第二十一章 紅燒肉_倉鼠的避難所_思兔閱讀 
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第二十一章 紅燒肉(1 / 2)

倉鼠的避難所!

在林潤清看來,人類生存所需要的無非就是衣食住行。

當然現代人還需要加上一點娛樂。

目前對於林潤清來說,基本上都已經解決了。

至於行這方麵,林潤清打算等係統正式上線的時候,利用係統來解決。

係統出品,必屬精品。

也省的了自己許多的事情不是,想到這裡,林潤清索性也就躺平了。

在工地裡簡簡單單的逛了幾圈,檢查了一下進度和質量,便帶著西瓜和包子開車回家了。

剛到家,西瓜和包子便主動將用來吃飯的小盆叼到了林潤清的麵前。

是何用意這不用猜都能知道,同時也提醒了林潤清該吃飯了。

林潤清將兩小隻的食物準備好之後,看著兩小隻著急吃糧的模樣之後,打算犒勞犒勞自己,給自己做頓好吃的。

打開冰箱,由於最近食量越來越大,大多數情況下都是自己做的,所以冰箱裡的食材還有挺多的。

排骨,五花肉等食材應有儘有。

“既然如此,那就做一頓紅燒肉吧。”

說罷,拿出蔥薑簡單的切了幾刀,然後是五花肉板板正正的切成合適大小的四方形,隨後燒了一壺開水備用。

紅燒肉的製作主要分為為幾個步驟。

先將五花肉清洗乾淨,再將冷水放入鍋中,放入剛剛切好的蔥薑片。

隨後加入少許的料酒去腥增香,然後蓋上鍋蓋,開火將五花肉煮熟。

等肉煮熟之後,拿出用涼水洗淨,切成肉塊放入一旁的盤子裡備用。

隨後在鍋裡倒入兩勺油,開中小火,將肉塊倒入其中,慢慢煸炒。

林潤清這時正在廚房做著菜,本來在客廳吃糧的兩小隻聞到味也不繼續吃了。

放下了原本視為珍饈的狗糧,扭頭就跑向了廚房,尋找起來肉味的來源。

可惜在一起怎麼說也生活了一段時間,對於兩個狗子的反應可謂說的上是了如指掌。

早在林潤清進入廚房的時候就已經把門反鎖了起來。

此時兩隻狗子隻能在門外一邊焦急的撓著門,一邊發出淒厲的慘叫聲。

聽這叫聲,不知道的人還以為林潤清怎樣虐待它倆了呢。

“彆撓了,我是不會放你倆進來的,等一會兒做完了給你倆吃。放心。”林潤清一邊說著,一邊將米飯悶上。

也不理在門外叫喚的兩小隻,繼續做自己的吃食。

隨後看到鍋裡的五花肉表麵已經成為金黃色之後,用鍋鏟按壓幾下肉塊。

將五花肉裡的部分油脂壓出,待到八九分熟便可以了,將肉塊盛出放入一旁早就備好的盤子裡。

再將鍋內剩下的豬油大部分放入盆子裡,鍋中留下一些底油。

要說豬油啊,這可是個好東西,無論是用來炒菜,還是做什麼都要比植物油香上許多。

也是林潤清小時候吃的最多的油。

接著放入少量冰糖,用小火慢炒將糖塊炒化,炒到變成標準的糖色之後。

放入煎好的五花肉塊,放入配料(生薑、蔥白、八角、桂皮、香葉、乾辣椒)加入開水,直到水麵沒過肉塊。

等了一會,等到水開以後,蓋上鍋蓋,將火調小慢燉一段時間之後。



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