蘇易走到空地上,對著大家揮了揮手,然後說:“今天在大家報的菜品中,通過網上評選,選出了十道菜。”說完,蘇易報出了十道菜名,然後接著說:“請這十道菜的申請人到前麵。”
於是,從聚集的人群中走出了十來個人,有男有女。
而一處比較寬的空地上,七八個人穿著統一的衣服,在搭建帳篷。看得出來,還不太熟練,但已經搭建起一個長條冷餐桌,在冷餐桌後麵還搭起了一個天幕。
房村長指著搭帳篷的人說:“這些都是我們村上的。就晚上活動的時候來搭帳篷,幫忙打點雜,然後,明天早上幫著收帳篷。一次兩百塊錢。這幾爺子積極得很。”房村長有點炫耀地說。
冷餐桌旁,小陳和夏斌在忙乎著什麼。
曾燕留心了一下,是在冷餐桌上擺放餐具和食材。
“食材我們已經準備好了。現在,請申報人檢驗食材。”小陳和夏斌打開戶外灶具的保險櫃,從裡麵拿出了一些食材。
曾燕有點看不明白,於是問站在旁邊的沈靜:“沈老師,你們蘇總這是什麼操作?”
“一種娛樂活動。在活動規則中注明,參
加活動的人都可以報一道菜,每次活動在報名的菜品中,通過網絡平台,選出十道。入選的人可以整個費用六折。而在活動中,如果獲得前三名,都有獎勵。比如,第一名,不但費用全免,還有五百元獎金。第二名,費用全免,第三名,費用五折,也就純成本。獎勵還在其次,主要是好玩。因為報名做菜的人,不能是職業廚師。”沈靜儘量簡短地給曾燕解釋。
“那食材的費用呢?”曾燕看了看準備的食材,有川菜、粵菜,甚至西餐的牛排。這食材費用也是不低。
“一道菜做五份,然後在這個活動中拍賣。”沈靜說。
“拍賣?這菜怎麼拍賣?”曾燕又一次感覺到不可思議。
“因為十道菜是在網絡平台中選出來的。也就是說,這選出來的十道菜,肯定是有市場的。一道菜五份,讓參加活動的人自己選擇。比如,我們今天想吃牛排,就會在牛排做好後,來競拍。如果起拍價是30元一份,十個人想吃,於是,大家出價,價高者得。拍賣所得,在扣除食材成本加15%的采管費後,再扣除5%的工具使用費,剩下的,由我們和做菜的人四六分成。做菜的人得六,我們留四。”
“不是還有獎金嗎?”曾燕覺得這活動有點意思,也有點複雜。
“獎金歸獎金,拍賣分成歸拍賣分成。”
“對了,那為什麼專業廚師不能參加呢?”曾燕沒想通,為什麼不讓專業廚師參加。
“因為我們不是烹飪比賽。主要是加深遊客的體驗度。也就是能一種娛樂而已。如果專業廚師參加了,其他人大概也就沒信心參與了。”沈靜在剛開始的時候也沒想明白這個問題,當時蘇易就說:如果廚師參加,其參與群體就會受到限製,而且,專業廚師,也不一定對這種非專業的娛樂性比賽感興趣。
“原來如此。”曾燕好像明白了一點。
兩人說話間,十名參加廚藝PK的人已經換好了白色的廚師服和白色的帽子。這些當然是蘇易他們準備的。而其他人,已經分彆聚在自己投票選的菜品廚案邊,看參賽的選手開始製作。
這時,帳篷也亮起了露營燈。整個鹽官橋碼頭便有了星星點點的燈光。
“曾局,一會我們選啥?”陳書記和劉書記這時來到曾燕旁邊,雖然這樣的形式是政府工作接待中絕無僅有的,但陳書記也被這獨一無二的形式吸引,畢竟,工作餐吃了這麼多年,像今天這樣,也算是開了眼界。
“對了,沈老師,這十個人做菜那得做到什麼時候?”曾燕想,這形式雖然新穎,但這麼等著做菜,恐怕時間會比較長。
“每個人的時間是十五分鐘。除了需要特彆整形的菜,其他食材都是已經洗切好了的。”
曾燕這才發現,這個戶外灶具竟然有十個火頭,也是是十個人是同時製作。
“十五分鐘?夠嗎?”曾燕在家不做飯,總覺得做飯會花很長時間。
“在活動規則裡已經注明了的。另外,今天,還有另外的加時五分鐘。”
“怎麼今天加時了?”
“陳雪老師專門提出,要蘇哥做兩道菜。於是就加時五分鐘。”沈靜說的時候,看了看正和自己團隊在交代什麼的陳雪。
“你們蘇總會做菜?”曾燕覺得這蘇易越來越不一樣了。
“曾局您還不知道吧,要是蘇哥沒喝酒的時候,您問他會不會做菜,他會說,瞎糊弄幾個家常菜。”說到這裡,沈靜停了下來。
“那要是喝了酒呢?”曾燕也知道沈靜是在賣關子。
“他會說,隻會做三樣。”沈靜說到這裡,看著曾燕。
“也不算酒話啊。不是說有的人沒喝酒說我是亞洲的,喝了酒就說亞洲是我的嗎?”曾燕想起了網絡上的一個梗。
“蘇哥的三樣菜,是川菜、粵菜、西餐。”沈靜說完自己都笑了。“啊?還真是酒話。”曾燕也沒忍住,跟著沈靜笑。
突然,灶具那邊想起了一陣掌聲。幾人忍不住看過去,長條餐台上已經擺好了五十份菜。而大家鼓掌,是因為蘇易正站在一個灶台前,而陳雪正拿一個帶子在蒙蘇易的眼睛。
帶頭鼓掌的是陳雪的團隊,其他人也跟著起哄。
“你們蘇總這是要乾啥?”曾燕問沈靜。
“陳雪老師出的題,讓蘇哥蒙著眼把菜給切了。”沈靜說。
“你們蘇總今天的兩道菜是什麼菜?”曾燕有點好奇,蘇易今天會做什麼菜。
“一個火爆肚頭,一個回鍋肉。今天是正宗的川菜。”沈靜說。