“這活我熟，這和涼皮洗麵筋一樣。”幾個人輪流的揉搓清洗這些泥，一共洗了幾盆甜菜水。
蘇木把這些水放入鍋裡麵熬煮，“這些水要熬煮兩個時辰才能變成紅糖。”
眾人點頭表示明白。
“還以為隻有甘蔗能製糖呢，沒想到這長的不起眼甜菜也能製糖呢。”
鍋裡麵熬著糖水，屋子裡被熱氣充盈暖洋洋的，糖水燒開了，就需要用勺子不斷的攪拌，防止糊底。
一直熬到裡麵的水分蒸乾，糖水逐漸變的更加濃稠，顏色也開始慢慢的變深，直至變成了紅糖的那種深褐色。
“小妹，這種可以了嗎？”
“可以了，咱們可以倒到大盤子裡了。”
做涼皮的大盤子是個非常好的選擇，不高底兒大而且平。
還可以在這些紅糖上麵放一些紅棗碎一起等著放涼凝固，也有一些什麼也沒放的純紅糖。
紅糖就先在那裡凝固放著，既然做糖了，蘇木又做了一些柚子糖。
柚子瓤切塊，洗乾淨擠出水分，涼水下鍋煮。
煮熟撈出過涼水擠乾，水和糖等比例熬成糖漿柚子塊放進去翻炒這就成了柚子糖。
紅糖這時已凝固好了，凝固好的紅糖會變成一個大塊兒，再用刀切開，就成了一小塊一小塊的糖，要是想吃糖粉那種，再加工切碎或者磨一個。
“竟然一次就成功了。”蘇木看著這些紅糖很有成就感，自己可以做出紅糖了！
“這麼甜呢，這比賣的紅糖還要甜一些呢。”王氏嘗了嘗感受道。
“這裡還有柚子糖呢。”旁邊柚子糖直接是放在盆裡的。
“柚子糖竟然是軟軟甜甜的！”
“真的？”現在市麵上的糖一般都是麥芽糖加工成的硬糖，酥酥的。
“確實，這個柚子糖軟軟的口感很奇妙。”
“咱們給季爺爺送一些嘗嘗啊。”
“蘇丫頭，糖做好了啊？”太上皇看了看天色雖然很晚了，他還以為要做個兩三天呢，畢竟這可不容易。
而且這製糖的手藝可是很重要的，有的人家也會保密，太上皇可不會在他們製糖的時候杵在人家旁邊看，做那冒犯的事。
“是啊，給季爺爺送一些嘗嘗。”蘇木抱著兩個罐子。
“怎麼給送了這麼多？”太上皇驚訝的看著倆罐子，“我吃不了這麼多，你們自己留著吃啊，可彆全給我送來了。”
“季爺爺，這倆一罐兒是紅糖，一罐兒是柚子糖。”
“就是你昨天說的柚子皮做的糖？”太上皇悄悄伸著頭想要看看這柚子糖長什麼樣。
蘇木把蓋子打開放到了桌子上，“看就是這樣的。”
“呦，這個糖和彆的糖不同啊，軟軟的，很甜啊！”
“這紅糖做的也很好。”
“這個紅糖可真好啊。”
要是能大產就好了，太上皇想百姓可是也很少吃糖的，小孩子也隻能家裡有閒錢，或者過年的時候才能甜甜嘴。
“這個紅糖是甜菜做的，甜菜種植也還行。”
“大約三斤多甜菜出一斤糖。”
糖雖然不像胡椒那麼貴，但是依舊不便宜，平均在十幾文錢一兩糖呢。
“明年，我在種植一些甜菜看看。”
“好好好，蘇丫頭可真是太好了。”
太上皇又珍惜的吃了一口紅糖，可真甜啊，好似都能甜進心裡。
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