“清洗乾淨，綠豆泡發，我們需要用石磨把綠豆磨成豆漿。”
每次做這種需要時間沉澱的東西，都十分感動於係統田地裡麵的時間流速不同。
“磨好的豆漿用細棉布過濾出豆渣，豆渣需要用清水多清洗幾遍，充分清洗出來裡麵的澱粉。”
“我來洗。”蘇之武拿過棉布包裹的豆渣就開始洗。
“豆漿和清洗的水放著沉澱半天，上層的水倒掉，下邊剩下來的粉就是綠豆澱粉了。”如果曬乾就是常見的乾澱粉。
不用曬乾也可以做，濕澱粉加入清水攪拌均勻得到澱粉水，剩下的步驟和製作涼皮一樣。
蘇木舀一勺澱粉水，倒入平底大盤裡麵，大盤在開水鍋裡轉兩圈，等到表麵凝固，再放入開水裡麵燙三秒就可以撈出過涼水了。
“這和咱們做涼皮一樣的步驟。”王氏道。
“是的，除了前麵的不一樣，剩下的步驟都是和涼皮很相似。”
剛撈出來就是濕的綠豆粉皮，需要放入晾曬架上晾乾，才可以得到乾綠豆粉皮。
“小妹！粉皮晾乾了。”三哥拿著粉皮兩張碰撞，還能發出清脆的聲音。
綠豆粉皮整體呈透明，很q彈有韌性。
“這個綠豆粉皮可以保存很久都不會壞，儲存著過冬也行。”
“綠豆粉皮吃的時候隻需要拿出來用熱水稍微煮一下，拿黃瓜絲涼拌就行。想是想吃熱的，還可以和菜一起燉。”
哥哥們把晾曬好的粉皮收了起來，“咱們今天吃啥樣的？”
“咱們當然是涼的，熱的都嘗嘗了！”
熱的粉皮可以拿來炒雞蛋，炒肉沫，燉魚，燉雞。
涼的粉皮切成長條，加入黃瓜絲，用醋和醬油拌就好了。
“大家吃著綠豆粉皮怎麼樣？”
眾人品味，“很可以，和涼皮不是一個味道和口感，這個更彈。”
“那咱們就把這個接在涼皮後麵售賣。”蘇木一錘定音。
“行，非常可以。”
“就衝著綠豆粉皮可以儲存很長時間，而且可以過冬，就很有市場。”
“過幾天我們先試賣一下，這兩天多做一些出來，反正這東西可以儲存。”
“我想了一下，咱們售價的問題。”
“一斤綠豆大約可以做出五六張的樣子。那麼咱們售價就6文錢一張，10文兩張。”
“還可以出個整包裝的，5張一包25文，10張一包50文。”
蘇定國也思考著綠豆的價格和綠豆粉皮的價格，“這樣價格也算合理，也不貴。大家也都能買的起。”
“先按照這個價格賣。”
“這個綠豆粉皮很好吃，彆人也肯定喜歡。”蘇大洪這時說。
“你就喜歡這些脆脆的，口感彈牙的東西。”王氏笑道。
“看你吃的速度就知道你很喜歡吃這個粉皮。”
蘇大洪憨厚一笑，“木木做的很好吃。”
“老爹，你喜歡吃這個，我以後繼續給你做！”說著把一大盤粉皮向老爹那邊挪了挪。
“我也喜歡吃啊！”三哥蘇安也說。
“你有什麼不喜歡吃的嗎？”
蘇安陷入思考，“好像沒有，隻要是好吃的自己都喜歡。”
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