趁天色還明亮,一家人,稍稍歇了下,收拾了下,出了客棧,四外打量一番。
路上人來車往,先選了右側走去,風清雲淡,街上多了些,閒逛的的人。
再走了個路口,右側有了幾家飯鋪掛了幌子,羊肉湯鋪子,牛肉麵鋪子,辣炒家雞鋪子,還有個四海鮮酒樓。
站在邊上看了會,化明問她們娘三個吃什麼,喝牛肉湯,要不喝羊肉湯,酒樓也行,炒雞也行。
陳氏與月兒不願意吃羊肉,嫌有腥味,衝默都可以,看酒樓高擋些,選炒**。
隨即化明領一家人,進入小館子,房間較小,擺了五張木桌,上麵油漬斑斑。
其中兩個桌子上,以經有了兩桌客人,兩個年輕人,一男一女,應該是一對夫妻,要了三個菜,正在開吃。
另一個桌子上,隻是坐一個中年男子,隻上了一盤炒雞,上麵放了一壺老酒,正在自斟自飲。
一家子進去,先選了,最裡麵的一個稍微乾淨些的桌子,坐下。
見有客人進來,正在後廚忙碌的夫妻,丈夫急忙走出來,用毛巾邊擦手,邊趕過,對化明笑笑說,客官,要些什麼菜。
化明點了點頭,問道,你這邊有什麼拿手菜啊。
小鋪老板說:有大鍋辣炒雞,家常豆腐,木須肉,炒豬肝,辣炒豬血,蒜汁豆角,醋溜白菜,魚香肉絲,燉鯰魚,糖醋鯉魚,炒花蛤,肥腸豆腐,豆腐箱子,炸春卷,烙茄合,清炒山藥,炸金蟬,拔絲地瓜。
湯有,海鮮疙瘩湯,鹹菜疙瘩湯,木耳菜湯,雞蛋柿子湯,小混沌湯。
飯有,普通米飯,饅頭,麵條,水餃,要水餃的話,早說一下,好早點包。還有硬白麵餅。
化明跟陳氏商量了下,要了四菜一湯。
一個大鍋辣炒雞,少放辣,一個魚香肉絲,一個肥腸豆腐,一個拔絲地瓜,湯要了個,雞蛋柿子湯。
飯準備了,饅頭三個,米飯一碗。
沒有要酒,要了熱水,用衝默帶的野山茶泡了一壺茶,邊喝茶,邊等上菜。
喝了一壺菜的功夫,掌櫃的麻利的開始上菜了,先拿來洗淨的碗筷,擺好。
先上的,辣炒大鍋雞,大大的一盤子紅彤彤,切成大塊,辣椒,薑片,隱現其中,湯汁濃稠。
夾一塊入口,辣香衝鼻,肉致緊密,鮮香濃鬱,彆有一番風味,與山上食物,烹飪風格,另有不同。
肥腸豆腐,使一大盆端來,湯水滿滿,上麵撒一把青色蒜苗,肥腸段及豆腐,在裡麵堆積浮現,豆腐滑嫩,肥腸香脆,湯汁鮮香。
吃一會兒,魚香肉絲也上來,肉絲切絲炒熟,下埋大蔥切絲,上澆醬糖汁,色紫紅,香甜鹹,醬香濃,蔥絲去油膩。
稍等抜絲地瓜也上來了,使一個平盤端來,一起端來的,還有一個小白碗,裡麵倒了半碗清水。