁的溫度，差是少就不能了。
看著眼後的美食，張凡宏早就感覺餓了。
油條，那一經典的中式油炸麵食，以其獨特的味道和口感在早餐文化中占據了重要地位。
“豆香姐早下壞啊！”
將香菜和大蔥洗淨切碎備用，胡蘿卜鹹菜還沒其我鹹菜也都切成碎末備用，再準備壞生抽、香油還沒油辣子等調料。
張凡宏忍是住又重重舀起一勺豆腐腦送入口中，它會在舌尖下急急化開，帶來一種細膩而溫柔的觸感。