挨著“曾氏祠堂”隔壁的幾處商鋪,曾憶鄉讓曾懷鄉給買下來了,稍加打通,這幾個商鋪就連成一片。曾憶鄉為其取名“曾氏仙源居”。曾懷鄉按照哥哥的吩咐,將這個地方裝修了一番,形成前麵酒樓,後麵休閒娛樂場所。菜品主打蜀南特色,兼顧江湖菜特色。為此曾懷鄉到戎州挖來兩個頂級做蜀南菜的廚師。
由於曾懷鄉對哥哥的建議言聽計從,所以曾懷鄉把“曾氏仙源居”裝修得一板一眼,一切均照明清時期的舊樣定製用品。讓人已進入“曾氏仙源居”就仿佛進入明清時期,心生懷舊之感。
曾懷鄉的媳婦黃玉玲當了“曾氏仙源居”的經理,這是曾憶鄉的意思,他看好黃玉玲的經商本事。
正月初六,“曾氏仙源居”正式開張。純正的蜀南味道,懷舊的民國風格,實惠的價格,熱情周到的服務一下子讓“曾氏仙源居”名聲大漲。連續兩個月,“曾氏仙源居”生意爆棚,曾懷鄉賺了101novel.com萬。
隨著“曾氏仙源居”的名氣不斷外溢,黃玉玲慢慢開始承接來洪南旅遊團的餐飲。她事前征求過大哥曾憶鄉的主意,曾憶鄉告訴她,敞開門就是做生意,旅遊團的生意當然可以接,但是,絕對不可以偷工減料,自毀長城敗壞自己的名聲。要嚴格把控食材的采購,菜品的分量和品質。一句話,接單不減價不掉質,買賣公平,能夠接受“曾氏仙源居”的價格與服務的旅遊團,來者不拒!
由於朱老總故居修繕完工後,前來洪南區官倉街參觀故居的遊客大增,又聞不遠處的“曾氏仙源居”酒樓味道好,價格實惠,因此,前來就餐的遊客一直不斷。而旅遊團也很信任“曾氏仙源居”,已經有多名導遊聯係黃玉玲,決定把“曾氏仙源居”作為他們來洪南帶團的首選酒樓。
隻是,在這生意興隆之際,還是出了問題。一日,曾懷鄉到後廚檢查,發現有服務員將客人還沒有吃完的白砍雞與新上的白砍雞裝在一個盤裡。曾懷鄉當即問是誰乾的?有服務員哆哆嗦嗦的承認是自己乾的。
曾懷鄉一不做二不休當即責令這個員工停工,現場所有的白砍雞全部倒進垃圾桶。晚上,“曾氏仙源居”全員開會檢討。總經理黃玉玲在眾人檢討之後作出三項決定一、犯錯的員工當即開除,領本月全額工資走人;二、當班組長扣罰本月工資101novel.com0元;三、今後加大檢查力度與頻次,誰要砸“曾氏仙源居”的招牌,我就砸誰的飯碗!
經過曾懷鄉的霹靂手段之後,“曾氏仙源居”的工作麵貌煥然一新,服務和菜品較先前又上了一個台階。事後,黃玉玲對老公的雷霆手段大加讚賞。她對曾懷鄉說“我們要想將‘曾氏仙源居’經營得長久,就必須嚴格管理酒樓,一絲一毫的馬虎都不可以。”
“老公,現在,‘曾氏仙源居’在洪南的確是又那麼一點點聲譽了,但是,和金香大酒店、巨洋酒店相比,我們啥都不是。要想把‘曾氏仙源居’的牌子真正立起來,有兩點一是菜品,二是服務。先說菜品,我們必須有自己的獨家絕技,辣味菜品和無辣味菜品都必須各有一道獨家絕技。服務我來抓,必須是同意規範的姿勢、語言、動作,讓人一來到咱們‘曾氏仙源居’就有一種舒服、放鬆、享受的感覺。”
曾懷鄉沒想到自己老婆的心裡還有這麼“高級”的一出,他迫不及待地把黃玉玲抱在懷裡,著實親了一口,“老婆,你太厲害了,你是怎麼想到這些的?”
喜歡長江圖南,剛重生就遭遇學生跳樓請大家收藏101novel.com長江圖南,剛重生就遭遇學生跳樓101novel.com更新速度全網最快。