第54章 鹵製豬頭_回到七零,軍官老公稀罕死我了_思兔閱讀 

第54章 鹵製豬頭(1 / 1)

眼看窗外天色漸暗,李曉晗突然意識到,她們幾乎整個下午都沉浸在二嫂的裁縫世界裡,竟然忘記了廚房裡還在熬煮的豬頭肉。

她驚呼一聲“哎呦,我的豬頭!”隨後便匆匆忙忙地離開了二嫂的房間,趕往廚房。

小侄子李紅文見狀,也跟著姑姑一路小跑,嘴角掛著調皮的笑容,顯然他也對那頓美味的晚餐充滿了期待。

而二嫂看著李曉晗離去的背影,微笑著搖搖頭,也收拾好東西後去了廚房。

廚房裡,爐火仍在燃燒,鍋中的豬頭肉在鹵汁中咕嘟咕嘟冒著香氣,李曉晗趕忙掀開鍋蓋,一股濃鬱的香氣撲麵而來,她心中鬆了口氣,還好豬頭肉還沒有糊。

李曉晗用筷子小心翼翼地戳了戳鍋中的豬頭肉,當她感覺到肉質已經變得柔軟且易於穿透,顯然是燉煮得恰到好處,不由得心中一陣歡喜。

她微微一笑,對烹飪的結果感到很滿意,畢竟,這道豬頭肉可是今天晚餐的重頭戲。

李曉晗看著鍋中那快要燉好的豬頭肉,順手拿起勺子舀起一小塊嘗了嘗,確定味道剛好。

她扭頭看向一旁早已垂涎欲滴的小侄子李紅文,笑眯眯地說“小饞貓,快了快了,再等一會兒就好。這豬頭肉還需要最後調味,然後讓它充分吸收湯汁,才會更加美味。

李紅文聽到姑姑這樣說,雖然有些失望不能立刻吃到美食,但也懂事地點點頭,李曉晗看他這麼乖,夾了一筷子給他嘗了嘗味道。

李紅文吃著嘴裡的肉,不停的說“真好吃,真好吃,姑姑太厲害了。”

“什麼這麼好吃啊,讓娘也嘗嘗。”二嫂說著從門外走了進來。

“娘,是姑姑做的豬頭好吃,不過姑姑說還不能吃,還要等一會才可以。”

“就你這個饞嘴貓知道。”轉頭問著李曉晗還需要什麼幫忙不用。

李曉晗看著嫂子說“二嫂幫我和麵做貼餅吧,趁著豬頭肉還有一會才好,把餅貼上,幾個菜我可以解決,我們現在先做彆的菜。”

“行,我來和麵貼餅,炒菜就交給你了。”二嫂說完就去舀了雜糧粗粉開始和麵。

李曉晗取出上次在山上采挖的新鮮春筍,細心地剝去筍殼,洗淨後切成薄片,搭配豬肉一起翻炒,頃刻間,廚房裡彌漫著春筍與豬肉交織的獨特清香。

李曉晗邊炒菜邊琢磨,心想這春筍與酸菜炒在一起肯定也十分美味,不過在此之前,需要先將新鮮的蔬菜醃製成酸菜。

於是,她心中默默記下這個想法,準備在適當的時候製作酸菜,以便日後為大家帶來更多樣的口味選擇。

李曉晗在忙碌時,眼角餘光瞥見了角落裡的幾根大白蘿卜,她立刻想到了一種家常美味酸甜爽口的醃蘿卜。

想象著那酸酸甜甜的味道,她不禁微微咽了下口水,決定找個空閒時間,把這幾根蘿卜也醃製起來,給家人帶來不一樣的味覺體驗。

在烹製了春筍炒豬肉後,李曉晗緊接著又快手快腳地炒製了一大盤綠油油、鮮嫩可口的青菜,確保了家人們膳食纖維和維生素的攝入。

此外,為了讓晚餐更加豐富多樣,她還精心準備了一道清淡爽口的青菜雞蛋湯,青菜切碎蛋花漂浮在碧綠的湯麵上,既補充了優質蛋白質,又讓這一頓晚餐顯得更為誘人。

李曉晗在廚房裡忙和時候,院子裡傳來了李紅軍李紅武放學回來的聲音“哇,什麼味道啊,這麼香,是從廚房裡傳來的,去看看。”

