菜販子、鴨販子，還有其他跟伊芽米做生意的販子們，都很高興看到伊家三家人再次出現在菜市場上。
“好久不見啊，你們終於回來啦，這次要重新開張嗎？”鴨老二熱情的問。
“對的，我們在鎮上開了鋪子，到時候歡迎你光臨！”伊芽米笑著回答說。
鴨老二笑著說，“沒問題呀，今天要多少鴨貨呀？”
“來38隻鴨子，然後其他的鴨貨什麼的，各來個70斤，來個80斤好了。”伊芽米思索片刻。
伊家人在集市上買了很多菜回去。
一切清理，處理，烹飪之後，就等著第二日開張了。
三間廚房，一家人一間廚房，各自乾各自的事情，方便的很。伊老大和伊老三家的食材準備完了之後，還去給伊老二家幫忙準備。
人多力量大，很快就準備好了。
三家人都在後院的樓上住了下來。二樓給大人們睡，三樓則是小孩子的睡覺的地方。
第二日，楊澤钜和楊子方早早的就來到了伊記鋪子門前，剛好伊家人打開門，正準備收拾得當，準備開張。伊芽米把他迎進去喝茶，“楊老哥，楊公子，你們來的挺早的呀！”
“我這不是想著你們今天開張，你寫的信我收到了，你邀我來剪彩觀禮嘛，我想著說早點來，然後呢，就可以早點兒開始儀式，完了之後我就能早點嘗到你們的美味，我真的惦記了好久呢！”楊澤钜笑著說。
楊子方則開始四處打量鋪子裡的布置，忍不住點了點頭，誇讚道，“小伊姑娘，你這個鋪子裝修的不錯呀！給你整的還挺有韻味！”
伊芽米笑著說“楊公子喝茶。”
五娃個個穿戴整齊走了出來，還有禾苗她們也穿戴整齊，一同下了樓。他們身上穿的是紅黑相間的短打，下身是黑色的長褲，腳上是統一的黑布鞋，腰間統一掛著乾淨的抹布。衣服的胸口處繡著伊記兩個字。穿著統一的服裝，顯得每個人都很精神，五娃為了更好的區彆自己，每個人頭上戴著不同的顏色的發飾。柑柑頭上留了一個小辮子，他的小辮子上麵用綠色的頭繩捆紮著；芯芯則用紅色的頭繩在腦後紮出了一個桃心形狀的辮子，多餘的頭發垂下來；勝勝則是用一個黑色的發繩在頭上盤了一個丸子頭，像個正常小男孩裝扮；甜甜則先在頭上紮出蝴蝶翅膀形狀發髻，黃色的發繩在發髻上紮成蝴蝶結形狀；飛飛則紮了兩個麻花辮，白色發繩紮成小蝴蝶結，固定住麻花辮；其他的孩子都有各自的獨特裝扮。
伊芽米看著這一排的孩子，笑著說“很好，很精神，像昨天排練的那樣，一會兒剪完彩，放完鞭炮，就各自去各自的崗位上吧。”
孩子們應了一聲，各自先回到崗位上去了。
芯芯負責點餐，和記賬；甜甜和飛飛負責門口迎賓；柑柑和勝勝是跑堂；小麥現在是溝通伊老二廚房和大廳的跑堂；大粱和滿倉則是溝通各自家裡廚房和大廳的跑堂；紅豆和豆芽還有禾苗則是自由人，哪裡需要就去哪裡幫忙。
伊芽米見人也陸陸續續來了，然後時間也差不多了，便給伊老二，伊老大，伊老三，他們一個眼神，三個人分彆拿著三串鞭炮在門口放了起來。然後楊澤钜，楊子方和伊芽米分彆站在招牌底下，鞭炮響起時，3個人一起把招牌上的紅布給扯了下來。
五娃，小麥，禾苗他們幾個則在旁邊敲鑼打鼓地高聲喊“伊記美食鋪正式開張！”
等鞭炮停下來，就陸續有客人往裡進。
“歡迎光臨！”甜甜和飛飛在門口迎賓，笑得甜美。
“哎喲，我的天，這裡給你們整的也太好看了吧！”馬大嫂帶著馬茸茸走進店裡，一邊打量一邊往裡進。
“小伊姑娘，我要一份鹵味全拚，等一下，那個鹵鴨，是什麼呀？新品嗎？”先到收銀櫃前的是一個之前老來光顧的客人，他已經等了許久，終於見他們開張，於是頭一個就往店裡來了。
“是的，客人，這個鹵鴨是限定的，今天隻有38份，您可以選擇這裡吃，或者是打包帶走，我們這邊還春餅，可以配著醬一起吃，如果你有需要的話，我們還有粥類的選擇，您可以這邊看一下。”伊芽米笑著回應。
“新品，那我要來上一份！”那個客人興奮的說。
“好的，後廚，鹵鴨一份！”伊芽米喊著。