第109章 土豆燉排骨_穿越?我對象是古法製作傳承人!_思兔閱讀 

第109章 土豆燉排骨(1 / 1)

沈星落看著土豆在考慮要怎麼做才好,畢竟土豆的做法真的太多了。

就這點土豆讓家裡人吃上這一頓嘗嘗鮮就夠了,在土豆沒有種出來之前,這點可都是金疙瘩。

家裡還有一些排骨,不會知道這幾天家裡麵都是怎麼吃的,沈星落就想著做個土豆燉排骨。

還沒有開始做呢,沈星落就好像已經嘗到了燉得軟爛的土豆吸滿了湯汁的味道,不經意間咽了咽口水。

自己打了一盆水準備給土豆先洗上個美美的冷水澡,李牧川抱著妹妹跟在他身後,把妹妹放在一邊的小椅子上坐著,卷起袖子一言不發地幫著洗。

有人洗土豆,沈星落就去菜籃子裡把排骨拿出來,簡單地衝洗了一下,放到菜板上哢哢一頓砍。

李牧川背對著沈星落,身子顫抖了一下,把裝著土豆的盆往前麵端了一些。

排骨砍成大小均勻的小塊,放到清水裡泡你兩盞茶的時間,期間還要換兩次水,把排骨裡麵的血沫泡出來。

瞅了一眼李牧川,他不知道上哪裡找了一塊小瓦片,蹲在門口慢慢地清理著土豆皮。

等排骨和李牧川削土豆皮的時候,沈星落把蔥薑蒜全部處理好,切段的切段,拍碎的拍碎。

最後一坨生薑還被他分成了兩份,一半切成小片片,一半切成了細絲,放在旁邊備用。

等李牧川端著刮好皮的土豆過來放到案板邊上,沈星落沒看他,拿過土豆開始切塊。

用來燉排骨的土豆不用切得很小,所以處理起來也很快,切成小塊的土豆為了防止氧化,沈星落還是把他們放回了盆裡,添了些水泡上了。

最後盆裡還剩下一個拳頭大的土豆,沈星落利索地幾刀下去切成了薄厚均勻的土豆片,然後繼續改刀切成粗細剛好的土豆絲。

沈星落看了李牧川一眼,他就老老實實地移開了盯著沈星落的目光。

沈星落再一抬下巴,他就自覺地走到了灶台後麵,開始往灶台裡加柴火燒水。

兩人沒有對話,隻有妹妹坐在凳子上時不時地會發出一些,“爹這個圓球球是什麼呀”“哇曬它變白了好膩害”“爹爹拿刀砍又又”……的聲音。

冷水下排骨,煮沸後舀出浮沫,再撈出排骨瀝乾水分備用。

清理乾淨鍋裡的水,在鍋裡放一些油,加至七成熱後放入排骨中火慢煎,煎至表麵微黃後加入香料和準備好的薑蒜,迅速翻炒爆香,最後加入沒過排骨的水開大火煮沸。

煮沸後轉中火繼續煮半小時。

蓋上鍋蓋等著排骨煮的時候,李牧川手裡拿著火鉗手肘支在膝蓋上望過來。

沈星落手撐在灶台上,兩人隔著灶台,在彌漫的水蒸氣中對視。

“噗——”

沈星落沒忍住先笑了出來,緊接著李牧川也偏頭擦了擦被火烤出來的汗,低低地笑了起來。

“你笑什麼笑,我還生氣呢。”,沈星落手裡拿著鍋鏟晃。

嘴裡說的是還在生氣呢,但是臉上的神色和眼睛裡的柔情是藏不住也瞞不了的。

“那你打我一頓出出氣好不好?”,李牧川不懂,為什麼明明是自己在生沈星落的氣,下一秒就變成了他的錯。

沈星落也知道自己這氣生氣理不直氣也不壯的,摸了摸鼻頭說“我會好好休息的,但是你不能不讓我什麼都不乾,我下次再難受了一定提前跟你說行吧。”

沒給李牧川開口的機會,“你要是不同意我就,我就暫時先不喜歡你了。”

“哪有你這樣的人啊,把人關在房間裡硬是要讓人睡……”

“你還生氣!”

沈星落越說越激動,越說越亢奮,越說越覺得他委屈,全都是李牧川的錯,也漸漸地更有底氣了,說話的聲音都大了起來。

李牧川歎了口氣,還老說自己已經二十四了呢,這明明比安霓成熟不了多少。

想要起身過去抱抱這個炸了毛的小貓,起身的那一刻被沈星落製止了,“你想乾嘛?,你要家暴我嗎,你站那兒。”

李牧川不動了,看著沈星落揭開鍋蓋,往裡麵倒入切好的土豆塊,繼續燉煮。

等他全部做完,李牧川才走過去把人往懷裡抱了抱,“我知道錯了,沒有下次了。”,因為妹妹還在,抱了一下下就立馬分開。

“爹,我,也抱抱!”

兩人對視一眼,相視一笑。

土豆在鍋裡燉到軟綿的時候,加入蔥白和調味料,讓李牧川去把火加大,快速翻炒收汁,然後撒上蔥花出鍋。

然後在李牧川的注視中,沈星落不慌不忙地洗好鍋,重新熱鍋,放油,放入一整盤切好的土豆絲,翻炒均勻出鍋。

土豆絲的分量很少,明顯是不夠一家人吃的。

之後又隨便做了些炒野菜,差不多就可以喊人回來吃飯了。

沈星落自己嘗了一塊兒土豆,覺得味道非常不錯,不過仔細一想,土豆可不是怎麼做都好吃嘛。

飯菜準備好,沈星落讓李牧川去叫家裡人回來吃飯。

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