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江兵再度揀選一片靈臘肉入口，細細品味其中奧妙。
“昔時世間尚未有靈冰箱之術，眾人欲於炎夏之際仍能享用肉類，唯有將其煉製成臘肉以作長久保存之法。”
“製作臘肉之法大有講究，有的門派以日光晾曬，有的則是以靈火熏煉，更有醃製之法各具特色，有的偏向甘甜，有的偏重鹹鮮，甚至還有鹹辣交織之味。”
眾弟子聆聽其言，重新品嘗臘肉之時，方悟其中味韻各異。
薑寒等人漸漸不再抵觸，發覺這臘肉竟也並非無法下咽。
江兵運轉陣法，待得那色澤紅豔的剁椒魚頭移到麵前方才停手。那一抹熾烈的剁椒令人垂涎欲滴，他輕移筷尖撥開剁椒，挑取魚臉頰上的一塊嫩肉。魚肉鮮美無比，剁椒辛辣透徹，兩者相互融合，使人食罷不禁意猶未儘地高呼一聲：
暢快淋漓！
微微對此菜饒有興趣，急於比較江兵所烹之魚與眼前的有何差異，便迅速嘗了一口。
“嗯，與師兄你烹飪的味道相似卻又有所不同。”
這其中的微妙差異雖微小，卻被微微敏銳地察覺出來。
然而她卻難以斷定究竟誰的手藝更勝一籌，皆因兩位大師之作皆可謂美味至極。
江兵察知她之意，含笑回應：
“他所選用的剁椒品質更佳，如若比較起來，此次怕是要輸給他了。”
聞其言語，諸位弟子皆感驚訝，繼而紛紛舉筷朝剁椒魚頭聚首而去。
“嘶，好辣啊！”
“記得上次在靈山度假村，師兄你也曾做過此菜，那時並無太大差彆。”
“必然有區彆，否則師兄也不會這般言辭。”
“恕我愚鈍，未能品出其中分彆。”
此刻，鐘穗秀眉微簇，開口道：“似乎確實有些不一樣。”
薑寒回首望向她，帶著好奇問道：“鐘穗師姐，你品得出何處不同麼？是如何的不同呢？”
其他弟子們此刻皆凝視過來，一時之間不知是該質疑自己感官的敏銳度，還是懷疑他人是否有所遺漏。
鐘穗含笑而答：“此盤菜肴所用剁椒更為辣烈且鹹重，故口感更為激爽刺激。”
想當年江兵所做的那道剁椒魚頭固然精妙絕倫，然相較之下，今日之菜品顯然更加令人血脈僨張。
誠然，辣味實則是一種痛覺的享受，嗜辣之人往往樂此不疲，久而久之口味愈發濃重，故川菜與湘菜等重口味菜肴得以流傳天下。
江兵讚賞地看著鐘穗，道：“師妹你的舌尖感知力非凡，倘若投身廚藝之道，成就未必在我之下。”
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