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第5章 一個饅頭(1 / 2)

楊氏的身子越來越虛弱了,當一次暈倒之後醒來去看了看大夫,被告知已經命不久矣的時候,她心裡放不下的就是自己的兒子。

大夫說可以用藥物延續個幾年壽命,可是那些藥物太名貴了,楊氏可負擔不起,家裡就連吃飯溫飽都有些問題,哪裡還有錢去買藥。

日子一天天的過去,楊氏日益消瘦,眼看日子不多了。

“石頭,你不是喜歡吃饅頭嗎?娘教你做饅頭吧。”這天楊氏叫醒了兒子,出聲問道。

“好啊好啊,不過,不是有娘嗎,娘會一直做給俺吃的啊。”石頭半夢半醒的說道。

“娘以後會老的,會做不了的。”楊氏微笑著說道。

“那以後俺做饅頭給娘吃。”石頭立馬起床了,興致滿滿。

“好好好,以後兒子做給我吃。”楊氏彆過頭,不想讓兒子看到自己流淚的樣子。

“其實做饅頭很簡單,隻要和好了麵就好了。”楊氏舀了一碗麵粉,放在乾淨的木板上出聲道。

“你要先在麵粉中間弄一個洞,可以大一些,等下要加入一些水,不能讓水流出去,水不能太多,先加少一些,然後把旁邊的麵粉慢慢的推進去。”楊氏做了一遍,仔細的說著方法,麵粉遇水,就結成了團,然後一下一下的開始揉。

很快就變成了一個白白淨淨的小麵團,放在了一個盆裡,上麵用一塊麻布蓋好。

“接下去你隻要讓做好的麵團放在這裡一個時辰就可以了,到時候麵團就會變的大一些,然後就可以做饅頭了。”

“石頭,學會了嗎?”楊氏出聲問道。

“這麼簡單呀,俺會啊。”石頭拍拍胸脯說道。

“來,做一遍給為娘看看。”楊氏還是有些不放心。

“先舀一碗麵粉,然後弄個洞,放入水,使勁揉”石頭照著娘說的做了一遍。

“不行不行,水放多了,不要再加水了。”楊氏看著兒子一下子就倒了一碗水大喊道。

“快再加些麵粉。”楊氏吩咐道。

“好了好了,彆加了,太多了。”

“再加一點點水,不要太多。”

“對了對了,差不多了,開始揉吧。”

“娘,要揉到什麼時候呀。”石頭出聲問道。

“再揉一會,揉的越久,做出來的饅頭味道越好。”

“那俺多揉一會。”石頭美滋滋的說道,一想到可以吃饅頭了,就很開心。

“好了,好了,差不多了,把麵團放在盆裡,蓋上麻布。”

“奧,奧,娘,這樣就好了嗎?”石頭出聲問道。

“還沒呢,要先等個一個時辰,好了,娘的那個麵團差不多好了,娘教你接下去做饅頭。”楊氏把之前自己做的麵團取了出來,比之前放進去的時候大了幾圈。

“哇,好神奇啊,麵團會自己長大嗎?娘,是不是俺放的越久麵團就會一直變大啊,那這樣的話以後俺就有吃不完的饅頭了啊。”石頭興奮的叫道,滿腦子都是饅頭。

“不能放太久,不然做出來的饅頭就不好吃了,接下去娘教你怎麼做饅頭。”楊氏把麵團放在木板上,繼續揉捏了起來,然後用菜刀切成了一根根小長條,然後又切成了一塊一塊的,然後放在了旁邊的木板上。

等全都切好了,對著兒子說道“再放一會,這時候可以準備下一個步驟了。”

楊氏說完去了土灶後麵生了火,在大鐵鍋裡麵倒了一盆的水,慢慢的等水燒開,自己拿出一個大蒸籠,在每一屜上放上了白色乾淨的布,然後把做好的麵團一個一個的放了進去,每個麵團都空了一些距離,等都忙完了,水也就燒開了,這才把大蒸籠放了上去,蓋好蓋子。

楊氏的額頭上冒出了汗珠,身子有些沒力氣了,不過還好都忙完了,用衣袖擦了擦汗珠,轉身對著兒子說道“好了,接下去等個一盞茶的功夫,饅頭就熟了,不過要去看看火,可不能滅了。”

“奧奧奧。”石頭興致衝衝的去看火了,其實石頭很喜歡玩火,隻是娘一直都不讓石頭玩,說危險,還說玩火會尿床的。

“差不多了。”楊氏算了一下時間,饅頭熟了。



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