老王伯憶起早晨的準備工作,順手拿起已浸泡得圓潤飽滿的黃豆,這些豆子經過一夜的水分滋養,顯得更加生機勃勃。
他領著眾人走到室外,陽光下,一台歲月痕跡明顯的石磨靜候著。
老王伯手法熟練地將黃豆倒入磨盤中,一圈一圈地推轉起來,細膩的豆汁順著磨沿緩緩流淌,空氣中漸漸彌漫開清新的豆香。
李曉晗細致地用紗布對豆汁進行多次過濾,耐心地分離出豆渣,隻留下那色澤誘人、質地純淨的豆漿。
她小心翼翼地捧著這一盆晶瑩剔透的液體,緊隨老王伯步入廚房。
爐火在老王伯的巧手下迅速燃起,豆漿被輕輕地傾倒進大鍋中。
李曉晗手持長勺,沿著鍋邊緩緩攪動,細致地撇去浮起的泡沫,確保豆漿煮製過程中的純淨。
待泡沫清除完畢,火候轉為文火,細火慢燉,讓豆漿的香味在時間的醞釀中愈發濃鬱,整個廚房漸漸被溫暖的豆香所環繞。
“王伯,豆漿必須得煮沸了才能喝,否則裡麵的抗營養因子和細菌處理不乾淨,確實容易讓人不舒服。”
“放心吧,曉晗,我這老骨頭可記得清楚呢。看這豆漿翻滾冒泡,那是不是快好啦。”
“嗯,再燒一會就可以出鍋了,待豆漿徹底沸騰,那濃鬱的香氣滿屋飄散時,拿盆來。”
李曉晗拿起幾個小碗,逐一盛滿了剛出鍋、還冒著氤氳熱氣的豆漿,隨後將剩餘的豆漿全部倒入一個大盆中。
她小心翼翼地倒入加了水的石膏粉,這是轉變豆漿為豆腐腦的關鍵一步。
一切準備就緒後,她輕柔地覆蓋上一層乾淨的棉布,將這承載著期待的大盆移到了廚房一角的陰涼處,靜待奇跡的發生。
在靜候豆腐腦成型的間隙,李曉晗端著剛冷卻至適宜飲用溫度的豆漿。
熱情地招呼道“宋大嬸,王伯,快來試試這新鮮出爐的豆漿吧!
您可以選擇直接品嘗豆子本身的醇香,感受那份純粹與自然;
也可以根據喜好加入適量的糖,調出一份甜蜜細膩的滋味。
這可是最新鮮、最本真的味道,保證讓您回味無窮。”
宋大嬸和王伯接過李曉晗遞來的豆漿,輕輕啜飲了一口,兩人的臉上不禁露出滿意的笑容。
“哎呀,這滋味兒,真的是用豆子磨出來的豆漿啊!又純又香,原味的更是豆香四溢,真好喝!”
“進濤、小敏,快來嘗一嘗曉晗做的新鮮豆漿!順便從廚房裡拿點白糖出來,我也嘗嘗加了糖的滋味。”
王伯轉身朝房間方向,嗓音中帶著幾分愉悅與期待,大聲呼喚著兒子和媳婦的名字。
聽到自己名字的兩人從房間裡走了出來,高小敏去了廚房。
在櫃子的最上方她找到了裝白糖的罐子,來到院子裡輕輕旋開蓋子,舀出一小勺雪白的糖粒,放在了自家公公的碗裡。
王伯接過碗,用筷子輕輕攪拌,讓白糖緩緩融入溫熱的豆漿中。
他小心翼翼地端起碗,淺嘗了一口,刹那間,那融合了豆香與甜蜜的味道在口腔中綻放,一種全新的美妙體驗讓他不禁眼前一亮。
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