這些豬肉,柳茵茵隻打算留幾斤新鮮的自個吃,再留百來斤豬肉送人。
其他的,就都醃成鹹肉和醬肉。
也不跟村民們換其他物資了,年景不好,沒幾家人會舍得換肉吃。
隻是,家裡這麼多豬肉,確實是有點打眼了。
柳茵茵便跟顧成商量,等會兒送二十斤豬肉給食堂,讓他們晚上給村民們添道葷菜。
村裡上百戶人家,一家一家送肯定是不行的。
忙活了一下午,一頭野豬,醃製了半扇鹹肉,半扇醬肉。
另一頭野豬,二十斤豬肉送給村裡食堂,五十斤送給柳家。
柳家的人跟著一塊上山,又是挖陷阱又是搬野豬的,本來就應該分到一部分野豬。
還有顧家也要送點豬肉過去,不過,顧成今天是沒時間去顧家了,隻能等有空了再給他們送點鹹肉過去。
兩頭野豬,還剩下一百五十來斤的豬肉,兩副豬板油,兩個大豬頭,八個豬蹄。
豬下水也裝了滿滿一大盆。
這麼多豬下水做鹵肉也吃不完。
而且,忙活了一下午,柳茵茵不想再做鹵肉了,這種天氣做鹵肉也不合適,不耐放。
說出去有點拉仇恨,講真的,這麼多豬肉,柳茵茵看著著實有點頭疼。
唉!
這可真是甜蜜的煩惱啊。
想了想,她自個留了一塊豬肝,其他的豬下水就都交給薑翠花處理了,讓柳家跟村裡的親戚們分一分。
豬頭和豬蹄不好醃製,於是。
八個豬蹄,柳茵茵留了一個晚上吃,送了四個給柳二嫂下奶,另外三個送給村長家的兒媳婦。
兩個豬頭,一個給柳家,一個和二十斤豬肉一起送去食堂。
在外人眼裡,柳茵茵家得了一頭大野豬,自己吃了豬肉,理應讓大家喝口肉湯,要不有人又該犯紅眼病了。
柳茵茵倒不是怕事,隻是,她沒跟村民們做豬肉交易,送些豬肉給食堂,彆的人才沒閒話說。
薑翠花有點心疼“彆給你二嫂豬蹄了,她吃了也沒奶。”
她不是沒給二兒媳婦燉過豬蹄湯,但吃了一點效果都沒有。
柳茵茵愣了愣“那就給她補補身子。”
這麼多豬蹄,總不能都送給村長家吧?
而且,柳二嫂雖然沒奶孩子,但她還在坐月子呢,吃點豬蹄補補,對身體總是好的。
“能有你這麼一個小姑子,真是她的福氣。”薑翠花感慨道。
閨女是個孝順的,對他們兩口子是真好,幾個哥哥嫂嫂也都得了她的好處。
柳茵茵赧然道“二嫂以前也幫了我不少忙。”
不僅幫她從娘家倒騰山貨,顧炎炎她也沒少帶。
柳茵茵跟幾個嫂嫂處得都不錯。
薑翠花心裡自然是高興的,也不再說什麼掃興的話了,心思又放在豬肉上麵了。
“剩下的豬肉怎麼弄?要不繼續醃鹹肉?”薑翠花看著盆子的豬肉,還有一百多斤呢。
不醃起來的話,最多隻能放一兩天,吃不完。
柳茵茵搖了搖頭,她盤算道“家裡還有幾斤蜂蜜,剩下的豬肉把豬肉抹上蜂蜜,放在陰涼的地方風乾。”
這種方法也能夠存儲豬肉,而且,這樣子存肉還更鮮香。
但村裡人鮮少有用這個辦法,不是他們不知道,隻是,豬肉跟蜂蜜都是金貴東西。