所以，她還真沒自己動手做過酸菜。
不過呢，她有外掛。
夢想家園書房裡有一本《醃、泡、醬菜大全》，在這本書裡，真是無菜不能醃。
李家溝大隊這裡，以醃辣白菜居多，最多再醃一些蘿卜乾。
秋收徹底結束之後，各家的婦女們就會紛紛忙碌起來，展開一年一度的醃菜工作。
屆時家家戶戶門口都會曬著密密麻麻的蘿卜乾。
有些人家由於種種原因，一直沒有分家，爺爺輩到孫子輩幾代人住在一起，幾十號人需求量甚大。
聽邱琳琳說，那種半人高的巨大水缸，有些人家每年都要醃上好幾大缸才夠吃。
知青院這裡，每年也會跟著一起製作辣白菜和蘿卜乾，知青院人多，醃製的數量也不少。
廚房靠牆的角落裡就擺著一大一小兩口缸，大缸專門用來醃白菜，小缸則用來醃蘿卜乾。
聽說這兩缸鹹菜一直吃到第二年三四月份。
齊明月能夠想象，這裡的冬天，餐桌上的蔬菜將有多麼單調！
她可不想過每天不是白菜就是蘿卜的生活。
齊明月打算多準備幾個酸菜品種，每一樣少做一些。
而且，不在人前的時候，她完全可以吃正常的蔬菜。
酸菜的量真不必多。
齊明月結合自留地裡的蔬菜品種，又研究了那本大全裡的製作方法，最終選定豇豆、黃瓜、白菜和蘿卜這四種，做了四壇子酸菜。
地裡剩下的菜還有不少，尤其是豆角、西紅柿、黃瓜、茄子這些，藤蔓枝乾上，掛得密密麻麻。
齊明月摘了一大筐西紅柿，熬了幾糖水罐頭的番茄醬，剩下的菜也全部采摘下來，收進儲藏室。
她打算帶去給縣城的朋友們。
百貨大樓的岑月娥算一個，紡織廠的劉主任算一個，冒著酷暑給她送飯的牛嬸當然也不能忘記，還有住在井水巷子的王曉宇勉強也算是朋友。
王曉宇那邊最近確實可以再去一趟，說不定又有新的能量可以薅一把。
齊明月想起夢想家園房間梳妝台上擺著的那麵花葉紋銅鏡，決定明天就去一趟井水巷子。
顧景彥媽媽最近一直沒有出現，不知道是不好請假，還是知道顧景彥又出任務，不在塔縣，從而推遲了出行時間。
現在酸菜已經全部弄好了，齊明月也沒有打算天天守在知青院。
她上次去王曉宇家時，看到他家院子裡有一小塊菜地。
他們兄妹最缺的可能不是蔬菜，而是糧食。
尤其是丫丫，需要細糧和營養品好生養著。
那麼，這次再去的話，齊明月決定蔬菜隨便準備一點，麥乳精帶上兩罐沒開封的。
或許是夢想家園打開的及時，齊明月沒怎麼虧過嘴，所以她的飲食習慣更傾向現代的自己，不喜歡過分甜膩的口味。
麥乳精這玩意，遠遠聞到就是一股濃鬱的甜香，她喝得比較少。
可原主下鄉帶來的行李中就有一罐全新的麥乳精，圓圓家人給的謝禮中有麥乳精，顧景彥又送她麥乳精，家裡人後來寄來的包裹裡也拆到了麥乳精。
她手裡的麥乳精都泛濫了，完全可以換給有需要的人。
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