黃立民在九十年代初到連城一家製衣廠打工的時候結交了一位名叫胥文的四川朋友。
倆人同年同月同日生，雖然來自不同的地方但倆人有聊不完的話題，那時候廠裡的夥食不好，廚師做的菜頓頓都是清湯寡水的。
胥文經常跟他抱怨說吃的是潲水，說他們那裡的豬都比食堂的夥食好，語氣裡儘是對老家火鍋的想念。
黃立民知道火鍋但沒吃過，胥文得知後更加賣力地向他宣傳老家的火鍋，這讓沒吃過的黃立民對火鍋有了濃濃的興趣，於是倆人商量發了工資就去吃一頓。
領到工資的那天，倆人就步行著出去找火鍋店，結果在意料之外，他倆並沒有找到火鍋店，隻能隨便買了些小吃灰溜溜的回了工廠。
後來胥文不死心，多次向本地人打聽哪裡可以吃火鍋。經過他的不懈努力，終於讓他打聽到了三公裡外有一家火鍋店，當時正值寒冬季節倆人誰都不嫌遠迎著風步行著就去了。
如願吃到火鍋的胥文卻說不好吃，根本不是他們老家的那種。
黃立民第一次吃他認為味道還可以，但價格有些小貴。他這個月工資到手才三百三十塊而這頓火鍋卻要五十塊錢。
結賬時胥文跟老板抱怨說味道不正宗，老板不僅沒生氣還讓他多提意見，胥文把老家的火鍋向老板足足介紹了十幾分鐘。
老板全程沒有不耐煩，反而覺得胥文很專業，於是問他要不要留下來當他們店裡的炒料師。
胥文得知工資比在工廠高時果斷同意了。回去立馬辭了職，然後來了火鍋店報到。
這讓黃立民心生羨慕，工資比他高就算了，夥食還比廠裡吃的好，但他也沒辦法改變現狀隻能認命。
好在胥文發達了也沒忘記他，休假的時候胥文請他吃他做的正宗火鍋。
黃立民覺得味道確實比上次的好吃，這也讓胥文在店裡混得風生水起。
黃立民玩笑似的問他能不能教教怎麼做，說以後想吃了就自己做。
胥文讓他以後想吃了隨時來，會給他打折。
黃立民欣然接受了，但還是表示想學，說馬上過年了想回家做給老婆吃。
胥文聽後倒是沒再出言拒絕了，但也沒有把自己的做法完全教給他，這也得多虧他沒完全教，黃立民回家過年時按照胥文教的方法做，味道明顯不對，但這相隔十萬八千裡的他也沒法聯係到對方。
黃立民隻能自己研究，一次味道不對他就試第二次、第三次，一天不行那就兩天，以此類推。
功夫不負有心人春節沒吃上的火鍋終於在元宵節當天吃上了，他自認為味道比胥文做的好吃，而且吳嵐也一個勁地誇他讓他信心爆棚，心想胥文都可以當炒料師他也理應可以。
正準備背井離鄉外出打工時吳嵐懷孕了，全家商量了一下，吳嵐和黃立民的爸媽繼續留在家裡務農，黃立民一個人出去掙錢補貼家用，他這回直接把目的地定在了四川，他怕去彆的城市沒有招炒火鍋底料的師傅。
由於才過了年不久所以黃立民到了四川後工作很好找，但現實是殘酷的，這裡的工資水平還沒有他在製衣廠上班時的工資高，問了五六家工資普遍都是在二百八到三百每月，最終考慮到車費問題黃立民還是決定留在一家工資最高的店鋪工作。
黃立民偶爾也會去比他們店鋪生意好的火鍋店吃飯，有機會去後廚的話他也會去和掌勺的師傅交流廚藝，對方自然也不肯全盤托出，黃立民聽個大概再結合自己吃到的味道苦心鑽研，後來他炒的火鍋底料味道是越來越好吃，店鋪的生意也跟著好了起來，半年後老板還慷慨的給他漲了五十塊錢的工資，還承諾明年會繼續漲。
黃立民可沒打算明年繼續在這裡乾了，他盤算著明年自己單乾，他看著店鋪裡每天的營業額比他三個月工資還高時他心是真癢。當時的運城還是一個不發達的城市，據他所知運城沒有火鍋店，他想著憑借自己的手藝肯定能在運城做起來，況且吳嵐的預產期在年底，整個孕期他都沒在身邊陪伴一二，他心存內疚決定無論如何生產時都要陪著她。
吳嵐生產前一周黃立民就辭職回來了，當時老板高薪留他均被他婉拒，老板讓他把炒料的配方傳給新招來的師傅，黃立民提出要四千塊錢的好處費時老板說他獅子大開口，黃立民一副少了免談的態度老板拿他也沒辦法，因為這個月月中的時候黃立民打著以老婆要生了的名義已經把這個月的工資預支了，黃立民事先就知道老板肯定不會輕易放他走，所以才故作此舉。
他開價四千是他覺得他的配料表值這個價，甚至更高。前前後後苦心研究了一年多的成果他沒辦法做到無償給彆人，說他不懂感恩也好貪財也罷，他是人，人無完人，況且無奸不商！
