第87章 又一個傳家技藝_錦繡農女:小侯爺的心尖寵_思兔閱讀 
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第87章 又一個傳家技藝(1 / 2)

錦繡農女小侯爺的心尖寵!

柳東城一家的回歸,柳家村並沒有引起太大反應。因為有常逸飛的插手,並沒有公開審判。以至於胡家和陳家抄家的時候,榆陽鎮上也隻知道這兩家犯了事,被抄家流放了。

有消息靈通的,也隻知道和醉雲軒有關,具體的就毫不知情了。

胡家和陳家在榆陽鎮田地和莊子加起來六百多畝,柳絮讓賀叔全部買了下來,花了將近六千兩。不過之前那根老參慕淩軒給了八千兩,所以柳絮手中銀錢還有富餘。

柳絮將莊子和田地都交給了賀叔和柳明去打理,她則空出手去了隔壁柳長順家。

因著先前的耽擱,她昨兒個晚上就讓巧雲通知了柳長順淩晨泡二十斤黃豆,所以算著時間過來,這會兒過來正好可以開始磨豆子了。

柳長順家後院。

柳絮帶著眾人,從清洗泡好的豆子開始,磨漿,離漿過濾,再端回廚房開始煮漿,去沫,撤火,隨後就讓其他人都出去了。因為做豆腐點漿是最重要的,所以柳絮隻留下了柳長順一家四口。

她用的石膏粉。因為前世她自己在家也做過。不過那時候量少,而且還有量杯這些可以依靠,如今這種大鍋的,她隻能按著記憶裡某度上說的比例憑感覺去試。

加完石膏粉和生漿調配的石膏水,柳絮根據加入時間的早晚讓柳長順開始不停的攪動。直到有豆花出現才停下。她先盛了一些豆花出來,趁著脹漿的時候,做了幾碗甜豆花和鹹豆花出來,讓他們嘗嘗味道,她自己則端了一碗鹹的,雖然缺少了辣椒,但豆腐的滑嫩配上醬油的鮮香,她還是吃的津津有味。

“哇,絮兒,這也太好吃了吧,好嫩好滑呀!”最捧場的當然要數杏兒了。

其他三人也紛紛豎起了大拇指。柳絮還留了不少,讓巧雲進來,送回去給她娘和阿爺他們嘗嘗。

眼見差不多了,讓人將之前準備的箱套拿進來,然後開始破腦排水,裝箱蓋好拿出去壓製。

“好了,等半個時辰後應該就成型了!咱們可以先歇會兒了!”等這鍋豆花都裝完了,柳絮也沒有說接著煮,她得看看出的豆腐如何。

半個時辰後,幾人圍在箱套周圍,等著開箱。等蓋子打開,一大塊四四方方,白白淨淨的豆腐出現在了眾人麵前。

柳絮用勺子輕輕挖了一塊,放進嘴裡嘗了嘗,旋即她高興的笑出了聲:“哈哈哈哈,我果然是個天才,沒有量杯也一次性成功了!三叔,三嬸,你們快過來嘗嘗。”

柳長順和陳蘭一臉期待的湊上去。柳長順接過下人遞過來的勺子,學著柳絮那樣輕輕的給自己挖了一塊送進嘴裡,輕輕的咀嚼之後,一臉驚訝的說道“相比之前吃的,這個口感更加紮實一些,豆香味也更濃鬱了。”還想再嘗嘗,結果勺子就被陳蘭奪了過去,當豆腐入口後,陳蘭忍不住給柳絮豎起了大拇指,“絮丫頭,真有你的!之前那豆花是滑溜溜的,入口即化,這豆腐卻有著彆樣的韌性和嚼勁。”

“三叔三嬸,那你們接下來就試著自己動手,我在旁邊看著,我們把剩下的豆漿都做了。而且豆漿燒開了如果不點漿,加些糖也很好喝哦。”柳絮笑眯眯的說道。

柳長順夫妻倆點了點頭,就自己動手了。

杏兒和水生看著白嫩嫩的豆腐,有些眼饞。柳絮讓人用竹刀切了一份出來,讓他倆自己拿去拌著吃。

直到臨近午時,柳長順夫妻倆才將所有的豆漿做完,除了第一鍋石膏水加多了點,味道有些不好,其他的都很成功。

看著院子裡放著的箱套,柳長順二人驚呆了,僅僅二十斤豆子,就做了整整十箱豆腐。

“這……絮兒,這真的是二十斤黃豆做出來的?”柳長順瞪大了眼睛,滿臉的難以置信。

“嗯,三叔,一斤黃豆大概能出三到四斤豆腐。而且方才過濾的豆渣做成餅也很好吃哦!”柳絮微笑著點點頭說道。

“這…這產量也太嚇人了,沒想到,這豆子還能做出這樣美味的東西,絮丫頭,你真要把這個教給三叔?你……”柳長順有些猶豫,他們家已經受了柳絮許多恩惠,這豆腐的做法他實在不好意思收下。

“三叔,你忘了我之前和你說的了嗎?我要用的豆腐乳,就需要用豆腐做,但是我實在抽不出來身,隻能麻煩你們了。而且這豆腐也不是我想出來的,我娘說永康州那邊就有不少人會做。”

沒錯,東盛國其實已經有了做豆腐的。柳絮當時準備教給柳長順的時候,就和徐若蘭說了,她也是那時候才知道,其實永康州就有豆腐賣,據說是當地一個老農無意做出來的,不知道為什麼,沒有傳出來就是了。

柳長順聞言沉思了片刻,才看著柳絮嚴肅地說道“絮丫頭,這技藝你左右也教給我們了,說其他的就顯得三叔矯情了。這樣,這豆腐三叔做,隻是賺來錢,三叔不能全要。就當咱們兩家合夥了,一家一半!”



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