醉枕大明!
叫花雞之所以叫花雞自然是跟乞兒有關係,是源於乞兒常用的一種非常簡單做雞的方法!
因為做法很簡單,所以非常適合野餐時做!
當然,叫花雞發展到後來,有了乞丐版和貴人版兩個版本!
乞丐版的做法簡單,就是將雞直接包進荷葉,外麵裹上厚厚一層濕泥,放進火堆裡煨烤就行了,這自然是真正的乞丐們常用的辦法。
至於貴人版則複雜一些,將收拾好的雞用黃酒和鹽醃好,雞肚裡塞入肉丁、蘑菇丁和各種香料,外層裹荷葉和濕泥煨烤。呃,這貴人版的叫花雞,其實也可以叫“貴族雞”了!
在紀浩看來,說不定這兩種做法跟丐幫中分為汙衣派和靜衣派有關,畢竟人家那些丐幫靜衣派的都是些有頭臉的人,怎麼也不好意思和那些汙衣派的真正叫花子那樣吃叫花雞,於是便將其改進了,也是很有可能的。
呃,當然,這純屬紀浩自己臆想猜測,無據可考。
紀浩覺得自己現在雖不算不上什麼貴人,但好歹也有千把兩銀子傍身了,也絕對不能算是乞丐了,自然選用貴人版叫花雞。
他拿過那兩隻表皮抹好醬料的雞,往雞肚裡塞上一些肉丁和香菇丁,用塞上一些香料,用然後荷葉包住,再荷葉外裹了厚厚一層濕泥。
當然紀浩忙活這些的時候,陸峰自然也沒能閒著,他在撿了一堆柴禾後,又按照紀浩吩咐在一旁撅著屁股用一根樹枝挖坑。
好在這裡土地疏鬆,不然陸峰這個挖法不知道挖到什麼時候。
陸峰一邊挖坑,一邊看著做著紀浩在荷葉上糊泥巴,神情有些猶疑不定,猶豫了半晌兒,還是開口道“大哥,你這什麼叫花雞,弄上這麼多泥巴,這……這還能吃嗎?”
紀浩笑罵道“嫌不乾淨你彆吃!等會兒熟了彆搶著吃便行,快挖坑。”
小土坑挖好後,裡麵點上些柴禾。等那些柴禾快燒成木炭了,紀浩把兩隻裹好了泥巴的雞,放進了坑裡。
隨即紀浩又指揮陸峰在坑上邊用樹枝紮一個小架子,自己則給那根小羊腿抹上各種醬料。
等陸峰紮好烤架,紀浩將用一根大竹簽穿好的小羊腿放在上邊。
從食盒底層翻出一張碩大的麻布,在如茵的草地上攤開,隨後將帶來的一壺竹葉青酒和幾樣小涼菜放在麻布上。
既然是答謝自己小弟謄寫之功的野炊大餐,自然要有模有樣才好!
紀浩和陸峰在麻布上盤膝而坐,一邊就著開胃的小涼菜喝酒,一邊等著叫化雞出爐,順便轉動著烤羊腿。
晴空如洗,微風拂麵。
湖麵上碧波蕩漾,不時有調皮的魚兒跳出水麵,又隨即落下,隻留下那一層層的波光漣漪一圈圈變大。
湖畔綠柳依依,野花爛漫,綠草如茵。習習微風吹過,不時傳來野花的幽香和青草的氣息,當真野趣盎然。
紀浩突然覺得如此良辰美景,如果能跟一位美女在聊聊人生、談談理想什麼的,才算是真正的郊遊野炊,跟陸峰閒聊扯淡顯然是有點無味。
…………
好在無聊的閒扯等待沒有持續太久,野餐的主菜叫花雞終於熟了!