這還沒貼出試營業的告示就有客人上門，餘歲歡心裡歡喜的跟什麼似的。
夏天天熱，喝點八寶菊花茶最合適，她剛才配了好多份兒。
這裡麵除了菊花還有冰糖，決明子，甘草，陳皮，荷葉，等一共八樣。
而且那燒開的一大鍋水中，她還加了幾滴靈泉水，這樣泡出來的茶更為清冽甘甜，自然是彆人家都比不了的。
除了泡好的茶，還有兩份她們飯館自己做的小零食。一份蜜汁麻花，一份小米鍋巴。
這兩種小零食都是越吃越上頭。
三人聞到菊花茶的茶香味兒，都不由的露出一副這茶不錯的表情，還有那兩碟子點心，看著也不錯，很有食欲。
蜜汁麻花是現炸的，又酥又脆，上麵裹了一層糖，還粘了芝麻，咬一口，甜味，芝麻香還有麻花的酥在嘴巴裡蔓延開來，讓人忍不住越吃越想吃。
“掌櫃的，你們這蜜汁麻花可真好吃，我家夫人還有孩子吃東西最挑嘴了，不過這麻花她們應該喜歡，等一會兒吃過飯你給我多打包上幾份。”
“還有我，我也要兩份，這個鍋巴鹹香酥脆，上麵這個粉末味道怪怪的，但是吃起來很不錯，也要兩份。”
“我一樣要五份，我們家裡人多。”
最後說話這男子，長的白白胖胖，一看就是個吃貨。
這飯館今天剛開始試營業，飯菜還沒開始賣呢，隻是普通的餐前小零食就賣了不少。
幸虧她今天準備的多，而且後麵嫂子們幾個還正在炸，不愁不夠賣。
三個人一邊吃著麻花和鍋巴，一邊品著茶，嘴裡忍不住連連讚歎。
“這飯館不光茶比彆家好喝，就連這小零食都比之彆家要好不少。也不知道這飯菜味道會怎麼樣？”
“肯定差不了，我已經聞到一股股香味兒了。”
“我也聞到了。”
三人說話間，第一批涼拌菜就被端了出來。
麻汁豆角，乾煸豆角，蛋皮拌黃瓜，涼拌筍絲，紅油豬耳朵，菠菜拌豬肝，麻椒鳳爪，麻辣雞絲。
這些放在大瓷盆裡，一個挨著一個，上麵還撒了香菜，蔥花，胡蘿卜絲點綴，看起來色香味俱全。
緊接著是熱菜，清炒瓜片，雞蛋炒絲瓜，紅燒肉土豆，豆角炒肉。辣椒炒肉絲。香辣魚丸。水煮魚片。毛血旺，小雞燉蘑菇。魚香肉絲。魚香茄子。肉沫茄子，番茄炒雞蛋。
等等，一共弄了好幾十樣的菜，所有的菜都規規矩矩的放在瓷盆裡。
熱菜的下麵是土砌的灶台，裡麵放著燒熟的炭火，這樣可以保證這些熱菜一直都是溫的。
旁邊還有兩個大木桶，一個甜湯鳳凰玉米羹，一個鹹湯西湖牛肉羹。
三個人早就迫不及待的站在了一旁，看到所有的菜擺好不由的把好奇的目光看向餘歲歡。
“掌櫃的，這所有菜做好都擺起來是什麼意思？”
“咱們飯館是新的經營模式，做好的菜擺好，大家喜歡什麼菜就可以點什麼菜。
“所有的素菜分為大中小三份，最小的五文錢一份，中份的是十文錢，大份的就是十五文錢。”