這肉是牛肉。
雖然說在毓晉王朝是不允許宰殺耕牛的，但多年前常老夫人就著手讓人養殖食肉牛。
這種牛性格溫順，上膘很快，因為數量多，至少聖上那裡，常家，都足夠用，還有其他一些通過特批的店鋪出售。
隻是，這種價格是非常高的，平頭百姓是吃不起的。當然，百姓也不光是牛肉吃不起，就算是羊肉、雞肉也吃不起。
倒是豬肉的價格相對便宜一些，逢年過年的百姓也能去打幾斤。
肉牛的出現，雖然是出售給了貴族，其實是為了百姓。
在前朝就有官宦人家想要吃牛肉，強行按頭農家的牛是病牛，從而牽走宰殺。
辛辛苦苦攢銀子買頭牛，沒用幾年卻被人惦記上了，最後隻是象征性丟下一點銀錢。
本朝太祖皇帝，是草根出身，很注重這些地方，將嚴禁宰殺耕牛的罪罰再次加重，很是刹住這股風氣。
但是事情也是時有發生。
後來到了常老夫人這裡，跟當今聖上提出了堵不如疏的建議。
他們要吃，那就專門養一些來吃。
這些專門養來吃肉的牛平時不乾活，就是滿山滿穀的吃著草曬著太陽，甚至常老夫人還要求放牛的牧童們常常給牛兒們吹吹曲子。
這樣養出來的牛肉，肉質肥美細嫩，吃過這樣的牛肉，再吃那些耕牛的肉，可就食不下咽了。
因為那肉太硬太柴，實在和這個不能比。
隨著肉牛的逐漸推廣，貴族們都放棄了耕牛，即便是想要吃牛肉了，也對耕牛嗤之以鼻。
這件事後來常茂名還特意詢問過常老夫人，問她怎麼想到了這樣的好辦法。
雖然時間長，看起來目的也不是為了保護百姓手中的耕牛。
可最終的結果卻是騙搶百姓手中耕牛的事件少了絕大多數。
雖然還有一些人明知故犯，可是這樣的人一來是牛肉根本賣不出去，二來是抓到之後就是斬立決。
兩方齊下手，卻是扼住了這股不正之風。
比太祖皇帝當年鐵血手腕還要管用。
老夫人聽了兒子的話，隻是笑笑說道，“曲線救國。”
如今毓晉王朝裡雖然牛肉價格還是很貴很貴，卻也不是買不到了。
可朝朝卻沒吃過。
她娘出嫁之前，羅家還算是小有資產，雖然不能跟世家貴族相提並論，也不能跟那些巨賈皇商比，可頓頓雞鴨魚肉還是沒問題的。
捐出半數身價，又搬到了這裡，且為了女兒女婿置業之後，他們的錢財再一次縮水。
而大女兒故去之後，家裡的日子也是一天不如一天，且那關家仗勢欺人。