蛇肉剁成節,下薑片、酒,少許的鹽巴,再把李大夫給的土茯苓藥材包打開,粗略分成五份,丟了一份下去,隻煮了一條蛇,所以江辛夷還讓江大妞加了半隻雞肉。
江大妞去抓雞的時候還心驚膽跳的,生怕江奶奶跳出來扇她一個大耳刮子,沒想到江奶奶見她出來抓雞,居然沒擺臉色,還嫌她動作慢,叫她把雞拿來,她自己殺。
張氏坐在灶前燒火,她本想負責煮蛇羹,沒想到江辛夷卻不理她,隻吩咐江大妞做這做那。
燒飯的時候有很多機會可以偷懶,還能偷吃,而且江家做的飯又不難,張氏挺喜歡乾燒飯這活的。
“還是我來吧?大妞可彆切到手。”張氏坐在灶前說道。
“大姐都訂親了,自然得練練,而且二嬸你不是要安胎的嗎?坐著吧!”
江辛夷才不給張氏機會呢!二房的心思實在太多了,雖然都無傷大雅,但現在雪糕不在,她可沒空跟二房周旋。
“那我切給大妞看,這手藝也是得有人帶著才會好。”張氏不屈不饒,丟下撥火棍就站起來。
“要你多事,生雞蛋沒有,放雞屎的一大堆,之前躺在床上半聲不吭,現在爬起來了又想作妖是不是?”
江奶奶單手拎著殺好褪完毛的雞,叉著手站在灶房門口,劈頭就罵。
張氏居然還開口了
“娘,以前都是我負責燒飯的。”
“放你的狗x,你大嫂不會煮?大妞不會煮?還是你躺在那裡我們全家就得餓死了?這灶房沒你就要沒飯沒菜了不成?”
江奶奶還想罵,江老二剛好從田裡回來了,見老娘在發火,趕緊把江大米推進去生火,一邊喝著張氏一邊拉她出來
“有身子的人還碰刀碰水的,娘都是為你好,閒著沒事還不快去擦桌子擺筷子。”
回頭又跟江奶奶說
“娘,我路上遇到舅舅了,他正和人說話,說待會就和舅母一起過來,要不要我去打酒回來?”
江家自家有釀酒,卻是釀的果酒和黃酒,若是請男客,一般還會去村子裡打點白酒。
“還不快去,打個一升酒回來。”
這一岔開話,江奶奶才沒繼續罵人,把雞肉丟在砧板上,摸出幾個銅板給江老二,又風風火火地出去拔蔥找蒜頭了。
慢慢地邁出了灶房,張氏還不太高興,被江老二警告了兩句才甩手去正廳了。
蛇羹是藥膳,晚上男人們要喝酒就得再整個下酒菜,江大妞弄完蛇羹正琢磨要做啥,看見江辛夷蹲在角落找醃菜壇子,便湊過去問她
“小妹,你說要弄什麼下酒菜才好?”
江辛夷挖出一壇酸菜抱給江大妞說道
“就這個吧!把那些雞下水切薄切小,再把雞脖子、雞腳、雞翅尖全剁小塊,抓鹽醃一下,瀝乾了水,用油稍微炸一下起鍋,然後炒酸菜和辣椒、蒜頭,最後把炸過的雞雜都放進去拌炒,嗆點酒,就行了。”
江大妞光聽就咽了好大一口口水,她忍不住問江辛夷
“小妹,這麼好吃的菜你哪裡聽來的啊?”
“上次去鎮上聽人在路上隨口說的,應該好吃吧!”
江辛夷隨隨便便就甩鍋,還拍拍江大妞的肩膀,一副全靠大姐你了,我相信你的乖巧模樣。
“啊,應該行的,我來試試。”
江大妞看小妹這麼相信自己,暗自在心裡琢磨起來。