第978章 管理團隊組建完成_拒絕十億暴富,我選擇當女兒奴_线上阅读小说网 

第978章 管理團隊組建完成(2 / 2)

“王總過獎了,我一定竭儘所能經營好飯店。”倪海岩恭敬的說道。

倪海岩今年38歲,體格勻稱,打扮得體,是個精英模樣,他起身給王聰和郭凡敬酒。

管理團隊都是王聰負責,郭凡也信任他的識人水平,對這位新任總經理也很客氣。

他們這一桌人都是將來廚神飯店的管理團隊成員,紛紛站起來碰杯。

總經理是倪海岩,副經理就是範玉栩和祖浩,他倆分彆掌管大客戶和外聯宣傳,宋濤是郭凡的心腹,掌管廚房這一塊,其中食材采購等也是他負責,職務是後廚主管。

等倪海岩就位後,就可以著手招聘服務員,進行培訓了。

席上,倪海岩就谘詢兩位老板,關於廚神飯店的經營策略。

“我想知道,飯店定位是幾星級?”倪海岩問道。

飯店的星級十分關鍵,那將決定整個飯店的經營策略。

如果是低端餐廳,就靠走量,人均消費可能不過百,客房也都是一兩百起的廉價間,靠高客流和高翻台率來賺錢,是薄利多銷的路子。

不過倪海岩已經看過了目前飯店的裝修,原來的錦華一品樓,就是四星級的飯店,那就不適合再做低端了,最少都是三星起。

這章沒有結束,請點擊下一頁!

如果是四星級或五星級的話,那麼服務員的培訓,也會有更高要求,服務價格也是水漲船高。

當然定價並不是越高越好,飯店星級越高,客人就越少,這種適合旅遊和文化城市,外來精英人口多,才有的混。

但西華市,並不太符合這個調性,如果是京城或深、滬,或者三亞等旅遊城市,才適合走五星級的高價路線。

王聰看向郭凡,這個經營策略他要問郭凡的意見。

“我覺得,就按照原來一品樓的標準,我們做四星級的怎麼樣?”郭凡也詢問王聰的意見。

主要是現在廚神飯店的裝修很有範,一進門就感覺不是廉價餐廳的感覺,做三星級就有點掉價,而五星級的酒店,有點曲高和寡,消費價格將相當的貴,客戶吃一餐飯,基本都是四位數起的,這就注定客人不是很多。

而每一個廚師,都希望自己做的菜,能被更多人享用到,那麼四星級就是一個正好的選擇,這樣既保證了服務質量,也讓餐飲、住宿價格不那麼離譜,人氣有了,也有利於宣傳。

“我看行。”王聰也同意了。

他在陽山的酒店,就是三星級,感覺檔次上不去,現在有個四星級的飯店,也算是彌補了他旗下企業的空白。

“好的。”

倪海岩點頭,他有數了,回頭就去招人和培訓。

隨後他們幾人推杯換盞,算是熟識了。

轉過天,倪海岩就正式上任,開始了工作。

他製訂了酒店的人員編製,不過後廚這塊都空著,他請郭凡儘快後廚人員名單,快要開業了,人員方麵不能拖後腿。

郭凡也在犯愁,其他幫工、打荷的人員好找,但是主廚的人選還沒找到,讓他犯愁。

然而一個意外的電話,讓主廚人選一事,有了曙光。

喜歡拒絕十億暴富,我選擇當女兒奴請大家收藏101novel.com拒絕十億暴富,我選擇當女兒奴101novel.com更新速度全網最快。


最新小说: 全員瘋批攻略,乖軟美人殺瘋了 開局天幕曝光我會成為千古一帝 三國:什麼!貂蟬是我姐! 殺穿副本後,我在規則裡養大邪神 大唐:八歲逛青樓,父皇你也在啊 移動城市種田指南 嫁殘廢,被流放,神醫嬌妻救忠良 廢後穿成全網黑?我在求生綜藝成c位 兵王上娘炮綜藝,頂流前妻坐不住 重生哈利波特