稍稍休息了一會，後院裡洗碗的冷恂，有條不紊的洗完了手頭上碗碟，卻遲遲不見前麵送碗來、不由得拄著拐杖去看。
在得知是鋪子裡準備的東西都賣完了，差不多淨賺了八九錢銀子時、均是震驚又開心不已。
這一早晨賺的，差不多是之前他在碼頭上工一個月的工錢。
一家人沉浸都在掙錢的喜悅裡，待又休息一會，冷芫才帶著她娘和小姑、先去廚房做些吃食，其他人則是留在大廳打掃衛生擇菜洗菜。
因為午餐也要賣飯，冷芫就一齊將米飯全給蒸上了，她估摸著人流量，足足蒸了兩大木桶的米飯。
好在廚房裡的灶眼多，不然還真忙不過來呢。
之後她又另起鍋炒了幾個菜，配著米飯、一家人算是吃了個早午飯。
飯後休息了會，一家人又開始為午市忙活。
午餐冷芫想的是先賣蓋澆飯，但碼頭工人吃飯，首先講究的是個快速便捷，味道好還管飽。
因此冷芫就將蓋飯的碼子、先炒出來，等客人點單的時候，就像前世食堂打飯那樣，吃什麼給打什麼，不過絕不會手抖，得要保質保量。
張翠娘和冷愫也覺得這個法子很好，人再多也不會手忙腳亂，而且出餐也很快。
因為是第一天，冷芫隻準備了兩葷兩素，蕨菜炒臘肉，麻婆豆腐，五花肉片炒野蒜，野蔥香煎豆腐，個個色香味俱佳。
她掐著時間、趕著碼頭工人下工時，將幾個炒好，盛在定製的托盤裡，搬到大廳之前定做的櫃子上、連同米飯一起擺好。
飯菜的香味很快吸引了不少的人，吃過早上醬香餅和水煎包的客人，很信任他們家的口味、率先詢問了價格。
“姑娘、你們這飯菜是怎麼賣的？”
冷芫心中早已標好了價，聞言便答，“客官，我們這賣的是蓋澆飯，葷菜的八文一份、素菜的六文，一葷一素雙拚的則是七文。”
這個價格定的其實不算貴，畢竟大米和豬肉的價格都擺在那裡。
人群中已經有人意動、便有人上前買了一份嘗嘗，“那我要個一葷一素的。”
那人付了七文錢後，選了五花肉片炒野蒜和野蔥香煎豆腐。
然後他們就見著冷芫、取了一個盤子，盛了三大勺的米飯，葷素各半勺炒菜、澆蓋在米飯上。
眼瞧著白潤的米飯上澆蓋著肉片豆腐，連帶油潤的湯汁浸過米飯，光是看著就能想象出、那吃上一口是該有多好吃多滿足啊。
圍觀的人群、眼見那人吃的狼吞虎咽，皆是不止的吞咽著口水。
先前猶豫的人群見此，更是紛紛爭先恐後的排起了隊，點起了菜。
冷芫瞧著香煎豆腐和五花肉炒野蒜點的人多，她便開始推銷起麻婆豆腐和臘肉炒蕨菜。
人群中就有好奇的人詢問，臘肉是什麼肉，麻婆豆腐和香煎豆腐又有什麼區彆，為什麼以前從未聽過。
冷言聞言便解釋道“臘肉可以理解為是用香料醃的一種醬肉，比平常咱們醃的鹹肉、味道更好口感更豐富，吃起來更香。
這可是我們獨家秘製的醬料，你們嘗嘗就知道。
而麻婆豆腐那更不用說，幾個字就能概括它的味道、鮮香麻辣嫩滑，口感絕對的好！”
冷芫好一陣推銷後，果然點這兩個菜的人就多了起來。