他精心切好的肉段，逐一裹上醬油、耗油、糖和料酒的混合液。
"剛才那些步驟大家都看清楚了嗎？攪拌均勻後，讓肉靜置醃製，彆忘了再撒些澱粉，這樣味道會更上一層樓！"
江兵向觀眾詳細解說烹飪過程，雖然步驟看似複雜，實則操作並不難。
醃製十分鐘後，肉段裹滿土豆澱粉，下鍋炸兩遍。
"現在，真正的炸製開始了！"
他將所有肉段悉數投入鍋中，第一遍略顯柔軟，第二遍便呈現出理想的形態。
經過第二次炸製，肉段仿佛有了筋骨。
"天哪，為什麼你的肉段這麼有型，我炸的卻怪模怪樣！""對呀，我的怎麼軟塌塌的？"
江兵掃視直播間的評論，不禁莞爾，畢竟大家對炸食尚不精通。
何況他們並非專業廚師，控製油溫和澱粉裹覆自然不夠精準。
這些都是初學者常遇到的問題，無須憂慮。
"沒事，剛開始難免生疏，多練習就會得心應手了！"
他回應直播間的觀眾，不久，所有菜肴便準備完畢。
一旁的村民們手持碗筷，耐心等待。
不得不說，他烹製的食物極具誘惑力。
"好了，大家可以來領取了，先把這些拿走享用吧！"
江兵話音剛落，後排的朋友們便紛紛上前盛飯。
不一會兒，一大鍋美食隻剩下薄薄一層。
薇薇也怯生生地走來，她早就想嘗一口，隻是想讓村民們先品嘗。
"我也要一碗！"
薇薇說著，急忙跑到江兵麵前，端起碗盛了一碗。
村民們吃得津津有味，儘管他們以前也嘗過美味，但今天的菜肴彆有一番風味。
"你的手藝真棒！"
"你離開前能教我嗎？我兒子外出打工了，等他賺了錢回來，我們就能買肉了，那時我也要做這道菜改善生活！"
當那位大嬸說完這番話，他們心中都泛起波瀾，未曾料到在這兒品嘗一次肉食竟成了他們的期盼。
"沒問題，離開前我會留下一份菜單，以後你們買肉時，照著做就行！"
喜歡在線廚師：我在鄉村烹百宴我在鄉村烹百宴（www.101novel.com）