第79章 燉肉_七零之我有隨身家園_思兔閱讀 

第79章 燉肉(2 / 2)

齊明月想想還是算了,去李木匠那邊買櫃子,就得從村裡搬過來,又要引來風言風語。

不如下次去縣城的時候,到廢品收購站淘一淘,收進家園,悄悄帶回來。

她站在門口環視一圈,屋裡所有的東西一目了然,真的很沒有隱私。

在屋內裝隔斷簾的事,迫在眉睫。

白天去供銷社,她也問過,那裡沒有細鐵絲賣,還是得上縣城,縣城的五金門市才有。

這幾天也去不了縣城,等圓圓走了之後再說吧。

現在先準備兩人的晚飯。

“圓圓,咱們晚飯吃紅燒肉加鍋貼餅子怎麼樣呀?”

“好呀,好呀,我都愛吃。”

胖子一般都不怎麼挑食,這倒省很多事。

圓圓家裡送了這麼多食材,新鮮的肉不能放,五花肉先燉了,豬肝可以放進家園的冰箱冷藏。

今天拿出來的五花肉和豬腳也放回廚房。

豬肝、豬腳,要不直接鹵一鹵?

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家園廚房有鹵料包,等吃完晚飯,鍋騰出來,就在外麵鹵。

正好趁周公安今天剛送了物資,大家都知道東西多,她做點味道重的肉菜,不出格,很合理。

齊明月套上一件長圍裙,這是那天在縣城百貨大樓買的,材料就是普通的藏青棉布。

洗肉、切肉。

周公安送來的這塊五花肉足足有兩斤重,她沒有留,一次性燒完。

反正是燉紅燒肉,一頓吃不完,下一頓熱一熱繼續吃,反而更加入味。

切好的肉先在熱水中焯一下,加入料酒去腥,煮兩分鐘撈出來。

隻有一口鍋有點費事。

鍋裡的水舀走,擦乾淨之後倒油,正式翻炒。

燉紅燒肉用到的冰糖、蔥、薑、桂皮、八角等等,都是從家園拿的。

圓圓在屋裡待不住,又跑去院子看螞蟻搬家,正好方便齊明月拿出一堆瓶瓶罐罐。

五花肉跟各種香料調料一起翻炒,霸道的香味四溢。

最直接的反應就是圓圓小朋友聞到味,立即拋棄他的螞蟻大軍,噠噠噠跑進屋裡。

小鼻子嗅來嗅去,站在灶台邊不走了。

“圓圓,離大鍋遠一點哦,免得熱油濺到你身上。

肉肉還沒有好,還需要等一會兒,你再出去玩一玩,好了姐姐叫你。”

齊明月揉了揉他的腦袋,笑著讓他出去玩。

紅燒肉爆炒之後,加上熱水,大火燒開改為小火慢燉,起碼要燉一個小時。

齊明月之前炒菜都在家園操作,味道散不出來,這次燒紅燒肉可把前麵的知青饞得夠嗆。

知青們正好在吃晚飯,又是清湯寡水的玉米糊糊和野菜雜糧團子。

肉香混合著菜籽油的香味從後院飄過來,所有人都不由自主地往過道方向靠了靠。

魏明成和林紅軍還好,今天剛上山打過牙祭。

獵到一隻瘦兔子,當場就剝皮烤著吃了,肚子裡剛進過油水。

兩人就著香味,更加快速地往嘴裡送稀飯。

其他人就沒這麼淡定了。

秦書言正在用爐子做晚飯,聞到這麼霸道的肉香味,實在受不了誘惑,回頭從炕櫃取出一盒肉罐頭,打開小心地夾了幾片,放進鍋裡一起煮。

她皺了皺眉頭,合上罐頭蓋子,又放回炕櫃。

這個罐頭是她從家裡帶的,一直留著沒舍得吃,本來打算等農忙再吃。

現在提前開封,必須早點吃完。

下次去縣城再看看,有的話,再買兩罐備著。

她鄰居家的哥哥也是下鄉知青,去年過年回家探親,提起農村的夏收秋收累得人脫層皮,一定要吃肉補身體。

新鮮的豬肉不好買,屠宰場離這裡遠不說,買回來的肉也放不住,不如罐頭靈活。

秦書言是有家底的,一塊二一罐的肉罐頭想買就買,其他知青就舍不得了。

聞著空氣中的肉香味,眼淚不爭氣地從嘴巴流出來,隻能默默加快吃飯的速度。

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