第170章 陽春麵_在線廚師:我在鄉村烹百宴_思兔閱讀 

第170章 陽春麵(2 / 2)

"其實煮麵條也沒那麼容易啊,你們為什麼都說很簡單呢?"

"我覺得大家可能對煮麵條有什麼誤會。"

"哈哈,連麵條都煮不好的確有點廢材啊。"

江兵看著五花八門的問題,笑著將洗淨的白菜擱在一旁。

"煮麵時要注意火候,不需要開到最大,保持中火就可以了。"

"麵條一下鍋就得立刻攪拌開來,否則容易粘連在一起。"

說著,他順手拿起一顆紫色洋蔥,切成細絲後丟進熱油鍋裡。

他鎮定地用筷子翻攪幾下,解釋道:

"熬點蔥油,無論是拌麵還是拌涼菜都非常美味。"

"用豬油最佳,那樣會更香。"

"彆擔心會長胖,實際上豬油的熱量還沒巧克力高呢。"

待洋蔥煎至金黃,便熄火撈出,將油和炸好的蔥分開存放。

聞著那撲鼻的香氣,助手不禁有些自我質疑。

"難道是我太餓了,怎麼感覺就連炸蔥都如此誘人?"

"吧唧,真想嘗一口啊。"

另一位沒出聲的人,卻一直目不轉睛地看著江兵的動作。

小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!"哈哈,看來這蔥油真是香氣十足,連女神也無法抗拒呢。"

"他是怎麼做到把蔥油炸得恰到好處的呢?"

"我們這裡喜歡用蔥油拌麵吃,但我每次做的蔥都會被炸糊。"

"看起來真是太誘人了,那一片金黃的顏色。"

"江兵又要開始做麵條啦,真是超級期待!"

江兵拿起已醒好的麵團再揉了幾下,確保硬度適中後開始拉麵。

他在麵團中央掏一個小洞,接著將其捏成一個圓環形狀。

然後將麵環中間交叉重疊,讓一個麵環變成兩個,並拉長後再重疊。

這樣重複多次,麵條逐漸變得細長。

隨著麵條邊緣越拉越細,江兵的動作也越來越快。

麵條落下時揚起一層麵粉,令人看了讚歎不已。

"就像在變魔術一樣。"

"每次看到江兵做麵條,我都有一種想去充值成為會員的衝動。"

"那個上麵是什麼情況啊?"

"出去吃麵的時候,像這樣的表演可是要額外付錢的,所以他才會說要充值會員。"

"哈哈,江兵將來可以憑借這一手絕活去街頭賣藝呢。"

江兵拉好麵條後,揭開了旁邊正冒著熱氣的鍋蓋。

麵條迅速投入滾燙的水中,很快便變透明。

他用筷子攪動麵條,同時調節火力。

確保麵條表麵都已熟透後,才停下手來。

他取出幾個碗,在每個碗中分彆放入一小勺蔥油和醬油。

另一口鍋中的熱水舀入這些碗中,原本冷卻的蔥油因熱水而重新散開,散發出更加濃鬱的香味。

麵條撈出來過一遍冷水,去掉多餘的麵湯,放入預先調好湯汁的碗中。

最後撒上翠綠的蔥花,猶如陽春白雪般賞心悅目。

剩餘的麵條則放入幾個空碗裡,加上先前做白切雞時留下的雞湯......

二十五

煮過的青菜放在麵上,再加上一點事先炸好的蔥花,看上去也格外誘人。

江兵端著麵條走出去,後麵稍稍和助理也跟著過來幫忙。

看著麵前這兩碗麵條,趙青峰顯得有些沉默。

已經很久沒吃陽春麵了,十分想念它的味道,但話說回來,雞肉湯麵也同樣很美味。

正當他舉著筷子猶豫不決時,趙元開口說道:

“看起來都很棒啊,我兩個都想吃該怎麼辦?”

“江兵,不如我們把一碗麵分成兩半來吃,你覺得怎麼樣?”

還沒等江兵回答,趙玉就已經搶先說:

“我和你分著吃吧,來來來。”

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