司房菜！
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十一月十九，甜蜜蜜的招牌和鋪子裡的裝修全部完工，司楠看了牌匾和鋪子裡的裝修，都很滿意，張廣安甚至給靠牆的地上修了一圈煙道，廚房裡的大灶燒著，大堂裡就能熱乎起來。看著沒什麼需要改動的了，於是定了三天後，也就是十一月二十二開始試營業，二十五那天正式開業。
按照展示櫃和桌子的尺寸，李素蘭帶著丫頭們趕製了一批墊布和桌布，椅子上也都配了棉坐墊。包間雖然一時半會兒不指著用上，司楠還是按照後世整理了兩間出來，包間裡麵鋪了地攤，全部是矮幾和小椅子，椅子不僅有坐墊，靠背上也包上了棉花包，有專門泡茶的茶桌茶具，還有現在棋具。司楠準備過完年再讓人按照沙發的樣式打上兩個架子，再包上一層棉花包。除了矮幾椅子，司楠還在其中一個包間放了一個類似榻榻米的矮床，床上有一個精致的小炕桌和一套茶具，這是她準備留著自己待客用的。
雨珠雨菡也做了兩身一模一樣的新衣裳，一身鵝黃一身抹綠，把個十二三歲小姑娘的青春靚麗都襯了出來。初雲則是做了一身玫瑰紫一身橘黃的，顯得年紀更大更成熟了些。司楠想了想，又給吳嫂子宋四娘王春蘭和林月茹都各做了兩身，權當工裝了，那麼高檔次的店鋪，穿著不能差了去。
吳嫂子那邊已經烤了有一百多斤的魚片了，司楠估麼著年前差不多夠賣了，就讓吳嫂子停了，先賣著看看銷路怎麼樣。
十一月二十和二十一兩天，吳嫂子，宋四娘，王春蘭和吳燕兒林月茹，外加雨珠雨菡，雲彩雲霞，月秀月華，晴雯晴嵐，安心安竹都跟著司楠來鋪子裡打掃衛生歸置東西。
到二十一那天下午，所有東西全部就位，司楠在大堂裡又把人員崗位安排了一下。原本司楠一直糾結讓誰收錢，吳嫂子忠心能乾卻大字不識，雨珠雨菡伶俐重點卻要做蛋糕，沒想到初雲自告奮勇要來甜蜜蜜當個女掌櫃。司楠考慮了一下，同意讓她先試試。初雲平時不愛說話，乾活卻極有眼色，和初雨兩個一個內一個外搭檔的極好。也是見司楠糾結，
“雨珠雨菡姐，你們兩個主要任務是做蛋糕，空閒的時候就在前麵招呼客人，安心安竹留在這，男客他們接待，你們隻要招呼女客就行。客人來的時候，簡單給他們介紹一下種類價錢優惠信息就行，其他的客人問了再說。”司楠交待道。
“明白了姑娘。”雨珠雨菡和安心安竹齊聲答道。
“宋嬸子，王嬸子，雨珠雨菡姐做蛋糕的時候，你們負責給她們打蛋，怎麼做她們都會教你們的。另外，如果花生糖芝麻糖麥芽糖賣完了，你們還要根據銷售情況再趕製一些出來。知道嬸子們家住的遠，每日裡來回不方便，所以給兩位嬸子排了班，今天晚上回去之後嬸子們安排一下，明天下午未時初宋嬸子先來，晚上留宿一晚，後天下午未時初王嬸子來接替宋嬸子，依次輪換著來上工，第一個月工錢先算五百文，要是鋪子效益好，再給嬸子們漲。”司楠又安排了宋四娘和王春蘭。
“多謝姑娘體恤。”宋四娘和王春蘭早已經從吳嫂子那知道了司楠的安排，嘴上不說什麼，心裡卻打定主意要好好乾活，不能對不起司楠的優待。
“月茹嫂子，你負責做糖畫，嗯，每賣一個給嫂子你二十文錢的提成。你有時間就多想幾個樣子，讓小亮哥哥給畫出來釘成冊子放在鋪子裡，你就做幾個樣品放展示櫃裡，有要買的，做新的給他們。不做糖畫的時候就在櫃台幫著打包裝盒子。”
