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第102章 小雞燉蘑菇(1 / 2)

“就是學堂裡課業比較多,他又受皇後娘娘那邊的鉗製,無法脫身過來看昭儀。”

“五皇子特彆懂事,讓我問問昭儀你的平安,也讓我說一聲,昭儀不用擔心他,他過的很好。”

聽到這些話,燕月心裡一塊大石頭穩穩落地。

“那就好。”

她打心底裡也不希望離元分心,隻要離元能過得好就行。

一場暴雨後,落月齋上上下下彌漫著一股清新自然的氣味。

臨近傍晚,花晴在廚房裡忙活。

答應梁珍彌的小雞燉蘑菇和炸雞,全都得安排上。

早晨喜林送來了三隻雞,兩隻用來炸,一隻用來燉。

整雞切成小塊,冷水下鍋,放入蔥薑料酒燒開,去腥,焯出血沫。

蘑菇乾貨和粉條已經提前泡好,放在一旁備用。

雞塊焯好後,放在籃子裡瀝水,淡淡肉香慢慢浮了上來,沒有調味,氣味並不誘人。

乾淨的鍋裡放油熱著,加入蔥薑蒜爆香,放入雞塊翻炒,在把泡好擰乾的蘑菇放進去,翻炒均勻後,開始加醬油老抽上色。

白森森的雞肉裹上醬汁,花晴食欲瞬間就上來了。

加入沒過雞塊的水,再放鹽巴等調味料調味,蓋上鍋蓋燜煮一會兒,直至水燒開,放上泡軟的粉條,蓋上鍋蓋再煮煮。

片刻後,雞肉香氣遍布在廚房各處角落。

灶台下的燕月默默咽了一下口水。

她側頭看向站在灶台旁邊的梁珍彌,心中失笑。

對方雙臂環胸,閉目使勁在空氣中嗅,那架勢恨不得把廚房裡所有空氣都吸走。

花晴沒好意思打斷梁珍彌,接著弄炸雞。

合適大小的雞塊,已經泡掉血水,用胡椒粉,鹽,雞蛋和適量麵粉醃製了半個時辰。

此時雞塊表麵沒有太多麵粉,隻是部分區域沾著淡黃色的粘稠物,還有許多地方生的雞肉。

將油先放入另一個鍋裡燒熱,花晴搬了一個大盆開始做炸雞粉。

適量麵粉,適量澱粉,一勺鹽,然後是少許黑胡椒粉,攪拌均勻後,拿起一塊雞肉在粉裡,使勁裹一裹。

這一會兒,雞肉完全被一層粉覆蓋,幾乎看不到裡麵的肉。

鍋中油已經燒的差不多,花晴先放了一塊雞肉進去,滋滋啦啦的聲響十分悅耳,雞肉塊很快就從白色變的金黃。

炸了約莫五分鐘,將雞塊取出來,放到盤中等著。

梁珍彌眼尖,立馬湊過去問道:“已經好了嗎?”

空氣中炸雞的香氣,讓她上頭。

花晴很直接的搖搖頭:“沒呢!”

梁珍彌哦了一聲,失落的退回去。

一時不察,還誤踩了蛋黃的小腳。

‘嗷嗚’一聲,嚇得廚房裡三個人抖了抖。

梁珍彌驚恐哦一聲,從原位置跳開,對上蛋黃那張幽怨的臉,她訕訕笑了笑。

“小家夥!下次說一聲,在人背後神出鬼沒的,嚇死人了!”

說著,她又蹲下身子,握住蛋黃的小爪子左看右看,推著蛋黃走了兩步,確認完好無損,才鬆口氣。

花晴抿唇笑笑,繼續將其他雞塊裹著炸雞粉,炸第一遍。

等所有雞塊都炸成金黃色後,她讓燕月加大了火力,多添了些柴火。

第二遍炸,油溫需要更高一些。

隻是現在沒有專業的測溫計,花晴全程都看感覺。

小雞燉蘑菇也到了收汁的過程,一掀開鍋蓋,蒸汽中香味又蓋過了炸雞。

梁珍彌跟蛋黃再次被同一種東西吸引,齊刷刷看向花晴。



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