送走陳掌櫃後，林家也正式接收了陳掌櫃的酒樓。
陳掌櫃的酒樓原叫飄香樓，取十裡飄香之意，林家人商量了一番，決定把這個名字留下來，一是做塊兒好的牌匾也要花不少銀子，酒樓剛開還不知道是掙是賠，不想多花銀子，二是飄香樓開了多年，積累了很多老客人，憑著這個招牌就能招攬不少老客戶。
招牌可以不換，這開業儀式怎麼都要辦一下的。
就近選了上好日子，林家酒樓便準備開業了。
早起等眾人吃完早飯，林老大套好騾車，等著家裡人都上了車，鞭子一揮便就了門。
車上坐的除了林家人還有趙裡正一家三口，江阿婆家三口子，一輛騾車被擠的滿滿當當，放兔肉的籃子都沒地方放，被林長喜抱在懷裡。
看著越走越遠的騾車，林老三那個羨慕呀，他也想去呀，自家開了酒樓這是多風光的事兒，奈何家裡還有一堆兔子要喂，山上的荒地也得有人去看著，他一個人劈成兩個都不夠用。
車上人多，騾子走的慢慢悠悠，酒樓隻做午飯和晚飯，林家人倒是也不著急，而且他們出發的早，騾車就是在慢，他們也能趕到。
到酒樓門口的時候，正好碰見過來送菜的，林老大帶著去了後院，同陳大廚一起稱了蔬菜的分量，結了銀子。
這送菜叫李大頭，是天香樓的原先的合作夥伴，陳掌櫃說他菜便宜，新鮮，秤還老實，他們飄香樓一
直是和他合作的。
林老大也和這個李大頭聊過幾次，覺得人穩重也厚道，接了陳掌櫃家鋪子後，便還讓李大頭家接著送菜。
林老大去後廚的功夫，林老大媳婦兒便開了前院的門，先弄了一壺茶給林老太，江阿婆，江阿公，趙裡正，李氏等人，其它年輕些的都忙碌開了。
幾個老了喝了口茶，便開始四處轉悠，打量林家這酒樓。
林家酒樓有兩層，每層都有五間房那麼大，看起來很是寬敞，雖然開了很多年，但陳掌櫃一直保養的好，看起來也陳舊。
開業前林家人又將裡裡外外徹底清掃一遍，又掛了紅綢子，大紅花，喜氣洋洋很是一錯。
趙裡正一路走，一路誇，直說林家人人能乾，竟然置辦了這麼大的產業。
林老太趕緊在旁邊解釋，說這不是她們家的產業，隻是租人家的。
儘管林老太這麼說，裡正仍是哇哇個不停，這麼大的酒樓，就算是租下來，一年怕是也得上百兩銀子吧。
一百兩銀子在桃源村都能修兩套青磚房了。
事實證明，趙裡正還是太保守了，不是一年，是一個月租金就都一百兩銀子。
第一天開張，還是有些忙亂的，不過差不多也在掌握中，酒樓原本的夥計基本都保留了下來，隻裁了一個配菜的，一個跑堂的。
林老大媳婦兒在廚房負責配菜，有客人點招牌菜的時候，她才會上手，這些招牌菜廚師不會，她卻是會的，因為
都是她賣給陳掌櫃的。
劉臘梅也沒事兒做，便也留在廚房幫著洗菜切菜，都是常年在家做飯的人，簡單切個菜還是會的。
外麵林長平，林長喜，林長安掃地的掃地，擦桌呢擦桌，整理桌麵的整理桌麵，各司其職，都在做力所能及的事兒。
林老大和林老二則在櫃台後清點點過來的碎銀子。
等到日上中天的時候，酒樓漸漸忙碌了起來，