“阿耶回來了,這不是想讓人給你殺頭羊吃吃麼,好給你補補,等我那個燒烤車弄出來,讓你嘗嘗大羊腰子的威力。”
秦懷柔見到老秦回來了,趕忙迎上前,給老秦解釋了起來。
“你小子有心了,我先回房歇一會,弄好了羊肉在喊老夫吃飯,”
如今的秦懷柔在秦瓊眼裡那是一個歡喜,尤其聽到柴紹說秦懷柔接手了那些戰場下來的受傷致殘的士兵,更是驕傲了,不愧是老秦家的人。
索性,就讓秦懷柔自己折騰去,反正自己不用動手,過會就有羊肉吃,也就自己家的崽才這麼孝敬老子。
“小郎君,這還要殺啊,”剛殺了兩頭,秦懷柔突然想到了程咬金,不禁一個哆嗦,要是讓這個老貨知道殺了羊,沒有叫他,秦懷柔的小肩膀肯定又會胖不少。
趕忙叫張貝再殺幾頭,順便差下人去盧國公府請程咬金。
“再殺兩頭吧,”既然請了程咬金吃羊肉,那也不能少了程家嬸娘和那些便宜哥哥的,又預備兩頭,稍後讓程咬金帶走。
“好嘞,小郎君,”平時看著張貝一副老實巴交的樣子,這殺起羊來,那叫一個麻利,難怪他敢打包票。
隻不過那頭公羊是個特例而已,反而讓秦懷柔有了養下去做領頭羊的想法。
秦懷柔終於理解了庖丁解牛,隻見小刀在張貝手上跳著歡快的舞蹈,所到之處,羊肉整齊的同骨頭分開,沒有一絲留戀。
很快,就將羊宰殺完畢,秦懷柔叫來兩名下人,將羊抬到廚房,另外兩頭差人送去了盧國公府。
“小郎君,你出去吧,這交給我們做就可以了,”廚子不忍心自家的小領軍在廚房忙乎,認為秦懷柔是乾大事的人,見秦懷柔在這裡,連忙出聲勸阻。
“你們確定我走了你們能把這個羊肉做好?還是你們不想和我再學兩招啊,”
“啊,當然想學了,”
“想學,就好好看著,今天我再給你們露一手,什麼叫做一羊八吃,”秦懷柔說完開始指揮廚子們對羊肉進行改刀,
“給我把羊肋骨、羊腿、羊蹄、羊肚,羊頭洗淨切好備用,在準備一些蔥、薑塊、蒜頭,花椒、茱萸準備好。”
“兄弟們,操練起來,讓小郎君看看我們手裡的功夫,”
一時間廚房內,洗菜的,切肉的,卸腿的好不熱鬨,灶膛裡的火被小廝燒的旺旺的,
鍋裡的水很快便翻滾了起來,秦懷柔指揮著將羊蹄、羊頭、羊腿、羊肋排一股腦放進鍋內,加入了蔥薑蒜,更奢侈的放入了半壇醇香露,看的廚子們直咽口水。
“加火,大火煮開,過會撈出來備用,另外將羊肉一部分切成拇指肚大小的方塊,一部分切片,”
秦懷柔拿著水瓢不斷攪拌著鍋裡的羊肉,還不忘指揮著廚子。
“看好了,隻做一次,能悟到多少就看你們自己了,”
隨後秦懷柔將鍋顛地飛快,鏟子上下飛舞,不時的提醒一句,很快就做好了八道菜,整整齊齊的擺在灶台之上,
這八道菜分彆是紅燒羊排、蔥爆羊肉、羊雜湯、清蒸羊頭、手把羊肉、涼拌羊肝羊肺、羊肉羹、烤羊腿。雖然主材是羊肉,但被秦懷柔整治的五顏六色,香味撲鼻。
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