有行腳商人收地霜的事，很快驚動了村民。
大家親眼看到李高將二十幾個銅板遞給村長，都有些傻眼。
“一堆茅房旁邊沒人要的東西，就能賣二十幾文，可真稀奇。”
所有人都心動不已。
“還收嗎？我家裡多的是。”
李高笑著點頭，“需要，有多少我們就收多少。”
村民們激動得連忙回各家去鏟地霜。
小頭村雖然不算大，但也有二十幾戶人家，等李高幾人收完所有地霜，太陽已經落山。
雞鴨豬早就準備好，李高與村民們結算了錢，一行人提著雞鴨扛著豬，離開小頭村。
回到貧民窟，李高第一時間就聽說了白天的事，趕緊找到袁書。
“袁姑娘，他們欺人太甚，我這就帶人去找他們算賬。”李高氣憤不已。
“這件事先不著急。”袁書洗了手上的泥，又問“所有人都回來了嗎？”
李高隻得壓下心頭的擔心，“都回了，收了七百多斤地霜，雞鴨各買了十隻，還有一隻肥豬，三兩銀子剛好夠。”
豬價市場比袁書想象的還要便宜，可城裡豬肉卻賣得十分貴，這是一種市場怪象，就好比城裡的米十幾文一斤，可農夫賣糧卻隻能賣一文錢一斤。
袁書頷首，讓李高先把家畜都關進她家的圈裡，然後道“把之前學做涼粉的那夥人都叫過來，我教他們新的東西。”
李高連忙去叫人。
茅草屋的院子有十幾平米，五十人雖然有點擠，但也勉強能站下。
袁書站在簷坎上，大聲道“今天我教大家製冰。”
眾人一聽，又驚又愣。
“冰也可以做？這麼熱的天怎麼製冰？”
人群嘰嘰喳喳議論不停，袁書不得不放大了聲，“需要的材料就是今天收購的地霜。”
許氏趕緊將準備好的一撮箕地霜遞給她。
地霜已經被提前敲砸成細碎，袁書取過一個桶，將地霜倒進木桶裡。
“敲碎的地霜先用水浸泡均勻，然後用濾帕過濾，這個步驟需要重複四到五次，最後一次過濾出來的水澄清後，就上蒸籠蒸，等裡麵的水被蒸乾之後，留下來的晶體，就是硝石。”
難民們聽得瞠目結舌。
“這麼簡單就能製消石？我以為消石隻能在礦石堆挖，沒想到地霜也能變成消石。”
“聽說有些地方拿消石來當鹽賣，沒想到是從茅坑裡挖出來的，難怪吃了要竄稀。”
袁書並不驚訝於大家對硝石的認識，硝石在古時被稱作消石，多被用於醫藥當中，而硝石製冰也是古人的發明，隻不過普通百姓少有知道，但大戶人家，家裡有冰庫的，就會用硝石來製冰。
當然，他們的硝石可不是從地霜中提煉而來，而是直接買的硝石礦。
袁書繼續道“硝石結晶出來後，準備一個大盆和小盆，小盆裡放涼開水，大盆裡用河水就行。把硝石放在大盆裡融化，再把小盆放在大盆裡，一段時間後，小盆裡的涼開水就會結冰，你們回去做，明天的涼糕就放在冰水裡，這樣會更涼，還有什麼冰糖水、涼茶，有想法的就來我這裡進貨。”
“這麼簡單？夏天能有一碗冰水，多解熱。”
“袁姑娘，我家今天買了兩個西瓜，是不是也能放冰水裡，然後在集市賣？”
冰鎮西瓜，三四十度的高溫，吹著空調吃冰鎮西瓜，那滋味彆提多美妙了。
“可以，你們想怎麼賣冰水都行，但價格要符合平價市場的定位。另外大盆裡的硝石水可以重複利用，放進蒸籠裡蒸乾水分後，剩下的就是硝石結晶。”
所有人都驚得合不攏嘴。