伊芽米輕車熟路地來到集市上，與她熟絡的攤主和她打著招呼，“小伊姑娘，你來了，今天要什麼？”
“劉老板，今日要三十斤的土豆，三十斤的蘑菇，這兩位是我的親大伯和親三叔，過段時間他們也會來采買東西，到時候，麻煩劉老板到時候也給他們優惠的折扣。”伊芽米向菜販子劉老四介紹著自己的兩位親人。
伊老大和伊老三紛紛上前，遞上自己包好的煙絲。“不值錢的土煙，您賞個臉品品。”
劉老四笑著接過“謝謝，不會，小伊姑娘，給優惠價那是自然的。”
伊老大和伊老三接過菜放進缸子底部，伊芽米付錢，劉老四照往常一樣給了折扣價。
伊芽米又分彆介紹了肉攤子吳老板，鴨販子鴨老二，還有牛肉攤子的魏老板。
一陣社交下來，伊老大和伊老三對伊芽米的敬佩之情已經可以用滔滔不絕的江水形容。
他們倆都隻能勉強和人打招呼，這丫頭卻跟見蘿卜白菜一樣，自然放鬆，大大方方的。
伊老大一行人坐上馬大叔的牛車，顯得格外擁擠，馬大叔笑著和伊芽米開玩笑說“丫頭，都是托了你的福，我這牛車啊，平常都沒什麼生意，你這給我招攬了這麼多生意，你不知道，你們忙的時候，我回去的路上還能遇到彆的鎮子上的人來，就為圖你那一口，我也順帶著拉了不少人。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈，那挺好。也算是帶動了附屬經濟。”伊芽米笑著說。
馬大叔對這丫頭嘴裡蹦出來的陌生詞彙都見怪不怪了，對這小丫頭喜歡的緊，這小丫頭懂事，勤快，會來事。每次給自己都帶著滿滿的鹵味，甚至會帶上幾個饃饃給他，讓他就著吃。
就衝這手藝，他都甘心每天在鎮上多等幾下。
……
當爆竹裝進單獨的鳥籠裡的時候，就開始尖叫“楊老爺！楊老爺！你不要我了嘛？”
楊澤钜聽著又有點舍不得了，“沒有，隻是送你去朋友家住幾天，到時候再把你接回來哦，爆竹……”楊澤钜哄著道。
顧北劍接過鳥籠“楊老哥，你放心，我一定好吃好喝地招待他。”
“絕對不會讓他瘦一兩！”顧北劍嚴肅地說。
“我不去，我不去！”爆竹在鳥籠裡尖叫。
天晴在鳥籠旁邊說“哎喲，某隻鳥真的是好命，離開一個富貴窩，又來到了另外一個富貴窩，你可不知道，那顧府，吃不完的杏仁腰果，小蟲子成山成山的，想吃多少吃多少！”
爆竹一聽就瞬間安靜下來了，也不叫了，當楊澤钜看過來的時候，才喊了幾句“楊老爺！楊老爺！彆忘了我！我還會再回來的！”
楊澤钜剛想說算了，不送了，下一秒就聽爆竹對著顧北劍喊“顧帥哥，顧帥哥，我要吃杏仁，瓜子，小蟲子！”
顧北劍眯著眼笑著說“好好好好，回去給你吃！”
楊澤钜則隻好作罷。
楊澤钜目送著顧北劍的提著鳥籠上了馬車，遠去。
……
伊老二家，伊芽米拿出了六張契約。
“大伯，二叔這是我們的契約，契約內容大致是我教你們一項或者兩項美食，然後你們每個月的收入的三成歸我，七成歸你們自己，我教你們的手藝不許外傳，非要傳給彆人，那就是每多一個徒弟，每個月多給我十兩。契約一式三份，我們各執一份，官府保留一份。”伊芽米遞給兩個人看。
伊老大和伊老三有點疑惑“你不教我們做鹵味嗎？”
“彆在一棵樹上吊死，大家都做鹵味有什麼意思，美食那麼多，要百花齊放，多種多樣才好，這樣客人也會有得選，新鮮吃食，大家更願意去購買嘗試，這對你們來說是好事，而且各人各味，每個人做出來的食物，味道是不一樣的，沒有辦法完全複刻。做出美食的唯一要求，就是用心。”伊芽米解釋道。
伊芽米知道，現在市麵已經開始出現有人模仿她的鹵味做法，聽客人說，去吃過，味道不是很好，腥氣得很，而且味道不是鹹了就是太麻了，哪裡都不到位。那現在如果伊老大和伊老三再跟著學鹵味，其實是不利的，對誰都不利，與其一棵樹上吊死，不如多找幾棵樹試試。
