《唐六典》記載“太官令夏供槐葉冷淘。凡朝會燕饗，九品以上並供其膳食。”
唐代每當到了夏天，皇帝召集的宴席上都會準備這道消暑槐葉冷淘，供給參加宴席的九品以上的官員們食用。
搗碎的槐樹葉綠油油的一盆，顏色很是好看。
快餐店也正在準備中午的吃食，沈星落打發無虞過去借了王氏蒸包子用的屜布，四人又是合力一陣搗鼓，才終於過濾出來了兩盆綠色的汁液。
眼下這些青汁中午應該是夠用了，下午的量他們還得趁著飯後再去摘一些回來。
舀出足夠量的麵粉倒在盆裡，沈星落準備了兩個大盆，這樣兩個人一起揉麵也能快些。
過濾出來的青汁加到麵粉裡和麵，拿出一坨前一天做麵的時候留下來的老麵，加到麵粉團裡讓麵團更好發酵。
把一盆麵粉揉搓成乾淨光滑的麵團後，在麵團蓋上乾淨的布放在灶台上等待發麵。
發麵兩刻鐘的這段時間裡，沈星落著手教李銀川做澆頭。
哨子的做法也很簡單，鍋熱之後往鍋裡放少許油，下一些肥肉，炸出肥油之後放瘦肉煸炒至變色。
等鍋裡的瘦肉變色之後再加上適量的花椒麵、生薑末、蒜片和蔥花增香，略微翻炒兩下後再次往鍋裡加上一些鹽、香葉、八角、桂皮調味，往鍋裡加上些水，蓋上鍋蓋收汁。
發好的麵團取出來，在案板上撒上一些麵粉防止粘黏。
揪一小份麵團放在案板上將麵團擀平成薄薄的一張大餅，在麵餅上均勻地撒上麵粉，將麵餅折疊，切成一指寬的麵條。
把切好的麵條抖散開，下鍋煮熟。
煮熟後的麵撈出來放進冷水中，進行冷淘。
夏天冷淘的時候水中應該是要放上一些冰塊才好，但是沈星落想著豬油做的哨子加在有冰塊的麵中，他是沒辦法接受凝固的冷油的。
反正現在天氣也不算是頂頂熱，過一下冷水也是一樣的。
過了涼水的麵撈出來放在碗裡，澆上哨子就成功地做出了一碗槐葉淘。
做出來的第一鍋分量不是很多，他找了些小碗給大家夥都分了一些，讓無虞往隔壁也送了些，讓大家夥都嘗嘗鮮。
大批的客人還沒來，幾人端著小碗坐在大廳裡圍在一起嘗這和新做出來的美食。
麵店的桌椅是最常見的長板凳和四方桌，這樣大家圍在一起等麵的時候還能聊天說話，吃飯的時候也能交流“飯後感”。
淋上了哨子的麵條更加的色澤鮮豔，綠色的麵條加上那個金黃的哨子更加顯得誘人至極。
麵條經過冷淘後更加筋道爽滑，每一根都帶著些許涼意，輕輕劃過舌尖帶來了無比的舒爽感。
哨子則在這清爽的口感中增添了一抹鮮美的色彩，每一口都仿佛烈日中的微風，讓人在炎熱的天氣中找到了一絲清涼。
沈星落吃完那一小碗還有些意猶未儘，舔了舔嘴唇擱下筷子問其餘三人“怎麼樣？這葉子做的麵還能吃嗎？”
李銀川點點頭，咽下最後一口麵條，“確實彆有一番滋味，這麵吃完之後也不會覺得熱，在這樣的天氣裡來上一口簡直舒坦極了。”
“就是就是，原來冷的麵也這麼好吃，我原先以為麵隻有熱氣騰騰的才好吃呢。”，無虞嘴裡鼓鼓囊囊，這也沒影響他表達他的看法。