“老爸你想偷師吧？”
李昂一邊把肘子從水池放在案板上，一邊斜眼看李向東。
“這個”
李向東一時語塞，說不出話來。
自從李昂買了房子和車子之後，但凡是李昂在做飯時，李向東都會時不時來瞅兩眼。
一開始李昂還沒在意，後來李昂也明白了。
李向東當時說李昂給家裡買的車子和租房花的錢都算自己“借他的”，這可不是個玩笑。
李向東是在試圖偷師學藝，好豐富李記烤鵝腿的菜品，早日“還債”。
不過說實在的，除非李向東能像李昂一樣擁有食神菜譜，由係統把每一種手藝的每一種細節都印刻在腦子裡，否則單靠這種偷師，再有天賦進展也是很慢的。
很多知名的廚師都是十年甚至窮其一生磨一道菜，追求完美。
火候和手法上很多東西都是要靠長時間浸潤才能形成直覺，下廚如有神的，這也是大師級廚師和普通專業廚師的最大差距之一。
李昂搖搖頭，也不點破李向東，他托腮思考了一會兒，翻找了一會兒冰箱，然後又給物業打了個電話再訂購了一些食材。
放下電話，李昂將洗好的肘子用菜刀切開豬皮改花刀以便後續的去腥醃製。
切好的肘子放入大瓷碗裡，加清水、料酒、薑片以及蔥段，直接倒入鍋中。
開大火，隨著水沸，蔥薑香味飄出，清水中也浮現出不少白沫。
李昂一邊耐心地撇去浮沫，一邊再次切出些蔥花和薑片。
將切好的薑片和蔥花放入盤子裡，李昂往裡又加了些香葉桂皮小茴香以及白芷花椒和八角。
到最後，李昂還取出乾紅辣椒掰到了這些香料裡。
這麼多大料香料，都快趕上油潑辣子了。
其實，一般家庭版的鹵肘子是用不上這麼多香料的，但李昂出手，自然要追求極致的味道。
李昂一心二用，一邊焯水一邊準備種類繁多的香料，李向東看得目不暇接，到最後也不演了，裝作若無其事地舉著個手機拍攝視頻以便他私下學習。
大概三分鐘後，浮沫明顯減少，李昂最後撇了一輪浮沫後將肘子再次翻麵繼續燉煮五分鐘。
隨後李昂取新鍋，鍋中加花生油加冰糖，用鏟子不斷翻炒。
李向東微微點頭，這個步驟他知道，叫做炒糖色，給食物上色用的
等糖油混成焦糖色，空氣都變得甜絲絲的時候，李昂將剛才準備好的香料一股腦地全倒了進去。
“嘩啦！”
甜味和香料的味道混在一起，構成了誘人的味道，李向東忍不住咽了口唾沫稍稍走神，幻想起這鹵肘子成品後的味道。
“叮咚！”
院外門鈴聲響起，李向東透過玻璃窗向外看去，物業的服務人員正拎著個大袋子按響門鈴，在物業的身邊，還有一個比李昂年紀還要小一點兒的小男孩好奇地朝裡麵張望著，看李向東目光轉來，小男孩忙調轉了目光跑了。
“老爸，幫我拿一下訂購的東西。”
李昂炒著香料，頭也不抬地對李向東道。
李向東嘟囔了一句，踢著拖鞋出了門。
“這玩意兒真沉啊”
李向東把大袋子提起來，裡麵是密封好的高湯。