【數據錯誤】
【回憶·鏡湖】
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梅菜被泡在一碗水中,估計再過幾分鐘就完全泡軟了。
包子看了一眼煤氣爐,鍋裡麵的水已經開了,剛才加入的五花肉和薑片料酒開始散發香氣,他用湯勺撈去鍋裡麵的浮沫,然後把火調小了些許。
在等五花肉被煮軟之前,還有一些時間。
他把不久之前買來的雞肉剁成小塊,把一顆土豆削去皮,切成和雞塊一樣的大小,把土豆塊放入鍋中,需要煮到大概七分熟。
他把洋蔥切成一條條的模樣,再剁了一些蒜蓉,把雞肉取出,用鹽醃製。
扭開第二個煤氣爐的開關,加上鍋,等待它燒熱。
這時候,五花肉已經差不多了。
他把五花肉撈出,放入冷水中浸泡,然後再放倒廚房紙上控乾水分,在已經燒熱的鍋上加點油,把五花肉皮朝下地放進去。
伴隨著滋啦滋啦的聲音,五花肉的表層逐漸變得金黃。
把肉撈出,再次放到冷水之中浸泡。
把蒜蓉,洋蔥爆炒出香味,分成兩份,第一份加入黃薑粉和咖喱粉,把先前的雞塊倒進去,不斷攪動,等到雞肉五成熟的時候,加入椰奶,牛奶,然後放入烤箱,預熱到兩百度。
第二份的蒜蓉和洋蔥加入生薑,把已經泡軟的梅菜倒進去,翻炒,加入一些鹽和糖,繼續翻炒到均勻,等到香味完全散發出來的時候,把它們倒入碗中,挑出薑和蔥。
五花肉已經冷卻好了,把它們切成一片片,放入碗中,加入鹽,腐乳汁,生抽,料酒,白糖,薑蔥片醃製。
這需要很長一段時間,在這之前,先把烤箱之中的雞肉拿出來,把煮到七分熟的土豆塊取出,加入到雞肉之中,開始翻炒,直到土豆入味,再關上火,把這些裝入烤箱盤,入烤箱二十分鐘。
時間卡的剛剛好,把醃製好的肉放在碗底,鋪上已經炒過的梅菜,再往上扣一個盤,放入高壓鍋,上汽後轉為小火蒸一會兒。
雞塊應該烤熟了,拿出來,把雞塊和汁倒入容器,最後加入一些雞蛋片作為裝飾。
把蒸好的五花肉拿出來,倒扣,盤在下方,在肉的表麵撒上一些蔥末。
以上,這就是今天的晚飯了。
等到音速推開門的時候,看見的便是桌子上的葡國雞,和梅菜扣肉。
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“真香,當初把你撿回來是個正確的決定。”音速站在玄關前,脫下皮鞋,翻找著自己的拖鞋,“每天回來都有吃的,這比我當初一個人住好多了。”
“這都快七點半了,怎麼現在才回來,今天有什麼事情忙嗎?”包子從廚房端出兩碗米飯。
“嗯,今天有人到酒館那裡查那個叫【處刑人】的人……不過不關我事,他們直接找的店長。”音速聳聳肩,“不過店長一直在裡麵商量事情,搞得我們也不方便直接下班,隻好等那些人離開。”
包子的腳步一頓。
他沉默了數秒鐘,把兩碗飯放在桌上。
“不過這些也不關我的事,他們那些混黑道的事情,和我們這些平民有什麼關係呢?”音速把挎包扔在沙發上,“對了包子,今天有什麼事嗎?”
“……沒有。”包子抬起頭,對著音速露出一個微笑,“什麼事都沒有。”
“嗯,那就好,畢竟這陣子,鏡湖實在是太奇怪了。”音速簡單地洗了洗手,便坐到了餐桌旁,“總覺得會發生什麼事情……算了,先吃飯。”
她拿起筷子,夾了一塊雞肉,放入口中。
她發出一聲滿足的長歎,閉上眼,咀嚼了一口,然後吞下。
“舒服,比我做的好吃多了。”
包子坐在她的正前方,把一塊扣肉鋪在飯上。
“說起來,你還沒有告訴我你當初為什麼會在哪裡。”音速扒了一口米飯。
包子把視線從菜盤上移開,他看向音速“嗯?”
“就是,之前,嗯……三個月前,你為什麼會掉在那裡?”音速,“需要我提醒你一下嗎?鏡湖,水城,水城賭場的後門小巷子,你還有你那兩把刀,為什麼會在那裡?”
音速夾起一塊土豆,接著說道“你當時渾身都是血,我還以為你已經沒了,誰知道你身上基本沒有什麼傷口,也就頭被人錘了一下……之前問你你還說以後再說,現在是不是該說了?”
“……其實我也很好奇姐你當時為什麼會在那裡。”包子裝作不經意般地側過頭,仿佛在思索什麼,“嗯……你為什麼會在水城賭場呢?”
“扯開話題這個方式沒有用的,我親愛的弟弟啊。”
音速伸出手,把包子的頭扭到正前方,直視著他的眼睛“你是黑道?”
“額……這個……”包子撓了撓自己的臉頰,“算是吧?”
“什麼叫做算是?”音速敲了敲桌麵,“是就是,不是就不是。”
“那就不是。”包子說道。