“小米，你考慮的真周到。”伊老大和伊老三現在對伊芽米說的話已經深信不疑了。
“好了，我對你們的要求還有幾點，一就是，餐飲行業，必須保持乾淨衛生，如果搞得臟兮兮的，是沒有客人願意上門買東西的，或者買一次就不會再來了。二，學的時候給我用心學，誰要是打退堂鼓，那就不要再來學了。後麵也不教了，我的生命和時間都是有限的，不能在不堅定的人身上反複浪費我的時間。三，交給你們基礎的東西之後，剩下的你們可以自己去發揮想象，去創造新的吃食，不要故步自封，這樣才不會被困在原地，你日日都有新的內容或者幾天又新的吃食，客人心裡也能保持對你的好奇心，能大大提高客人的黏性。第四，就是，要微笑服務，伸手不打笑臉人，咱是賣吃的，市麵上隻會有越來越多的吃食，所以我們能在人群中脫穎而出，不僅僅是因為我們的東西好吃，更需要有一個好的服務態度，大家在哪花錢都是花，那麼你們能夠給客人好的體驗感，人家就會更願意跟你買。其他的人情世故，你們自己做生意的時候再去摸索。”伊芽米把自己的經驗和現代的營業模式搬到了現在這個國度。
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“行，小米，你說啥就是啥，我們都聽你的。我們會好好做的，不會砸了你的招牌。”伊老大和伊老三拍了拍自己的胸膛，保證道。
“嗯，不是砸了我的招牌，而是伊家的招牌。”伊芽米糾正道。
其他兩人都點點頭，院裡聽的人還有江月，陳嬌嬌，伊老二夫婦和伊老太太，都被伊芽米深深吸引，總感覺她在說話的時候身上閃著金光。
伊老大和伊老三把契約簽了自己的名字。各自保留了一份，伊芽米收起屬於自己的那兩份，剩下的兩份單獨放，打算第二天去鎮上的時候，再去官府登記造冊。
伊芽米招呼伊老大，伊老三夫婦四個人坐下。“來，說一說各自的性格特點和手裡目前有多少銀錢可以投入”
四個人乖乖坐下，你看著我我看著你，伊老大先開口“我，性格急，容易上火，有點沒耐心。”
江月細細想了一下說“我性格還好，沒有那麼著急，相對比較溫柔，比較有耐心，手裡頭還有娘給的兩貫錢，還有一點點孩子他爹打短工賺到的幾文錢。”
伊老三等伊芽米點完頭，記錄完，自己開口“我，性格也有點急，但是稍微會比大哥能沉得住氣。我識幾個字，稍微腦袋瓜子會靈活一些。”
伊老大白了他一眼，說話就說話，怎麼還踩他一腳。
“小米，嬸子我，也跟你叔叔一樣，家裡最小的孩子，比較嬌氣，我想學一些比較不那麼辛苦的美食，我在娘家的時候就沒有乾過重活，所以要是能有不用乾重活的美食，就太好了。我比較能和人聊天，嘴巴比較碎。家裡還有一貫半的錢。”陳嬌嬌很誠懇地衝伊芽米說，並提出了自己的想法。
伊芽米讚許地點點頭“很好，我知道了。”
“你們幾位先休息一下，我先思索一下你們能做哪些，改日再找你們來學。”伊芽米記錄完就打算趕人了，今天她可不想再做十幾個菜。
伊老大和伊老三看到她這樣說，想說什麼，江月和陳嬌嬌就開口“哎呀，小米，我們手裡的錢估計就夠後麵的采買了，我們也沒交拜師費，我看院裡有挺多的菜，我們幫忙給清洗完，你和老二他們就輕鬆一些。也算是我們儘一點力。”
伊芽米倒是對江月和陳嬌嬌印象很好，會來事，會做人，不置可否的點頭“那我就不客氣了，大伯，三叔，一起開始乾活吧，晚上我做飯。”
伊老大和伊老三已經動了起來，聽到管飯，那更是乾勁滿滿。“馬上乾！”
…………
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