阿默到廚房吃湯粑,順帶守著熬中藥。
宋回泠端著楊氏昨日泡好的黃豆來到石磨旁。
黃豆整整泡發一夜,已充分吸水膨脹,日光照耀下,泛著淡淡的黃色光澤,不少黃豆被泡開,露出雪白的肉芽。
將黃豆放好,宋回泠找了隻空木桶,加了些清水,手持竹刷沿著桶壁轉了幾圈,清洗乾淨灰塵倒掉臟水後,將木桶放置在石磨出漿的凹槽下方。
石磨推豆漿是個力氣活,宋回泠取了個高凳在石磨旁坐下。
接著從盆裡抓了七八粒黃豆丟進磨盤上方的小圓槽內,又加了一小勺清水,而後握著石磨把手,向左順圈轉了起來。
每轉兩圈便重複一次加豆加水的動作,隨著磨盤轉動,黃豆被碾碎磨細,乳白如玉的漿液漸漸從石磨底部的料槽析出,沿著凹槽緩緩流進了下方立著的空木桶中。
楊氏泡了滿滿一大盆黃豆,全部推成豆漿得費不少功夫,宋回泠磨了兩刻鐘後手就開始發酸發抖。
她立即敗下陣來,從廚房裡將阿默拽出來頂替她。
阿默花了快一個時辰才將所有黃豆磨好,這期間,宋回泠早就熬好藥服下了。
舍不得浪費,宋回泠用小刷子將料槽上的豆漿全掃進木桶,又舀了勺清水將石磨上殘餘的豆漿全都衝進木桶,這才拿了塊大紗布和阿默一起濾豆漿。
過濾在紗布上的豆渣,宋回泠倒進鐵鍋,翻炒乾水分後舀出備用,準備做成臘豆渣,待空閒了去山裡摘些野菜來一起混合著炒。
炒好豆渣後,宋回泠又開始煮生豆漿,趁著煮豆漿的間隙,朝火坑裡丟了塊石膏,準備燒熟碾碎後加清水做豆腐用。
忙活了半日,豆漿、豆腐腦、豆腐全有了。
昨日做的軟哨剛好有了用武之地,宋回泠盛了三碗豆腐腦,往裡麵加了些軟哨、鹽和蔥花。
由於暫時還不能吃辣,她忍痛克製住衝動,隻在另外兩碗豆腐腦裡加了辣椒油。
做好的豆腐腦,宋回泠照例端了碗給楊氏。
這回楊氏終於肯動了,隻不過也沒吃完。
宋回泠不強求,回到廚房後,倒了碗加糖的鮮甜豆漿又折回西屋。
楊氏心裡苦,還是給她來點甜。
這次,楊氏很給麵子,將一整碗豆漿全喝完了。
回到廚房,宋回泠又連吃了兩碗豆腐腦,喝了三大碗豆漿,阿默也是一碗接一碗。
宋回泠吃得心滿意足,摸了摸肚子,一臉饜足,看著已經乾了四碗準備吃第五碗的阿默,不禁感歎道“阿默,有你在賀家真好。”
阿默埋在碗裡的腦袋倏地抬了起來,正一臉茫然,就聽宋回泠悠悠道“你比我還像頭豬,有你在,我再也不用因為吃得多而有負擔了。”
阿默“……”
今日是個晴天,日頭高懸,不冷不熱。
宋回泠吃完後歇了半個時辰,又將中午份的藥喝了,在院中小憩了幾刻鐘,還是未見賀斬歸家。
瞥了眼同樣在院子裡晃悠的阿默,她心頭一動,又起了小心思。
走進東屋翻了頂賀斬的黑色巾帽給阿默戴上,又讓他取下耳洞上的銀環。
阿默不明所以,一臉茫然盯著宋回泠。
宋回泠笑著對他使了個眼色“你大外甥遲遲不歸家,我帶小舅舅出門找點事做。”
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