這幾句話講完之後，所有進店的顧客都炸了鍋了，有的還吹起了口哨。
張軒說道“這些菜大部分都是我們從海外運過來的，所以有點小貴，但是絕對物有所值，大家看看就知道了！
我建議大家在一張桌上吃飯的朋友挨著去選擇自己喜歡吃的菜，大家商量一下。”
張軒給了他們一分鐘的時間，然後說道“大家商量好了就可以按照我說的去挑選食材了。”
這句話講完，就見到眾人瘋狂的朝兩邊跑去，拿起那長方形的盤子，挑選自己喜歡的食材。
眾人看到，有些夏天才有的菜這裡都有，豆角、菠菜、芹菜，還有好幾種青菜都沒見過。
當然還有現在的，白菜和蘿卜，肉類有肉片、肉塊、肉丸，其中肉丸的種類是最多的，有六七種，價格都是一樣的，但是價格是真是貴，夏天有的菜平時十幾文一斤，這裡是二十文一斤，肉類和外麵差不多，三十文，但是肉丸比較貴，四十五文，還有彆的叫不出名字的，也有二十文到三十文不等，但是進飯館吃飯的多少都有點錢，況且有不少人都嘗過了，好吃的不得了，所以也都接受，但是來到一包包材料麵前，價格直接是二兩銀子，這就有點離譜了，紛紛叫嚷起來。
張軒勸道“大家聽我說，食材的好吃和不好吃都在這包調料上，大家在家炒菜的時候是不是也要放調料？但是你們隻是最多也就四五種調料吧，但是這起碼有十幾種，有的還很貴，你們不可能讓我們賠吧，實不相瞞，這也是從海外運過來的，我們是批發他們的，再加上運費，我們最多也就賺個一百文，何況那蘸醬是免費的，大家這回明白了吧！
還有最重要的一點，大家彆忘了，今天是打五折的，等於所有的食材都是賠著賣的，大家彆說吃了，聽說都沒聽說過吧，我們的目的就是以低價格換取大家的信任，如果你覺得好吃，那麼你再想去飯店的話，第一選擇會是我這裡，即使是那麼高的價格。”
眾人聽了張軒這自信的話語，也理解了。
排在第一個的是位公子，大約二十五歲左右，看上去文質彬彬的，和他一起的還有三個，看上去都挺有錢的，直接要了單間，還都喜歡吃辣的，四個人共選了各種蔬菜三斤，肉片肉塊的兩斤，各種肉丸四斤，鳳媽連稱帶計算的，各種加在一起再除以二，再加五百文，就是他們付的錢。
鳳媽麵前擺放著兩個計算器，一個是算菜的重量乘以單價，一個是算菜的錢數加彆的菜的錢數。
有專門收錢找錢的。
沒辦法，那些兄弟實在做不來這些加減乘除的活，女性又隻有鳳媽和鳳雪兩人懂電子秤和計算器，不過鳳雪找了李芸芸在學，另一邊在計算的就是李芸芸。
那天下人嘗完火鍋之後，鳳雪問他們誰做過掌櫃和賬房，馬上就有兩人說做過掌櫃和賬房，鳳雪向兩人看去，做過掌櫃的那個是個四十多歲的中年人，留著八字胡，眼睛裡透著精明，一看就知道八麵玲瓏，處事老道。
另一個做過賬房的是個看上去不到三十歲的年輕男子，顯得文質彬彬的。
鳳雪問了幾句話，巧合的是，兩人之前就在一起，更巧合的是，還就在這家火鍋店的前身酒樓裡乾活，不幸的是，酒樓老板一家四個月前在外出時被大黑山土匪滅門了，酒樓就成了無主之物，官府出麵，連人帶酒樓賣給了牙人黃老板。
鳳雪安排了這兩人在最後收錢和找錢，然後在筆記本上寫下李芸芸和鳳媽算出的銀兩。
他們倆用的都是現代的油性筆，讓他們先練習了一天。
鳳雪又讓李芸芸跟鳳媽學習計算器，今天下午先學認數，第二天學的加減乘除，第三天學的各種菜的單價，恐她到時候算錯，開業的時候，安排了一位兄弟幫忙，在後邊指導她，忙不過來的時候幫一下，倒也可以沒有出錯，隻是缺乏鍛煉，熟悉一下就好了。
鳳雪是看上李芸芸學習的認真那個勁兒了，學習也很快，當初學過肩摔的時候，男人中之前做過獵戶的張大勇都稍顯遜色。
縣城三大街的名字分彆是鳳凰大街、鳳凰壹街、鳳凰貳街，客棧那條是鳳凰壹街，另條自然是鳳凰貳街了，數鳳凰大街最寬，也最繁華，這條街貫穿南北兩城門，北城門往北是官道，繞過狼山是三大官道，東齊國的前身，建立大齊王朝的雲霸天的兄弟亭就在四國交界處，現在是一座大城，城牆是四國修築，兄弟亭座落在城中央，是四國貿易中心，從哪個城門進去都要交十兩進城稅，分彆由四國收取。
鳳雪在鳳凰大街的南北街口，離城門不遠，分彆設立了兩張火鍋桌，免費試吃，然後推薦試吃者去火鍋店消費，鳳凰壹街和鳳凰貳街則是安排了三處，兩個街口和中間，三大街共八處試吃點，可以說是小型的農村包圍城市。
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