“過兩天,我就要離開遠月,到歐洲法蘭西那邊的一位故友,在他旗下的五星級酒店擔任主廚!”
隨後,父子倆無話。
“嗯,不經營了。”
醬色的肉質猶如上等玉石,那豐富的層次感和香濃的氣息立刻在舌尖蔓延開來,整塊肉也在口中慢慢融化,那迷人香氣和它的美味一起滲透到每一個味蕾。
“想想在來到遠月學園之前,我的心態總是比較輕浮。”
“其入口即化的香甜,更是經久不散!”
……
……
創真愣了一下,隨即搖了搖頭。
但緊接著,她目光漸漸明亮,在盯著張凡一小會兒後,開口道:“店主,是不是隻要有現成食材或者是你會做的,都可以隨意點菜?”
……
“輸給我了整整499場,還要再輸給彆人1場!”
但繼續咀嚼時,卻能感受到整塊東坡肉的口感,溫軟糯滑,豬肉肥而不膩。
“東坡肉?”
大火燒開後,轉為小火煨煮1個小時,便可出鍋了。
現在的創真,自然還無法理解城一郎這番話背後的意思,他隻是天真以為,父親想用這種方式來鼓勵他罷了。
“我真的不會因為一兩次失利,就徹底墮落的!”
這樣做的目的是去除殘留豬毛,同時也是去除豬肉腥騷味的關鍵。
“更以為這群躲在茶寮料理學園裡麵死讀書,滿腦子都是鑽研各種料理的學生,會肯定不及我這個6歲時就跟著你一起經營餐館,擁有著豐富實戰經驗的廚師!”
……
震驚之餘,北條美代子卻也沒有多想,而是開始夾起一大塊東坡肉,張大嘴咬了起來。
形狀整齊,每塊肉的大小和形狀也都差不多,都是方方正正的,再配以一層深色的肉皮,顯得很有層次感。
好的中華料理,在霓虹國時可遇而不可求,再加上可能也真的有點餓了,所以她直接拋棄了剛剛優雅的吃相,開始狼吞虎咽吃著起來。
再輕抿一口,味道愈發濃烈,那嘴裡的肉汁更是噴灑而出,有了一種相得益彰的感覺。
“而因心理問題,導致從此以後一蹶不振的廚師。”
幸平城一郎想了想,最終喟然長歎一聲:“但如今看到你,我卻很欣慰,因為你跟我真的完全不同。或許在不久後,你會徹底超越我,甚至成長到連我都不曾有過的境界!”
隨即,嘴饞的美代子,迫不及待用筷子去輕輕觸碰著一下東坡肉的肉皮。
“知道神之舌,但不知道這玩意還有詛咒的說法。”
也許,正是這樣的東坡肉,才能給北條美代子慢慢看透了一些東西。
先用一個大號砂鍋,砂鍋中將小香蔥鋪放在鍋底。
不油膩,並不是就代表著清心寡欲,而是不應該被眼前的困難打倒,然後始終堅持初心,保持進取、創造力和求知欲。
首先,準備帶皮五花肉。
北條美代子,不由動了動鼻尖。
“真的很彈牙,那香味,那口感,讓人忍不住再想要夾起一塊放進嘴裡。”
整個房間的氣氛,倒是顯得有些尷尬。
北條美代子,便很快就意識到自己的確是有些高看了田所惠,不由得她那雙紫色的秋眸有些黯然。
絕了!
“須不知,一旦所堅持的東西無法解決眼前困境,便會容易造成心理崩潰。”
“不過就是一次慘敗罷了,雖說那時候確實感到很不可思議,對方竟能用那種方式來贏下這場比賽,但我很快就想開了!”
關於東坡肉的由來,有著很多傳說。
“怎麼回事?”
因為東坡肉經過長時間的慢燉,肉質早已是酥酥爛爛,筷子輕輕一碰就能分開,肉的內部更是迅速流溢出濃鬱湯汁!
“如若讓我一直躲在幸平餐館,便隻會跟坐在井裡的青蛙一樣,缺乏對外麵很多事物的認知,同時也變得自大!”
最後,城一郎隻是目光深邃,朝著創真問道。
豈料,城一郎卻直接哈哈大笑著,如此情況是弄得一旁的創真更加無語,隻能沒好氣道:“老爹,我輸給彆人你就有這麼高興是吧?還有是輸給你498場,不是499場。”
幸平創真,無奈道。
“但此次失利卻讓我徹底明白了,這所學園並非是我所想象的那樣。”
“老爹,那件事情都過去很久了,能不能彆借機挖苦我?”
此後,這道菜就流傳開來,並以他的字號“東坡”命名。
“我這輩子,真的見過很多很多。”
“可僅僅因為我是女兒身,就一直不敢讓我繼承中餐館,難道我一生下來就有錯?”
作為常年都在中華餐館酒樓工作,同時也擅長於中華料理的北條美代子,自然一口就能品嘗出張凡所做的東坡肉,到底有多麼美味!
其實吧,東坡肉的慢熬本來就是這樣一回事,是用時間去造就佳肴。
夜,更深了!
在居酒屋這邊,聽聞著張凡的一番分析。
自己才獲得東坡肉的簽到獎勵,結果這位第一次來居酒屋的生客竟然就點了這道菜,難道這冥冥之中就注定是存在著某種緣分?
而可能是知道城一郎的心思,已經不在幸平定食屋,也知道自己和父親都不可能再回到原來的那種生活,因而創真始終都是滿臉苦悶!
看著他心情並不很好,城一郎便用手拍了拍他的肩膀,笑道:“聽一色慧講,你在開學不久後就吃癟了。”
這一刻,略有所悟的北條美代子終於釋然了,不知不覺之中竟是掉下眼淚!
“為什麼呢?”
而且細細一品,還能發現口感是甘醇中和著香甜。
“所做的牛肉蓋澆飯,竟然是以50的成績慘敗於那位什麼來的,水戶?”
“嗬嗬,是不是突然覺得老爹要比你想象的更加厲害?”
創真聽此,眼神中難免有了些震驚。
咽下之後,北條美代子眼眸中充斥著激動。
……
將其放入鍋中焯水至定型後撈出斷涼,再用廚刀切塊,拿出麻繩固定後焯水至定型,準備進行下一步烹調。
……
“難道是跟遠月離宮一樣規模的酒店?而且還是擔任主廚?”
“真是驚喜。”
“你知道神之舌的詛咒嗎?”
“不,我才不要這種一眼就能看到頭的命運。”
“我就是要反抗到底,就是要向所有人證明女人未必就比男人差,也是可以把一件事情都乾好的!”
北條美代子,不禁回憶了以前在大阪中餐酒樓的時光,眼神中難免有了不甘心。
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