梅家酒館內裡還有院落
一般是梅州來不及回家和後廚們一起在後院裡休息用的
按照梅州的說法
自己好了之後絕對要常駐後院，把梅家酒館開起來
程峰倒是有個建議，將後院也弄個酒窖，自己以後大量出酒就可以放在後院了
還是老規矩，弄個酒窖
放在地下萬無一失
程峰目前還沒有太信的過的人
出酒這種事隻能自己來
可普通酒也要銀子啊
壓箱底的三十兩實在是不能動
隻能將以前的酒先拿出來賣了
春曉的六斤，夏傷的八斤，
這就是程峰要拿出來的酒
剩下的倆種還是壓箱底吧
以防萬一
春曉的六斤，程峰還是在胡家酒館裡賣了三兩
又用這三兩其中的二兩買了四十斤的普通酒
倆大壇子，四小壇子
繼續蒸餾
這回按照記載一步一步走
蒸煮的時間，次數，配放的數量，火候等等都按春曉的酒來做
但看著之前留下的秋悲和冬眠斤兩
程峰總覺得怪怪的
於是又把剩存的夏傷8斤，秋悲5斤和冬眠3斤全都補到十斤
拿大酒壇子裝著，
就這樣剩下的普通酒在加上原來剩的6斤春曉，一共是32斤酒
倆個大壇子，如果按二斤一兩的話，32斤春曉就可以賣16兩銀子
這來錢確實快
但這需要酒館慢慢消化
程峰現在的手藝是越來越熟練了
而梅家酒館則是一擺之前的落魄感
重新被梅掌櫃翻修了一回
肯定不如新開的那麼新，但人逢喜事精神爽，梅掌櫃自從放下了自己的心結之後
人仿佛都年輕了起來
店鋪新開，程峰專門還去王鐵山那求了一幅字
在開業當天程峰穿著內門弟子服飾來捧場
鐵畫銀鉤的勾勒著隱隱不凡的刀勢
讓人明白梅掌櫃也算是有了後台了
知道些消息的，像綠竹幫的朱堂主，自然也是穩的來報喜
還嘗了嘗新酒春曉
醇厚的口感是讓這些老酒鬼們眼前一亮
這比一些酒館的精品酒還更有味兒
而價格確實那些精品酒的一半，味道更甚一籌
四處相告之下，當天安排的二十五斤春曉當天酒賣完了
售價是一兩銀一斤，散酒也賣
新店初開，減價活動唄
過了這個開業三天，價格就是一銀五了
當天酒水回本19兩
還有一些就給那些老客戶，半買半送了，像朱堂主，自然也給個麵兒，開店來了就送上酒喝
以後可是要收費的
之前程峰手裡沒錢，也不好意思找準嶽父拿酒
現在在梅家酒館，普通糧食酒自然也有，就不用跑到胡家酒館再買了
程峰堅持酒水過賬
一項一目清清白白
完了也算是給武館一個交代
前期開業三天，光酒水程峰的淨賬就是74兩
三三四分賬
這個月就得梅掌櫃和程峰是222兩,武館純收556兩
程峰咋舌，這麼賺錢的麼？
而且這還是剛開始，賬目一個月一結
假設以後出了問題也不會造成太大損失
目前程峰隻能想到這麼多
萬一出了事
武館估計也舍不得這麼大塊的蛋糕
這幾天辛苦忙碌，程峰的福點是增長緩慢了些
這都2月下旬了，基礎刀法（入門63100）福點任然是隨出隨用，不留半點
這個月程峰沒多加福點，但加了錢包
這讓程峰更期待起來了