我靠種地養神獸!
對於狼一屋十分喜歡,平常嚴肅認真的他,甚至騎著狼一到森林中浪蕩了一圈。
雖然因為要考察地形監督工程,屋要比葉的身體強壯的多。但作為一個技術人員,體魄自然沒有乾苦力的民夫強健。
所以每一次翻山越嶺考察地形對於屋也是一種考驗,畢竟每一次工期都很趕。他每一次考察地形的時間都有限,隻能壓榨身體快點走快點考察。
現在有了狼一無疑解決了這方麵的大問題,在地星複雜的森林中走就騎著狼一,到有路的地方就騎馬。
這樣無疑可以幫他節省很多的腳力,把更多的注意力放在考察地形和繪製圖紙上麵來。
“首領這是什麼?”溜達一圈很是滿意的屋回來,看到蘇木的手在一個陶盆中不斷攪和,一邊攪和還一邊和圍觀的農婦解說這什麼。
“這叫麵粉,就是領地中種的小麥用石磨碾碎之後成變成的粉末,這個可以蒸饅頭吃。以後領地中的人吃一段時間這個。
再過段時間玉米和稻米下來之後,吃玉米和稻米配肉湯和野菜。”蘇木一邊和麵一邊說著。
今年種植的小麥雖然不多但產量驚人,所以留下一部分秋末的種子之後,蘇木準備先改變一下領地中居民的飲食習慣。
不然那麼多人要隻拿肉當主食然後配野菜的話,先不說現在沒找到茶葉時間長了會不會生病。
單單是畜牧的數量也扛不住這麼造啊。一直吃肉的話,彆說畜牧了,說不定草原上的牛羊都能被吃絕種了。
所以既然可以生產糧食了,那自然是以吃糧食為主肉食什麼的作為菜肴當輔食。
“和成這個樣就差不多了。然後用東西蓋住,現在是夏天所以不用找溫暖的地方,就在廚房裡麵放著就行。
然後這個麵團它就會變大,具體醒到什麼程度可以扒出來撒上乾麵粉揉製成饅頭這個一會兒再說。你們先按照我剛才的步驟來和麵。”
蘇木在把陶盆端進廚房隨手一放,然後讓剛才學習的婦女動手實踐學習如何和麵。
這次給這邊正在建設要塞帶來的食物中,活著驅趕過來的牲畜不多,以後一段時間這邊人的主食都是麵食,所以一定要教會做法的婦女蒸饅頭才行。
和麵很容易,就是麵粉和水的比例,然後把麵團揉到位就行。
斷斷續續的每個婦女都在蘇木的指導之下和了10盆麵,反正這邊建設要塞的民夫多也不怕浪費,自然要趁著在這邊多多讓這些農婦上手練習。
這邊一人10盆麵在他的指導下和好,那邊他和的那盆麵醒的差不多了。
原本揉搓感覺有些堅硬的麵團,此時不但發酵的很大,而且變得很是柔軟。
案板上撒上乾麵粉,把發酵好的麵從陶盆中扒拉出來再次揉製一番,一邊揉一邊講解,“這個要撒上乾麵粉揉,來回不斷的揉。
然後可以揪一塊下來團成這樣的圓形饅頭,也可以揉成這麼粗的長條,然後用刀切成這個形狀。
總之你們感覺怎麼順手怎麼來,但有一個要點一定要記住。那就是要留一塊這種發酵好的麵。
一開始忘記留了也沒關係,這不是切好的饅頭嘛,直接拿兩個揉在一起就行。
接下來又是關鍵點,留下來的麵團,一定要放在乾燥麵粉裡麵,用麵粉蓋上不能讓它發黴了。
然後下次蒸饅頭的時候,步驟又回到了剛才咱們和麵的第一部。把這個這個留下來的麵團,放在陶盆中用手和開,然後用這個麵團水來和麵,這個很重要一定要記清楚。
沒有這個麵團做引子,和的那些麵是很難發酵起來的,然後蒸出來的饅頭很硬不好吃。”
為了弄這個發酵的麵頭當引子蘇木可以說廢了老大得勁了。
一開始是先下線到網上查,如何在沒有酵母粉的情況下發酵麵團。
結果自己做了好幾次密封發酵麵團都失敗了,最後一咬牙到樓下買了一包酵母粉,讓旺財帶了進來。
酵母粉雖然不多,但一下子還是把原本吞了圖騰雕像長身體的旺財折騰的不輕。
還好的是蒸饅頭可以留麵頭,然後下次蒸饅頭用,以後不用酵母粉也行。不然自己第一次主推主糧就有可能夭折。
畢竟死麵炊餅偶爾吃吃還行,經常吃的話很讓人無語的。而且死麵餅子和醬豆才是絕配,肉湯要配饅頭才行。