第75章 滿月宴_和離娘親聽我心聲贏麻了_思兔閱讀 

第75章 滿月宴(2 / 2)

……

翌日,桑家的煙火升的很晚,難得大家都停歇,所以睡了個懶覺。

桑三娘起來後,孩子們還睡著。

她拜托黃源幫她處理乾淨魚和野兔。

魚她準備做個水煮魚片,野兔準備紅燒。

都說“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”,將處理乾淨的野兔剁成小塊,辣椒切斷,薑切片,蒜頭拍碎。

起鍋燒水,放入幾片薑和蒜白入鍋和水一起煮開,

水開後,倒入兔肉焯一下,撈起洗乾淨血水。

將兔肉焯好水之後,桑三娘開始起鍋燒油,油熱爆香薑蔥蒜,倒入兔肉,不斷翻炒幾分鐘後,加入白酒和冰糖,炒勻後她把兔肉盛出來。

鍋中還有剩餘的餘油,桑三娘將花椒,辣椒,八角炒香,然後再倒入剛剛炒過的兔肉翻炒,翻炒幾分鐘後,她在鍋中加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮。

在紅燒野兔肉燜煮的時候,她開始準備水煮魚片。

桑三娘將洗好的魚又重新洗了一遍,然後開始分魚頭,再沿著魚骨把兩片魚肉片下來。

緊接著她剔除魚肉身上的排刺,再把魚頭劈成兩半,然後將魚骨剁成均勻的小塊。

桑三娘的刀工很好,每片魚片都如同工藝品一樣讓人賞心悅目,每片魚肉都差不多四厘米厚。加入生薑、鹽、白酒酒、蛋清、一些麵粉、水拌勻,她還淋上了一圈食用油,將魚片醃製一下。

然後她準備炒料,把大蒜切成末、香菜切成段、乾辣椒切成段放進一個盤子裡。

起鍋燒油,將炒料放進去,炒香後,加入一點清水,下入魚頭和魚骨一起熬煮,燒開後再煮上三四鐘將魚頭魚骨撈出,墊在碗底。

然後她在鍋中加入少量的鹽增加菜的底味,然後把從院子裡摘了洗好的各種配菜放進去燙熟,撈出放在剛剛的煮過的魚骨上麵。

柴火燒旺,桑三娘把切好的魚一片一片放下去,用木鏟子輕輕推動,煮到魚肉變色。

然後桑三娘將煮熟的魚片撈出放在剛剛的菜上麵,再把切好的蒜末、辣椒、花椒放在魚片上,淋上熱油。

刺啦一聲,香味飄散,方圓幾裡都是一股濃香的煙火氣。

水煮魚片出鍋,紅燒野兔肉也就熟了,桑三娘燒大火,使勁翻炒,讓野兔肉收汁,然後就出鍋了。

兩盤肉肉都撒了在院中摘得小蔥做了點綴。

兩盤硬菜準備好後,桑三娘又炒了幾份素菜。

這個時候孩子們像是聞著香味也起床了。

看到桑三娘已經做好了飯菜,一個個都愧疚極了。

桑三娘吩咐幾個孩子去請人,自己又將院子裡掃了乾淨,然後將菜肴端上桌。

幾家人到來,開飯後,倒在溝裡的那人漸漸清醒,他聽著屋裡的歡聲笑語,覺得格外諷刺刺耳。

他動了動腿,然後咬著牙從地上爬起來,一步一步接近桑三娘的房間,裡麵桑蓁蓁睡的正香。

前院裡他們推杯換盞,而二樓上的危險已經悄悄降臨。

男人看著桑三娘的房間目光灼灼,他那不暢的呼吸都暢快了不少,他一步一步走向桑三娘房間的床,眼裡是扭曲的笑意,他朝床上還在睡夢中的小團子伸出了魔鬼的雙手……

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