穿成反派崽崽小姑後我直播美食爆紅了！
“將肉片裡的水分擠乾，我們就可以開始醃製了。”
孟南絮有條不紊的往裡麵加調味料“鹽，生抽，胡椒粉，這些都是去腥提鮮的好幫手。”
“還有薑末”，她提醒道，“要是不喜歡，可以考慮用料酒代替。”
我我我，我不喜歡薑！
我也……它老是偽裝成肉出現在我的麵前qaq
前麵的彆說了，我的眼淚都要出來了！
薑——潛入肉菜的間諜，我就是那個總是上當的大怨種tat
看到這些彈幕，孟南絮失笑“實在受不了的話，大家可以用薑汁或者薑粉。”
“不過還是鮮薑的效用更好，它有驅寒祛濕的奇效哦。”
她一邊說一邊做，手上的動作一點沒慢“放完調味料和薑末，我們順著一個方向攪打，讓肉片和它們充分的接觸。”
“下一步，我們往肉片裡加入蛋清”，孟南絮單手打蛋，透明的蛋清從縫隙中落下“還有少許土豆澱粉。”
“然後再次抓勻。”
我知道我知道！這一步是為了讓肉質更為鮮嫩！
可惡！前麵的你居然搶答！
新粉退下，老粉驕傲挺胸！
“沒錯”，孟南絮眨眨眼，琥珀色的眼睛裡滿是笑意，“蛋清和澱粉可以在肉片表麵形成鎖水的‘潤滑膜’，繼而讓肉片吃起來更加鮮嫩多汁。”
她停下攪拌的動作，往盆裡倒了些油“這樣下鍋的時候，肉片就不會粘在一起了。”
“到這裡，肉片就處理的差不多了”，孟南絮走到另一邊，把洗好的菜拿了過來，“現在開始準備配菜。”
道理我都懂，所以，孟姐姐，今天的菜怎麼七零八落的？
像是受到了什麼虐待
合理猜測是某某某的傑作
某不願意透露姓名的熊貓女士……
你們真的夠了！
“豆芽清洗乾淨，油麥菜切段”，孟南絮的動作有種說不出的流暢，“如果沒有油麥菜，可以用生菜娃娃菜代替。”
“至於薑蒜，全部切末備用。”
眼看差不多了，孟南絮起鍋點火“把鍋燒熱，倒入適量的油滑鍋。”
“將熱油倒出後，再加入乾辣椒和花椒，開小火將它們炒脆炒香。”
這個味道！好香！
一邊揉鼻子一邊拚命的吸吸吸
前麵的，我也是！
是的是的，這個氣味，真的讓人欲罷不能
……隻有我聽到了“辣椒”兩個字嗎？
！！！辣椒！
不要懷疑！的確是姐姐心心念念的辣椒！
直播間瞬間熱鬨了起來，熱度再次以一種匪夷所思的速度上漲——那可是被養崽人天天念叨的辣椒！
誰能不好奇呢！
大家的好奇，孟南絮完全沒有注意到，此時的她正沉浸在辣椒的美妙中難以自拔。
啊，熟悉的氣味，讓人心醉！
[宿主！回神啦！]521大聲提醒道。