火鍋店在新師傅的帶領下生意開始斷崖式下滑，老板迫於形勢下答應了黃立民的要求，黃立民先把錢收了再將自己的技術全部傳給新師傅，等新師傅完全學會了他再回了運城，至於店鋪以後的生意是好是壞都與他無關了。
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吳嵐生產時在產房經曆了漫長的十二個小時才把孩子平安生下來，黃立民當時在產房門外焦急如焚，想到吳嵐一分鐘一次宮縮時痛得死去活來的模樣他就下定決心以後再也不要她遭這樣的罪了，他有些慶幸自己回來了也慶幸自己要了四千塊錢，這樣他就可以給吳嵐買足夠多的營養品了。
黃正毅的名字是他爺爺找鄉裡的領導取的，希望他以後清正廉明，正氣凜然，前途無量。那一年的春節因黃正毅的到來黃家所有人都十分高興。
年後黃立民就四處找正在出租的鋪子，找來找去要麼是麵積太大要麼是麵積太小的店鋪，這讓他左右為難，麵積小的最多隻能擺一張桌子，正常情況下火鍋用餐時間在四十五分鐘左右，一晚上下來最多坐六桌，運城的物價遠遠比不上連城和四川這些地方，所以他也不敢把價錢定高了，畢竟他們這邊留守在家的基本都是老一輩的人，而且火鍋也不像其他美食一樣可以拚桌，黃立民是越想越覺得不劃算。
麵積大的付了房租手裡餘下的錢就有些緊張，現在用錢的地方還挺多，不管是置辦廚具還是桌椅板凳都需要大量的錢，他這都還沒算上養孩子要花的費用，資金的短缺讓他打起了退堂鼓，黃立民那段時間一直在考慮要不要出去再打一年的工然後再回來圓當老板的夢。
後來經過幾天幾夜的苦思冥想，黃立民決定租一個小麵積的店鋪，隻賣火鍋底料，現炒現賣的那種。他這個想法全家就吳嵐持支持態度，他爸媽都不同意他自己創業，認為有風險覺得他還是出去打工比較穩妥，表示他掙多掙少都無所謂，而且給彆人打工不會有虧錢的因素存在。
黃立民向來都是聽父母話的，唯獨這次堅持自己的想法租了一間還不到十五平的小鋪麵，前麵一個星期除了自家親戚捧場買了幾袋火鍋底料外就沒其他顧客購買，不過聞著香味前來觀看的人倒是不少，但任黃立民如何誇獎味道有多好就是沒人願意買賬，他琢磨著自己和家裡人一吃就愛上了而現在遇上這種不開張的情況實屬不應該。
後來黃立民決定每天下午五點鐘煮一鍋常見且便宜的蔬菜讓人免費品嘗，其目的是想告訴前來品嘗的顧客煮任何東西都好吃，哪怕是家家戶戶都有的大白菜、白蘿卜、土豆之類的蔬菜，他想讓他們知道他家的火鍋底料好吃不貴，人人都能吃得起。
實屬證明酒香不怕巷子深，好味道吃過就上癮，自從店裡每天可以免費品嘗火鍋後黃立民的店鋪每天都擠滿了人，有前來免費試吃的，有圍觀看熱鬨的，也有被香味饞得流口水而買單的。
自己做生意就是比打工強，沒幾個月黃立民就把本金全部賺了回來，有知名度後店裡的試吃也取消了，此舉絲毫不影響火鍋底料的銷量。有老板看他生意越做越好格外眼紅，不少老板前來找他買配方，可任對方開多高的價黃立民都不肯外傳，他總是以教會徒弟餓死師傅的話來拒絕，他就是想一家獨大，就是想運城所有人都買他家的火鍋底料。
三年後黃立民又租了一家七十多平米的店鋪，這回主營火鍋，雖然這兩年已經有老板捷足先登在運城開了火鍋店，但黃立民憑著味道的優勢生意依舊興隆，小店鋪也繼續賣著火鍋底料。
九十年代中期的時候，黃立民買下了自己長租的兩個店鋪，九十年代末的時候，生意是越來越好了，儘管小店鋪已經有爸媽和吳嵐他們三幫著炒料了但還是每天都供不應求。黃立民在這時候打起來開一個加工廠的念頭，他想把生意做得更大，這回全家人都沒反對，原因很簡單因為這些年黃立民確實掙得盆滿缽滿，他們都相信黃立民有那個實力能做好。
廠房有一百一十來平，是請人自建的所以沒花多少錢，廠裡最開始隻請了二十個工人，炒料組有八人都是黃立民信任的近親，其他十二人分彆負責招商或包裝。黃立民也沒閒著，每天早出晚歸到處去招商，廠裡百分之八十的生意都是他親自跑出來的。
開廠的第五個年頭廠裡已經有兩百多號人了，在那一年裡黃立民成了運城的首富！
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