“哎？”
“新料理？”
緋沙子頓了頓，然後便是忍不住摸著自己的肚子。
因為要去參加八強賽的緣故，導致她今早到現在都還沒有好好吃上一頓飯呢！
現在被張凡這麼一提醒，這才知道自己確實有點餓了。
不由得，她隻能是點點頭。
“好！”
“那你稍等吧！”
說完之後，張凡便轉身回到居酒屋的廚房，開始做起了一道新料理。
……
彈跳甲魚湯。
這道料理的做法，說簡單是簡單，但要說複雜也的確很複雜。
首先是將甲魚下水煮，去除雜質後用薄鹽調味，然後將它倒入挖空的哈密瓜，連湯帶哈密瓜在蒸籠裡麵蒸。
但這道料理，有個很大的問題，就是：
甲魚的土味和腥味，如何消失？
很多廚師，通常都會用醃製鹽水法、白酒、牛奶、薑片等等，來除去甲魚的土腥味。
然而。
這些辦法。
都不是很完美，而且所消耗的時間也很長。
而張凡所做的彈跳甲魚湯，則是采取了用哈密瓜、鹽漬梅、鹽水這三樣東西，來化解掉甲魚的土腥味，
這種做法，可謂是一種創舉，因而讓一旁的緋沙子是看得一愣一愣！
之後，將裝有甲魚湯的哈密瓜，放進冷櫃，進行冷卻。
使得裡頭的湯迅速凝固，如此就可將甲魚的美味，牢牢鎖在裡麵的湯裡。
最終，完美至極的彈跳甲魚湯，就此完成。
……
隨即，當新鮮出爐的彈跳甲魚湯。
開始擺放在新戶緋沙子的麵前之時，她不禁是有些疑惑。
因為在她的認知裡，哈密瓜和甲魚是壓根不會湊到一起的兩種食材。然而，恰恰張凡現在所做的彈跳甲魚湯，其主食材就是用哈密瓜和甲魚！
當然，她的心裡雖是有些不解，但她還是輕輕的拿起哈密瓜。
細細一看，發現那翠綠色的瓜皮，還有野蠻生長的紋路，讓她直接感歎起來。
這種哈密瓜。
竟然也都是非常極品的食材。
而就在她觸摸到哈密瓜的瞬間，同樣也感覺到了溫度。
“咦？”
“不是進行冷卻了嗎？”
“怎……怎麼摸起來，竟然是溫熱的！”
一瞬間，緋沙子，忍不住瞪大了眼睛，不可思議的說道。
作為剛剛使用甲魚來做料理的參賽生，此時的緋沙子自然很清楚有些美食，的確會用食材本身來盛放，以此來達到保持著最原始的氣味效果。
然而冷卻之後，整道料理卻還有些餘溫，這種反常效果實在就超出了她的認知！
……
嗖！
嗖！
嗖！
緊接著。
就在她去揭蓋哈密瓜的頂部之時。
一道耀眼的金色光芒，竟開始從哈密瓜的內部中出現，驟然四射，一下子就照亮了整個居酒屋
“好神奇啊！”
“這……這哈密瓜內部的湯汁，竟然是……固態形狀的？”
此時，對發光料理早有免疫力的緋沙子，則是開始拿起了湯匙，輕輕去碰著湯汁！
剛一接觸，頓覺這種固態形狀的湯汁，竟一種超強的彈力。
“哈？”
“彈力有這麼強啊？”
見著被彈飛出去的湯匙，隨著“哐當”一聲掉落在地上，緋沙子是徹底震驚了。
這道彈跳甲魚湯，雖說在菜名上是有著“彈跳”二字，但萬萬就是讓她沒有想到，真的會把手上的東西都給彈飛了。
不得不說，這道料理從剛出現的那一刻，便有著很多東西完全是超出了緋沙子的理解。
“奇怪，到底是怎麼回事啊？”
“哈密瓜和甲魚放在一起也就算了，結果做出來的還是固態形狀，卻有著非常強的彈力的湯汁！”
“嗯，這湯汁，難道說……”
說話間，新戶緋沙子便再次拿著湯匙。
先用力勺了一口甲魚湯，然後緩緩送進嘴裡品嘗。
……
頃刻間，緋沙子眼睛瞪大到了極限。
那猶如魚湯凍的湯汁，在入口的那一刻，便是能夠感受到濃濃的甲魚鮮味。
僅僅是盛裝在哈密瓜內部的甲魚湯而已，結果吃起來味道卻是如此獨特，純而不膩，反而透著一股清淡的香氣和口感。
“鹽水、鹽漬梅、哈密瓜……”
“這些東西都中和掉了甲魚的土腥味，讓甲魚的另一種鮮味是全然發揮出來。”
“還有這種看似固態形狀，但吃起來卻有著超強彈力的嚼勁，簡直是讓人出乎意料啊！”
“可是，為什麼呢？湯汁怎麼會是固態形狀的呢？”
作為藥膳料理專家，哈密瓜和甲魚這兩種食材，緋沙子不敢說是非常了解，但一般的常識還是有的。
這道料理的大致做法，也是比較簡單。
以她自己的水平，應當不難品嘗出其中的一些秘密和東西！
然而，她就是無法理解。
這道料理，是如何將湯汁做成固態形狀？
隨後，饑腸轆轆的緋沙子，也不再去想著什麼了，而是將心中所有的一切煩惱都拋之腦後，開始大口吃著起來。
不一會兒，整道彈跳甲魚湯就這樣被她吃完了。
在她默默放下哈密瓜，舔了舔嘴之後，竟是能夠感受到體力正在慢慢恢複著。
整個人，似乎是更加精神了！
……
“哎。”
“這道料理。”
“壓根就沒有使用藥材，怎麼吃起來也有著恢複體力的效果啊？”
對！
不是錯覺！
緋沙子，是真的能夠感受到。
在吃完了這道彈跳甲魚湯之後，她的體內是出現了一股精純的生命力，並且是慢慢流遍著全身。
顯然這道彈跳甲魚湯料理，已經是完完全全超出了一般料理的極限，也顛覆了緋沙子作為一名藥膳料理專家的認知！
“這……這湯……”
“張凡，你是加了起到凝膠劑的食用明膠吧？”
“隻有加了食用明膠，液體才會在凝膠劑的作用下，變成固態形狀的，而且還有著這種彈力！”
緋沙子似有所悟，急忙激動的抬起頭來，好奇問道。
“你應該了解甲魚的。”
“在所有肉類食材當中，要數甲魚所含的膠質是最多。”
“因而，無需加入明膠，就可以使得湯汁變成固態形狀，卻充滿彈性。”
張凡聞此，隻是作了簡單的解釋。
“真的假的？”
緋沙子，直直望著身前的彈跳甲魚湯，滿臉不可思議！
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