對那條最大的三階魚,李修常並未做太多的創新,隻是將魚分成幾份,分彆用了不同的做法。
他相信其他幾個對手也很難在三階靈肴上做什麼創新,因此他沒必要在這方麵費工夫。
三天時間,說短不短,但用來開發新菜品,確實也不太夠,能開發出一道就已經不錯了。
所以李修常也沒必要全力以赴,他隻要略微出手,就已是這個分段的極限。
魚頭直接做成剁椒魚頭,其他的部位,分彆做成鹽焗魚、清蒸魚、水煮魚、酸菜魚、番茄魚……
魚骨剔下來,做一道炸魚骨,魚鰾、魚肝、魚腸、魚子等內臟保留下來備用。
沒辦法,比賽規則要求要物儘其用,不能浪費。
一魚九吃。
輕輕鬆鬆便是好幾道簡單的三階靈肴出鍋了。
料理完這條最大的三階魚,李修常才開始處理其他魚。
幾條中等大小的魚,也被他做成各種靈肴,有豉汁蒸魚、鬆鼠魚、臭鱖魚等等……
這些雖然是李修常開發的新菜品,不過已經通過“最長的男人”這個身份,在布道榜上分享了出去,
所以此時做出來也算不上創新。
幾條魚的內臟依舊是被他保留備用。
可讓底下觀眾看不懂的是李修常把剩下的小魚全部剁掉魚頭,然後一鍋燒了,燒成一鍋紅燒雜魚。
那剁下來的魚頭要怎麼辦?
難道扔掉?
那不就是明擺著讓扣分嗎。
隻見李修常不慌不忙,將一堆魚內臟處理好之後,又做了一鍋乾鍋魚雜。
這種大亂燉看起來簡單,但在靈肴製作當中其實是很複雜的。
若是凡間食材,那當然無所謂,一鍋亂燉最是簡單。
可是作為靈肴,不同的食材效果不同,放一鍋煮很可能會出現效果相衝的情況。
所以作為靈廚師,必須要調理好不同食材的效果,不說能讓它們相輔相成,起碼不能產生衝突。
最後,李修常將所有食材都用完了,唯獨剩下十來個小魚頭。
李修常取了不少靈麥麵粉,以及靈薯等配菜,打算給大家整個活,給裁判們開開洋葷。
沒錯,他要做的就是上輩子知名的黑暗料理——仰望星空派。
當然仙蔭界沒有“派”這個說法,所以李修常給這道菜起名就叫“仰望星空”。
正統的仰望星空派裡麵應該是有魚肉的,但李修常要做的是簡化改良版。
用三階魚烹飪出幾道三階靈肴,證明了他的實力。
所有食材可食用部分全部用上,一點沒浪費,證明了他的節儉。
最後一道仰望星空,李修常要證明自己的創新能力。
彆管它好不好吃,也彆管它好不好看,就說創沒創新吧!
李修常在這道“仰望星空”上也是下了功夫的,並非敷衍了事。
他在配菜上做了不少改動,為的就是調和不同魚頭不同的食用效果。
爭取要做到每一個魚頭都有不同的食用效果。
為此,他對這些魚頭也都采用了不同的處理方式。
食材處理的方法不同,最後呈現出的食用效果也是會有很大差距。
總之,李修常對這道菜是用了心的。
當他這道“仰望星空”出爐之後,怪異的造型引來了全場關注。
就連隔壁比賽台上正在進行的比賽都沒人看了。
實在是“仰望星空”這道菜太抓人眼球了。
在場的人有一個算一個,還沒見過造型這麼彆致,醜的這麼清新脫俗的菜。
黃色打底的酥皮餅麵上,插著一個個魚頭,腦袋直直向上,瞪著圓溜溜的死魚眼,仿佛有話要說。
一個個都死不瞑目的樣子。
台下也一瞬間炸開了鍋,觀眾們交頭接耳,許多人臉上都憋不住露出笑意。
“哈哈哈,這也叫靈肴嗎?”
“太喜感了也!”
“我很好奇,這道菜到底什麼味道?”
“我更好奇這道菜要從哪裡下手,是吃上麵的魚頭還是下麵的餅?”
“這道菜讓我吃,我會感覺很難下嘴,那些魚頭好像一個個都在盯著我,但是看彆人吃,又感覺很有意思。”
“放心,等下裁判長老們就會吃給我們看。”
此時裁判長老們麵麵相覷,臉上也皆是無奈之色。