當時政府對這些參與到優秀商鋪競爭當中的商戶施行的是積分製度。
原始分為十分，率先拿到五十積分的商戶直接入選，率先被扣光了原始分的商戶淘汰出局。
而在活動開始之後，政府便派遣專員對參與到這場競爭當中的商戶們進行了統一監管，時不時地他們對這些商戶餐館進行隨機的突擊檢查。
食品質量好，加分，衛生條件好，加分，服務態度好，加分。
反之亦然，服務態度差，扣分，衛生條件差，扣分，食品質量差，扣分。
而當時被扣分扣的最多的正是這個食品質量。
商戶的老板們為了不淘汰出局，隻能接連不斷的提高自己。
提高服務質量，努力的搞好衛生條件，並且也開始對進貨海產品質量進行嚴格把控，更有甚者，一些大一些的餐飲公司乾脆從國外直接進口海鮮回來。
而濱州本地的這些個漁民，當時主要經銷途徑，隻有兩條。
一條是將海產品批發經銷到外地，更有能力的直接將海產品出口到國外。
但不論是搞出口也好，還是把本地的海鮮經銷到外地也好，這都需要有人脈，有門路，有很雄厚的資金作為支撐。
所以走這條路的人，大多都是碼頭的大老板，大漁戶。
而那些小門小戶的小漁民，隻能走另外一條路，那就是將自己捕撈上來的海產品賣給本地的中小型餐飲企業。
可是參與到這場優秀商鋪競爭的本地餐飲企業已經達到了總數的三分之二。
他們突然都開始內卷起來也直接影響到了濱州的海產行業。
大漁戶倒還好，他們不靠這些本地的商鋪吃飯，但小漁戶可就指望這些個這些個本地的餐廳養家糊口呢。
出貨量一下子被砍掉了這麼多，直接讓海產行業哀鴻遍野。
一些個資金不足的小漁戶率先扛不住被排擠出了市場，銷聲匿跡。
資金多一點的也好不到哪裡去，基本上都是強撐著做生意。
而小漁戶少了，張磊的生意自然也就少了。
不過之前也說了，張磊這個人很聰明，而且比絕大多數人都聰明。
在麵對此等情況的時候，彆人都隻顧著哀嚎，可他卻在這裡麵找到了另外的機會。
海產這個東西，充滿了不確定性。
誰也不知道自己一網下去打撈上來的是餐廳需要的精品，還是要被當垃圾扔掉的殘次品。
船就那麼大，跑出去一趟裝多少貨都是固定的。
小漁戶們為了能多賺點，就會在海上進行一波分揀。
他們將餐廳會要的中等質量和高等質量的海產品打包起來，在上岸之後第一時間交給跟自己合作的餐廳的人。
至於那些個低質量的魚貨，要麼是在捕撈上來之後就被分揀出來扔掉了，要麼就是帶回岸邊，然後低價賣給飼料廠。
而張磊就找上了與自己相熟的幾個小漁戶，用比飼料廠高一點的價格從他們的手裡收購那些個飯店不要的海產品。
然後他就帶著自己手底下的兩個小兄弟開著麵包車連夜往距離濱海比較遠的那些個內陸的城市跑。
雖然是比之前辛苦了點，但隻要能把收上來的海產品賣乾淨，他就能賺的比原來還要多。
發現這點的確可行了之後，張磊就鳥槍換炮，將麵包車換成了貨車，每天都跑去碼頭蹲點，專門收那些餐廳不要的海產品。
“聽說他那段時間去了很多地方。”
“最遠的時候，好像都跑到了平州早市去賣貨去了。”
徐喆感慨道“或許是老天爺幫想他，他這麼一搞竟是將許多漁民努力了好幾年也沒能打通的商線給打通了。”
“濱州不要的海產品，在平州就是寶貝一樣。”
“一些個中小型餐館直接跟他簽訂了供貨合同，讓他給自己送新鮮的海產品。”