聽楊漓說她的廚藝尚不如楊安玄，董氏大感驚異，要知道她從小便教女兒烹飪，漓兒的手藝已有自己七八分。
一早精心做了幾樣糕點，董氏決定帶著楊漓親自前去道謝。
隔著院門尚遠，就聞到一股香味，董氏忍不住吸了吸鼻子，問道：“漓兒，這是什麼東西，怎麼這麼香？”
楊漓笑道：“是包子。這麼香，應該是大蔥肉餡的，菜包雖然也好吃，但沒有這麼香。”
情不自禁加快腳步，董氏來到楊安玄的院門前，楊漓入院呼道：“三哥，我娘來了。”
董氏來了，楊安玄忙從屋中出來，接出門上前見禮。
“安玄，難為你替漓兒著想，姨娘親手做了些糕點以示謝意，不要嫌棄。”董氏笑吟吟地道。
接過糕點，楊安玄笑道：“董姨有心了，裡麵請。”
來到院中，香味愈濃，董氏抽抽鼻子，矜持地笑道：“安玄在做什麼好吃的，隔著老遠便能聞到香味了。”
“是包子，正要起籠，娘常說董姨的廚藝好，請董姨指點一二。”楊安玄笑著道。
董氏道：“昨夜嘗過漓兒所做的陽春麵，董姨才知道安玄有伊尹的手段，你父近來胃口不好，董姨正要向安玄你學學手藝。”
舉步朝廚房走去，廚房內熱氣騰騰，馬氏正從釜上端起籠笹，熱氣和香味撲麵而來。
剛出鍋的包子又白又香又鬆軟，看上去便食欲大增。董氏小口地咬著，不時地用絲巾抹去嘴角濺出的油水，真香、真好吃。
楊湫起得晚，應她的要求，楊安玄早上命人用食盒裝了八個包子送到袁氏的住處，這樣楊佺期、袁氏也能吃到剛出籠的包子了。
吃完一個包子，董氏沒有再伸手，看到廚房中馬娘子和慧兒抓著包子吃得滿嘴流油，暗皺眉頭，這些人怎麼和主家一樣吃食，楊安玄太慣縱她們了。
稍坐片刻，董氏起身告辭，楊漓陪著娘回去。
走在甬道上，董氏想起一事，問道：“漓兒，這包子是何人所做？”
“馬娘子和慧兒。”
“什麼？楊安玄把做包子的技藝教給了她們嗎？這種傳家手藝怎能輕傳外人。”董氏急聲道。
楊漓想起昨夜自己做陽春麵時，娘喝斥看到的侍女不準外傳，笑道：“沒事，有些秘技三哥讓漓兒抄錄下來，馬娘子她們不知。沒有秘技做出的包子、麵條沒有那種滋味。”
董氏柳眉豎起，尖聲道：“那也不行，萬一她們傳出去被人學樣豈不要壞了麵館的生意。”
楊漓笑道：“娘，三哥已有打算，準備年後先在堂邑開兩間麵館，就讓馬娘子和慧兒到店中管事。她們都是族人的妻女，將來店鋪開起來總要熟手打理。”
“三哥說將來還要到建康、江州、京口、荊州等地開鋪，還要靠她們教會後來人，總不能讓女兒麵前去開店吧。”楊漓挽著董氏的胳膊，一臉憧憬地笑著。
送走董氏，楊安玄思忖著找尋兩家鋪麵，若是時間來得及初四便把麵館開起來，趁自己在堂邑看看營銷的情況。
辰末，楊湫、楊漓相繼到來，楊安玄把找店鋪的事跟她們提了提，兩人都興奮地表示想同去看看。
楊安玄做陽春麵、饅頭、包子的時候沒有避忌馬娘子和慧兒，兩人都知機會難得，偷師學習。
聽到楊安玄準備開麵館讓她們做掌櫃、月俸二千錢，兩人感激得落淚，要知道二千錢可是族中管事的薪俸，是她們平日所得的五六倍。
兩人都是族人的妻女，楊安玄不用怕她們背叛，叛族可是大過，到哪也無容身之地。
套上兩輛牛車，帶上馬娘子和慧兒，張鋒騎馬跟隨。
楊安玄想起胡原來，有他在身邊這些事哪用自己去做，也不知他跟在苗蘭身邊，能不能贏得美人心。
身邊隻有張鋒，人手不夠用，楊安玄決定過完年向父親要幾個信得過的族人在身邊，奔走的事可以讓他們去做。
先找到駔會牙行），道明來意，有質人領著他們前往西門。
臨近過年，街兩旁的店鋪生意興隆，夥計賣力地攬客。
楊湫東張西望地打量著，不時叫住挎籃挑擔的小販。糖葫蘆、小糖人，不一會就和楊漓兩人手上拿滿了吃食。
“鋪麵要選人流往來多的地方，城門處是首選。”楊安玄把自己的經驗告訴給兩個妹子。
姓樸的質人笑著奉承道：“公子爺是行家，說到關鍵處，仆介紹的這處鋪麵原是雜貨鋪，東家借債賭燕代勝負，結果輸了還不起債，隻得將鋪子抵出去。”33??q??.????
楊安玄暗自苦笑，自己推動的這場燕代賭不知讓多少人家家破人亡了，不過主要原因還在這些人自身，總不是自己逼著他們前去賭博的，這鍋自己不能背，也背不動。
鋪麵離西城門較遠，而且鋪子要賣，店主開口便要二十金，還不還價，楊安玄沒有看中。
從楊湫的嘴中得知眼前這位公子是楊太守的三少爺，樸輝收起多撈好處的心思，帶著眾人在南門和北門各找到一處合適的鋪麵。
鋪麵前店後宅，中間圍個小院，鋪麵長約五丈，寬有二丈，大小還算合適。
楊安玄想著既然要做連鎖店，便要統一的風格，讓人一看便知。
腦中閃過麵館的樣式，店鋪用布幔隔成兩斷，前半部賣饅頭包子之類的東西，布幔後是吃麵的地方。
不用案幾坐席，沿著牆做一排靠牆的長桌，配以胡凳，一定讓人感覺新奇。人多的時候，小院中擺上胡桌胡椅，也能坐下三四十人。
廚房設在後院，這樣比較隱秘，外人想要偷學有難度。
看中後便租了下來，三月一租，租金每月千錢。
馬娘子走進走出地看著，笑容滿麵，將來她成為管事，這裡便是家了。後宅五間凹形的房屋，拿出兩間的做廚房，其餘便是自家的住處。
一家五口租住在民宅，三間破屋每月要二百錢的租錢，哪裡這麵館舒服。要不是鋪麵要過完年才交付，她都想立時搬來。