聽到院子外麵傳來侄子們的聲音,李曉晗會心一笑,知道自己精心烹製的菜肴已經成功引起了家人的注意。

她加快了手上的動作,把最後一道菜裝盤,然後走出廚房,對著李紅軍和李紅武招手道“你們哥倆鼻子還挺靈的嘛,快去洗手準備吃飯了,今天姑姑給你們做了豬頭肉,還有春筍炒豬肉、炒青菜,還有一鍋鮮美的青菜雞蛋湯。”

李紅軍和李紅武聞聲,迅速洗淨手,雀躍地進入廚房,隻見桌上擺滿了色香味俱全的菜肴,香氣撲鼻,看的兩兄弟連連叫香。

李曉晗在廚房裡忙碌到最後階段,看著鍋中的豬頭肉燉煮得湯汁醇厚,邊緣貼著的麵餅也已熟透,散發出誘人的香氣。

她將豬頭肉從鍋中取出,穩穩地放置在案板上。隨後,她熟練地切下一盤豬耳朵和一盤豬頭肉,每一片都切得厚薄均勻,看上去既美觀又令人垂涎欲滴。

緊接著,她又迅速調製了一碗醬汁,濃稠適度,香氣四溢。

一切準備就緒後,李曉晗喚來家人,一起將精心烹製的菜肴端上桌,包括那一盤盤色澤誘人的豬頭肉和豬耳朵,以及那碗醬汁,還有剛剛炒好的青菜、春筍豬肉,以及青菜雞蛋湯。

全家人圍坐在一起,麵對著滿桌的美食,李父問這麼豐盛,是不是有什麼高興的事情要宣布。

李曉晗微笑著看了眼父親,然後環視了一圈圍坐在一起的家人,心中湧起一股暖流。

她舉起筷子,輕輕敲了敲碗沿,吸引了大家的注意力後,開口道“爹,您猜得沒錯,今天確實有個好消息要告訴大家。

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我們在鎮上找到了一個小店鋪,打算開個小店,賣咱們自家做的包子、麵點。”

聽到這個消息,李父驚訝地說“店鋪這麼快就找好了,什麼地段,租金多少,租了多長時間。”

“是啊,我們幾個去找的,麵積不大,做個早餐店足夠了,我們先租了半年試試,租金一個月五塊,我們也是按囡囡的要求簽了個合同。”李母接過話說。

李父聽聞李母的補充,微微點頭,“租金倒是不貴,不過重點還是看生意如何。如果生意興隆,半年後就能穩定下來,到時候再續租也不遲。”

李曉晗見父母和家人都對店鋪的事情表示支持和讚同,心裡的喜悅自然溢於言表。

她深刻體會到,老天爺既然讓她重生,重新享受父母的寵愛,感受這份家庭的溫暖和關愛,也是不錯的。

她趁機夾起一筷子精心烹製的菜肴,分彆放入了父母的碗裡“爹,娘,吃菜,嘗嘗我的手藝。”

“好吃,特彆好吃,爺爺奶奶,你們快吃,都沒吃過這麼好吃的。”

聽到孫子們的讚美,李母和李父笑得合不攏嘴,李父更是開心地拍了拍孫子的腦袋道“你們這幾個小家夥嘴巴倒是挺刁的,不過這豬頭肉做得就是有滋有味。來,都多吃點,長身體的時候彆浪費了這好東西。”

李母也望著孫子們,眼中滿是疼愛,她夾起一塊豬頭肉放到孫子的碗裡,輕聲叮囑道“慢慢吃,彆噎著,以後天天都可以吃到這麼好吃的飯菜。

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