“多謝姑娘了。”因著還有其他人在，司楠不提半成紅利，林月茹也聰明的不提。
“吳嬸子，就勞累你總管了，廚房裡的大小器具，米麵柴火，每天都要清點，有缺了少了的，都要提前補足。鋪子裡每天什麼東西賣的多，什麼東西賣的少，你也要心裡有數，賣的多的東西做的時候就多做一些，賣的少的就少做一些。晚上儘量不要剩貨。”
“姑娘放心，一定給姑娘招呼的妥妥的。”吳嫂子眉開眼笑的說道。
“再就是初雲姐姐，這個掌櫃的和賬房先生都拜托姐姐了。像是按斤稱的蛋糕，買的少的，五文錢以下的零頭就給抹了，買的多了，十幾二十文也能抹，或者送幾塊糖都行，不用認死理一文錢都不給少，但是賣東西的單價不能讓，咱們這裡不講價。”司楠對初雲很放心，所以彆的不說，隻教她怎樣更靈活一點的做生意，“冬天天亮的晚天黑的早，咱們也不用早早的就開門，暫時定在辰時中開門，酉時中關門，過了申時中，鋪子裡剩的多的東西就開始打折賣，全部六折，會員卡的優惠同時有效，先打六折，再按會員等級打折。類似這樣的銷售問題，初雲姐姐可以隨機處理，賬本上記清楚就行了。”
“明白了姑娘。”初雲的聲音有些激動，這個工作是她自己求來的，姑娘這樣信任她，她一定會儘心儘力的做好。
“安心安竹，你們倆是鋪子裡唯二的男人，除了接待男客，還要照顧好姐姐妹妹，力氣活兒多乾，要有眼力介，如果遇到搗亂的，就去常家船行找常二哥。初雨姐姐和李老爹說過了，鋪子關門之後你們回四平胡同住，第二天早上卯時中來鋪子裡乾活，幫著燒火打水打掃衛生什麼的。要是你們兩個做不好，就換成才成福過來。”由於鋪子裡大多數都是女性員工，萬一遇上個無賴什麼的，就要靠安心安竹兩個周旋，所以司楠交待的愈發細致。
“最後一點很重要，大家都要記住，無論如何，不允許和客人發生爭執，吵架甚至推搡。不管多難纏的顧客，說話多難聽，你都得當做沒聽見，還得笑臉以對，絕對不能做出讓人抓得住把柄的事兒來。明白沒有？”銷售行業的服務很重要，雖然相信自家的丫頭小廝都是好的，司楠還是認真又認真，謹慎又謹慎的叮囑了。
“明白！”所有被點到名的人都異口同聲的答道。
“好了，安心安竹你倆去把招牌掛上，記得先拿紅布蒙上。雨珠雨菡姐，你們倆收拾一下先做些蛋糕放著，不然明天早上得起很早才能把東西都準備齊。明天開張，咱們稍微晚些，辰時末開門放鞭。”
交待好鋪子裡的事兒，司楠帶著初雨和剩下的六個小丫頭就往回走了，本來第二天開業，司楠計劃在城裡住一晚，可是四平胡同的房子炕都沒燒，隻好第二天早上早點過來了。
路過常家碼頭時，司楠吩咐拐進去，拿了兩塊鎏金的會員卡去了常家船行。
司楠先去見了趙卓年，把兩塊會員卡中卡號是大數的那一塊遞了過去，“趙大哥，這是我鋪子裡的會員卡，最高級彆的，買東西可以打八折的。送給青青姐姐，有時間多去照顧生意。”
趙卓年這幾年攢夠了錢，夏天的時候也在陵水城裡買了個三進的宅子，趙青青也比照有錢人家的小姐養了起來，隻不過年紀有些大了，也有上門提親的，趙卓年卻沒有看的上眼的，趙老爹著急，卻也沒用。
“哇，金牌呀！”趙卓年接過來之後，故意誇張的翻過來掉過去的看。
司楠不以為意，“我還要去找常大哥呢。趙大哥你先忙。”