通過這次賣糧事件，秦風已經感覺到財力不足的窘迫，原本他以為1000兩銀子已經很多了。
但是才不到一年的時間，就已經被徹底花完，這次要不是因為褚遂需要幫助，又給了他1000兩，光憑秦風抄書那點錢根本就不頂事。
所以這才有了釀酒賺錢的想法。
在等到高粱米蒸熟之後，秦風找來一張竹席，將那些高粱米倒在席子上，然後再將酒曲撒到高粱米上。、
拿起鐵鍬將酒曲和高粱米攪拌均勻。
拌勻之後等到溫度降了下來。
之後再往裡麵撒上了一些稻殼，再翻拌均勻，這才將高粱米酒曲以及稻殼的混合物裝在了早已準備好的大壇子裡。
做好這一切之後，秦風和小霍雄一起將這些壇子放到了柴房之中。
如此前期工作就已經做好。
之後秦風又讓人叫來了王老三，將一個圖紙遞了過去。
“爵爺，這是什麼？”
王老三看著手中的圖紙，隻見上麵是一個巨大的木缸。隻是這木缸卻是根本就沒有底和蓋。
橫著看就跟一個直徑一米左右的水泥管道一般。
“你能不能做出來！”
“可以啊，這個也不難。”
“嗯，那這幾天閒了給我弄出來就行。記住缸體一定要結實不漏水，不漏氣。”
“爵爺，你就放心吧，俺老王的技術可是四裡八鄉出名的，絕對沒問題。”
王老三拿著圖紙就離開了。
秦風雖然說不著急要，但是這可是爵爺吩咐的事情，王老三在當天放工之後，連夜就給將這東西做了出來。
第二天一早就送到了秦府，秦風看著沒有蓋，沒有底的中間還有一個直徑三公分的圓洞的木缸，很是滿意。
也是當天他再次去了一趟尹川鎮，買了兩口直徑超過一米的大鍋。
同時他還花了足足十兩銀子讓鐵匠用黃銅給他打了一個酒吊子。
所謂酒吊子，形狀如同一個巨大的圓口鍋鏟，隻是這個“鍋鏟”和“鍋鏟把”是一體的。
而且這個鍋鏟把還是中空的，形成了一個管子。
這酒調子就是用來接酒的。
釀酒的時候，酒液也是從這個“鍋鏟把”流出的。
東西準備齊全之後，就等著那些高粱米發酵了。
因為現在是夏天的緣故，溫度比較高，那些高粱米隻放了三天時間，秦風就已經可以聞到壇子中那若有若無的酒味。
之後秦風又等了兩天，等到酒精味達到了一個巔峰之後，這才將酒壇中的高粱米重新倒了出來，然後又加了一些稻殼。
拌好之後，秦風伸手抓起一把，使勁捏了捏，看到鬆開手那些高粱米又散開，這才滿意的點點頭。
“子衿生火。”
子衿在已經準備好，聽到命令立刻就將那個新修的爐灶點燃，爐灶上放著的正是那口他新買的大鍋。